| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ยาร์โรว์เป็นพืชแสนอร่อยที่มักจะเติบโตสูงถึงหนึ่งเมตร แต่ละก้านมีหัวดอกแบนหลายดอกซึ่งประกอบด้วยดอกรูปดอกเดซี่ขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกไม้มีหลายสีตั้งแต่ขาวเหลืองชมพูม่วงแดงเข้มแดงและสองสี ใบคล้ายเฟิร์นของมันนุ่มและมีขนเมื่อยังเด็ก แต่จะค่อนข้างแหลมคมและเต็มไปด้วยหนาม ทั้งใบและดอกมีกลิ่นสมุนไพรรสเผ็ดซึ่งชวนให้นึกถึงโรสแมรี่และออริกาโนบด นอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงรสชาติเดียวกันนี้บนเพดานปากโดยเริ่มจากความหวานและน้ำผึ้งจากนั้นจึงจบด้วยกลิ่นขมที่สะอาด
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกยาร์โรว์มีให้บริการในฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ยาร์โรว์เป็นสมุนไพรยืนต้นที่มักถูกมองว่าเป็นวัชพืชรุกราน แต่จริงๆแล้วมีประวัติอันยาวนานในการแพทย์ทางเลือก ในฐานะตัวแทนการแข็งตัวของเลือดที่รู้จักกันดี Yarrow ได้รับชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Achillea millefolium จาก Achilles วีรบุรุษสงครามโทรจัน เขาได้รับการกล่าวขานว่าพกติดตัวไปสนามรบเพื่อรักษาทหารที่ได้รับบาดเจ็บ ชื่อสามัญอื่น ๆ ได้แก่ milfoil, Thousandleaf, soldier's woundwort, bloodwort, nose bleed, devil’s nettle, sanguinary, old-man’s-pepper และ stenchgrass แม้ว่ายาร์โรว์จะกินได้ทั้งหมด แต่การใช้มากเกินไปอาจเพิ่มความไวต่อแสงแดด
คุณค่าทางโภชนาการ
เรียกว่า 'ร้านขายยาสีเขียว' มีสารประกอบมากกว่า 120 ชนิดในยาร์โรว์ในหมู่พวกเขา ได้แก่ ฟลาวาโนอยด์น้ำมันระเหยกรดซาลิไซลิกแทนนินน้ำยาฆ่าเชื้อยาปฏิชีวนะและสารต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
คุณภาพขมของยาร์โรว์คล้ายกับฮ็อพและอาจใช้สำหรับปรุงรสเบียร์ เมื่อยังอ่อนใบและดอกอาจรับประทานดิบได้ แต่ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีรสขม อาจใช้เป็นชาสมุนไพรหรือใช้ในการผสมน้ำมันปรุงรส ความหวานของดอกไม้ช่วยเพิ่มโทนสีน้ำผึ้งให้กับไอศกรีมและเจลาโต้ เมื่อสดยาร์โรว์ชมสมุนไพรใบอ่อนอื่น ๆ เช่นทาร์รากอนเชอร์วิลผักชีฝรั่งและกระเทียม เมื่อแห้งรสชาติจะเข้มข้นและเป็นดินทำให้เข้ากันได้ดีกับปราชญ์โรสแมรี่ไธม์และออริกาโน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
พืชยาร์โรว์ทั้งหมดมีความสำคัญต่อการแพทย์ของชาวอเมริกันพื้นเมืองในยุคแรก ๆ ดอกไม้ถูกนำมาใช้โดยเฉพาะในการรักษาอาการปวดหัวไข้บวมเจ็บหน้าอกการแข็งตัวของแผลเปิดสภาพผิวหนังการมีประจำเดือนอย่างหนักและการจัดการความเจ็บปวดทั่วไป ในประเทศจีนก้านยาร์โรว์แสดงถึงความสมดุลสากลที่สมบูรณ์แบบของหยินและหยาง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นกำเนิดของยาร์โรว์ย้อนหลังไปถึง 100,000 ปีที่ถ้ำ Shanidar แห่งอิรัก โรงงานแห่งนี้ได้รับการแปลงสัญชาติในประเทศต่างๆทั่วโลกและปัจจุบันมีอยู่มากมายในภาคตะวันออกและตอนกลางของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา มักพบยาร์โรว์ขึ้นตามริมถนนในคูน้ำทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าและพื้นที่ที่ถูกรบกวนอื่น ๆ เจริญเติบโตได้ดีในดินทรายหรือดินกรวดที่มีการระบายน้ำได้ดีหรือมีกรวดในช่วงแดดจัด มีทั้งน้ำค้างแข็งและทนแล้ง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีดอกยาร์โรว์ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| อาหารป่าที่กินได้ | ยาร์โรว์ชา | |
| พ่อครัว Forager | ซอร์เบท์นมแพะผสมลูกเกดยาร์โรว์และวอลนัทดำ | |
| พ่อครัว Forager | Penne Aglio Olio กับ Yarrow | |
| อาหารป่าที่กินได้ | ไข่เจียวยาร์โรว์ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Yarrow Flowers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
สควอชคาโบชาคืออะไร
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Barbara Windrose ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 665 วันที่แล้ว 15/5/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Windrose Farm |
