| 3 ถั่ว |
คำอธิบาย / รสชาติ
Yosemite Gold ส้มเป็นหนึ่งในพันธุ์แมนดารินที่ใหญ่ที่สุดโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7 ถึง 10 เซนติเมตรและมีรูปร่างเฉียงที่มีลักษณะแบนเล็กน้อย ผิวสีแดงอมส้มเข้มเนียนละเอียดมีต่อมน้ำมันที่เด่นชัดกึ่งบางและติดแน่นกับเนื้ออย่างหลวม ๆ ทำให้ได้คุณภาพที่ลอกง่าย ใต้พื้นผิวเนื้อสีส้มแบ่งออกเป็น 10 ถึง 12 ส่วนโดยเยื่อสีขาวบางและเหนียวและโดยทั่วไปไม่มีเมล็ดมีความฉ่ำและนุ่มสม่ำเสมอ ส้มเขียวหวานโยเซมิตีโกลด์มีกลิ่นหอมเมื่อปอกเปลือกมีกลิ่นผลไม้ที่สดใสและมีรสหวานที่สมดุลกับความเป็นกรดอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้ม Yosemite Gold มีจำหน่ายในช่วงฤดูหนาวจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Yosemite Gold ส้มจัดเป็น Citrus reticulata เป็นลูกผสมที่ไม่มีเมล็ดที่อยู่ในตระกูล Rutaceae หรือตระกูลส้ม ผลไม้ขนาดใหญ่ได้รับการเผยแพร่ในปี 2545 โดยโครงการปรับปรุงพันธุ์ส้มของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์และถูกสร้างขึ้นจากการผสมที่ซับซ้อนระหว่างวัดแทงกอร์กับแมนดารินแดนซี่และยังผสมกับอังกอร์แมนดาริน พันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าโยเซมิตีโกลด์แมนดารินและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ปลูกในฐานะผลไม้ที่สุกช้าที่สามารถขายได้ในตลาดเมื่อพันธุ์แมนดารินอื่น ๆ จำนวนมากหายไปในฤดูกาล ส้มโยเซมิตีโกลด์ยังยึดเกาะต้นไม้ได้ดีในฤดูใบไม้ผลิทำให้เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนในบ้านที่ต้องการยืดอายุการเก็บเกี่ยว
คุณค่าทางโภชนาการ
Yosemite Gold ส้มเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดการอักเสบภายในร่างกายปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนในผิวหนัง ผลไม้ยังให้ธาตุเหล็กแคลเซียมโฟเลตโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณที่ต่ำกว่า
แอพพลิเคชั่น
ส้ม Yosemite Gold เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่สดใหม่เนื่องจากมีรสหวานและเนื้อฉ่ำไม่มีเมล็ดจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคโดยตรงโดยไม่ต้องใช้มือ ผิวสามารถลอกออกจากเนื้อได้ง่ายและสามารถผสมส่วนต่างๆลงในชามผลไม้จุ่มลงในช็อกโกแลตเป็นของหวานขนาดพอดีคำโยนลงในสลัดหรือใช้เป็นไอศครีมสด ส้มเขียวหวานโยเซมิตีโกลด์ยังสามารถนำไปปั่นเป็นสมูทตี้คั้นน้ำและกวนเป็นผลไม้หรือค็อกเทลปรุงเป็นแยมมาร์มาเลดและน้ำเชื่อมหรือใช้แต่งกลิ่นขนมเช่นเค้กมัฟฟินทาร์ตและพุดดิ้ง นอกเหนือจากการใช้งานสดแล้วส้ม Yosemite Gold บางครั้งยังใช้สำหรับการเคลือบแฮมปรุงรสอาหารทะเลหรือผสมลงในซอสสำหรับเนื้อย่าง ส้มโยเซมิตีโกลด์เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเช่นปลาหมึกปลาและกุ้งเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวสัตว์ปีกและเนื้อหมูผลไม้เช่นแบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่กล้วยมะม่วงและสมุนไพรเช่นโรสแมรี่ใบโหระพาและสะระแหน่ ส้มทั้งโยเซมิตีโกลด์จะเก็บไว้ได้สองสามวันที่อุณหภูมิห้องหรือจะเก็บไว้ 1 ถึง 2 สัปดาห์เมื่อเก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ซานฟรานซิสโกเป็นที่ตั้งของการเฉลิมฉลองตรุษจีนที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งนอกเอเชียโดยผสมผสานประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนานเข้ากับแรงบันดาลใจในท้องถิ่น ในระหว่างการเฉลิมฉลองส้มแมนดารินถูกมองว่าเป็นของตกแต่งที่เป็นมงคล คำว่าแมนดารินในภาษาจีนฟังดูคล้ายกับโลกสำหรับทองคำส่งผลให้ผลส้มกลายเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความมั่งคั่ง แมนดารินถูกบริโภคตลอดช่วงเทศกาลปีใหม่และมักจะแสดงในชามบนต้นไม้และบนจานเพื่อเตือนความโชคดี ในช่วงเทศกาลในซานฟรานซิสโกมีแมนดารินหลากหลายสายพันธุ์ที่ขายในตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นและแมนดาริน Yosemite Gold เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีขนาดใหญ่ ผลไม้รสหวานยังมอบอั่งเปาที่เต็มไปด้วยเงินให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งในปีหน้า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส้มเขียวหวานโยเซมิตีโกลด์ถูกสร้างขึ้นที่โครงการปรับปรุงพันธุ์ส้มของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์และได้รับการผสมข้ามครั้งแรกในช่วงปลายทศวรรษ 1980 พันธุ์ดังกล่าวได้รับการเผยแพร่สู่ตลาดเชิงพาณิชย์ในปี 2545 โดยมีพี่น้องอีกสองสายพันธุ์ที่พัฒนามาจากพ่อแม่เดียวกัน ส้มเขียวหวาน Yosemite Gold เป็นที่รู้จักกันในตอนแรกว่าเป็นลูกผสม TDE4 (วัด, แดนซี่, อังกอร์) ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้โดยใช้สายเลือดของพันธุ์ก่อนที่จะได้รับการตั้งชื่ออย่างเป็นทางการ อีกสองสายพันธุ์ที่เป็นพี่น้องกันยังใช้ชื่อ TDE ร่วมกันและเมื่อออกจำหน่ายในเชิงพาณิชย์แมนดารินทั้งสามได้รับการตั้งชื่อตามจุดที่น่าสนใจในแคลิฟอร์เนียซึ่งเรียกว่า shasta gold, tahoe gold และ Yosemite gold ปัจจุบันส้มเขียวหวาน Yosemite Gold ปลูกในแคลิฟอร์เนียเป็นหลักและจำหน่ายผ่านตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะทางทั่วสหรัฐอเมริกา พันธุ์นี้ยังเป็นส้มยอดนิยมสำหรับสวนในบ้าน
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Yosemite Gold Tangerines โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 184 วันที่แล้ว 9/07/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yosemite Golds จาก Garcia  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา การ์เซียออร์แกนิกฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 196 วันที่แล้ว 26/8/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา การ์เซียออร์แกนิกฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 203 วันที่แล้ว 19/8/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 209 วันที่แล้ว 13/8/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Yosemite Gold Tangerines อยู่ใน  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Garcia Organic Farmers Nearซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 210 วันที่แล้ว 8/12/20  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 243 วันที่แล้ว 7/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yosemite Tangerines จาก Garcia Farms!  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 251 วันที่แล้ว 7/02/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yosemite Golds !!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา การ์เซียออร์แกนิกฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 256 วันที่แล้ว 27/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yosemite Gold Tangerines  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 258 วันที่แล้ว 25/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ชมความงามของโยเซมิตี  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Garcia Organic Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 259 วันที่แล้ว 24/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yosemite Gold  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 265 วันที่แล้ว 18/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Yosemite Tangerines ที่สวยงามจาก Garcia Farms  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 270 วันที่แล้ว 13/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yosemite Gold Tangerines จาก Garcias Organics!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Lety Garcia 760-908-6251 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 294 วันที่แล้ว 5/20/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yosemite Gold Tangerines ที่ Garcia Organic Farm .. ปอกง่ายสุด ๆ ไร้เมล็ดและหวาน!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Murray เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 385 วันที่แล้ว 19/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Yosemite Golds ในฤดูกาลนี้!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Murray เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 392 วันที่แล้ว 2/12/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yosemite Gold Tangerines ค่ะ !!  ตลาดอาหารออร์แกนิกของคน Ocean Beach ใกล้ครองตำแหน่งแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 706 วันที่แล้ว 4/04/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Organic จาก Cunningham Farms ใน Fallbrook, CA |
