คำอธิบาย / รสชาติ
มะม่วงเหลือง Manalagi เป็นผลไม้ขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีความยาวเฉลี่ย 10 ถึง 14 เซนติเมตรมีลักษณะกลมถึงรูปไข่ปลายโค้ง ผิวหนังเป็นข้าวเหนียวหนาปกคลุมด้วยจุดสีขาวที่โดดเด่นและเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเขียวเทาเมื่อสุก ภายใต้พื้นผิวเนื้อมีความหนาแน่นสีเหลืองทองถึงสีส้มน้ำและเป็นเส้นใยห่อหุ้มเมล็ดสีขาวขนาดกลาง มะม่วงมานาลากิสีเหลืองมีกลิ่นหอมและมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีความเป็นกรดต่ำ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะม่วงเหลือง Manalagi มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะม่วงเหลือง Manalagi จัดเป็น Mangifera indica ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ที่มีรสหวานมากซึ่งอยู่ในวงศ์ Anacardiaceae พันธุ์ชาวอินโดนีเซียมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Mana Lagi Mangga และ Manalagi แปลโดยประมาณว่า 'ให้มะม่วงมากขึ้น' ซึ่งเกิดจากความนิยมของพันธุ์ทั่วทั้งอินโดนีเซีย มะม่วงเหลือง Manalagi เป็นที่ชื่นชอบในความหลากหลายโดยส่วนใหญ่บริโภคสดเมื่อโตเต็มที่และใช้เป็นส่วนประกอบกรุบกรอบในสลัดเมื่ออายุยังน้อยและมีเนื้อแน่น ผลไม้มีจำหน่ายทั่วไปในตลาดสดในท้องถิ่นและเป็นที่นิยมสำหรับรสชาติหวานและไม่เปรี้ยว
คุณค่าทางโภชนาการ
มะม่วงเหลือง Manalagi เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A, B, D และ E และไฟเบอร์ซึ่งสามารถช่วยควบคุมการย่อยอาหาร ผลไม้ยังมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นเม็ดสีส้มที่พบในเนื้อสัตว์ที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายและให้แคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สามารถควบคุมระดับของเหลวได้
แอพพลิเคชั่น
มะม่วงมานาลากิสีเหลืองเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีการจัดแสดงเนื้อมัน ๆ หวาน ๆ เมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ ผลไม้สามารถหั่นและโยนลงในชามผลไม้และสลัดสีเขียวหั่นบาง ๆ และวางทับบนขนมหวานโยเกิร์ตและข้าวเหนียวหรือปั่นเป็นสมูทตี้ มะม่วงเหลือง Manalagi ยังสามารถตากแห้งหรือดองเพื่อใช้งานได้นานสับเป็นซัลซ่าปรุงเป็นพุดดิ้งหรือผสมลงในไอศกรีม ในอินโดนีเซียมะม่วงพันธุ์ Yellow Manalagi นิยมหั่นเป็นชิ้นแซมบัลแมงกาซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสหรือของคาวที่มักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเล ผลไม้ยังถูกสับเป็นสลัดผลไม้สดและผสมกับรสเผ็ดเปรี้ยวและหวานเพื่อสร้างเครื่องเคียงที่ซับซ้อน มะม่วงมานาลากิสีเหลืองเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นสะระแหน่ผักชีใบโหระพาต้นหอมกุ้ยช่ายตะไคร้พริกชิลีน้ำมะนาวขิงพริกหยวกแตงกวาจิกามะหอมแดงและถั่วลิสง ผลไม้สดควรทำให้สุกที่อุณหภูมิห้องและเมื่อพร้อมบริโภคแล้วสามารถเก็บไว้ได้ทั้งลูกและไม่ได้ล้างอีก 5-7 วันในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินโดนีเซียมักใช้มะม่วงเหลือง Manalagi ในการทำ rujak buah ซึ่งเป็นสลัดผลไม้รสหวานและเผ็ด ผลไม้ที่ยังไม่สุกใช้สำหรับเนื้อแน่นมีความกรุบกรอบและมะม่วงเหลือง Manalagi เป็นที่ทราบกันดีว่ามีรสชาติอ่อน ๆ แม้ว่าจะยังไม่สุกก็ตาม รูจักมีหลากหลายรูปแบบและเชื่อกันว่าสลัดรสเปรี้ยวเป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งในชวาซึ่งมีขายทั่วไปในตลาดท้องถิ่นเป็นของว่างของหวานหรืออาหารมื้อกลางวัน Rujak buah ประกอบไปด้วยผักและผลไม้สดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปคลุกเคล้ากับพริกมะขามกะปิเกลือและน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่เปรี้ยวเผ็ดและหวาน นอกจากนี้สลัดกรุบกรอบยังนิยมใช้ในนาโลนีไมโทนีหรือทูจูห์บูลันซึ่งเป็นพิธีที่จัดขึ้นในช่วงเดือนที่ 7 ของการตั้งครรภ์เพื่ออวยพรให้แม่และลูกน้อยมีสุขภาพที่ดี ในระหว่างพิธีแม่ที่มีครรภ์จะกินรูจักบัวห์และมีข่าวลือว่าถ้าเธอได้ลิ้มรสรสหวานในตอนแรกทารกจะเป็นเด็กผู้หญิงและถ้าเธอได้ลิ้มรสรสเผ็ดทารกจะเป็นเด็กผู้ชาย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะม่วงเหลือง Manalagi มีถิ่นกำเนิดในอินโดนีเซียและมีการปลูกในป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันผลไม้เนื้อสีเหลืองสามารถพบได้ทั่วไปในตลาดท้องถิ่นทั่วเกาะชวาและบาหลีและส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาค Probolinggo และ Situbondo ของชวาตะวันออก มะม่วงเหลือง Manalagi ยังปลูกได้ทั่วไปในสวนบ้านทั่วอินโดนีเซีย
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Yellow Manalagi Mangoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 165 วันที่แล้ว 25/9/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: โปรดอยู่ต่อ  Superindo Cinere Raya ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 201 วันที่แล้ว 20/8/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: โปรดอยู่ต่อ  Superindo Cinere Raya ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 236 วันที่แล้ว 16/7/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: โปรดอยู่ต่อ  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 280 วันที่แล้ว 6/02/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: โปรดอยู่ต่อ  Pasat Cisarua Puncak Bogor ใกล้เลอวิมาลัง, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 515 วันที่แล้ว 11/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: โปรดอยู่ต่อ  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 525 วันที่แล้ว 10/02/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: manalagi ที่ superindo cinere depok |
