Yu Choy Flowers ข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

กงเฒ่า

คำอธิบาย / รสชาติ

Yu choy เป็นผักใบที่ให้ก้านเนื้อนุ่มสูง 20-30 ซม. สีเขียวของมันมีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้มและมีรูปร่างเป็นวงรียาวโดยมีขอบหยักเล็กน้อย ดอกสีเหลืองขนาดเล็กเริ่มปรากฏเป็นดอกตูมสีเขียวเป็นกลุ่มที่บดอัดแน่นหลวม ๆ ประมาณ 10-20 ดอก พวกเขาเปิดให้กลีบดอกสีเหลืองสดใสสี่กลีบเมื่อพืชมีใบแก่ประมาณ 7 หรือ 8 ใบ ดอกหยูฉ่อยมีกลิ่นหอมเล็กน้อย แต่มีรสหวานอ่อน ๆ ที่เพดานปากและรสชาติของผักโขมทารก

ซีซั่น / ห้องว่าง

ดอกไม้ Yu choy มีตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

Yu choy เป็นผักที่มีดอกในตระกูล Brassica ที่รู้จักกันในชื่อ Green Choy Sum, Choisum, You Cai, Cai Hua, Yai Tsoi, Caisin, Flowering White Cabbage, Mock Pak-Choi หรือ False Pak-Choi มีการจัดประเภทตามพฤกษศาสตร์ว่า Brassica rapa var. พาราชิเนนซิส. ดอกหยูฉ่อยมีสีเหลืองสดใสมีกลีบเป็นรูป 'กากบาท' ที่โดดเด่นซึ่งเป็นเครื่องหมายสำหรับพืชทุกชนิดในวงศ์ ระยะการออกดอกของผักส่วนใหญ่มักจะบ่งบอกว่าพืชนั้นได้เจริญเติบโตเต็มที่แล้วและมีรสขมและเป็นเส้น ๆ แต่ไม่เป็นเช่นนั้นกับ Yu choy เนื่องจากมันเติบโตในอัตราที่รวดเร็วเช่นนี้เมื่อถึงเวลาที่ Yu choy เข้าสู่การผลิตดอกไม้ผักใบเขียวและก้านที่อ่อนโยนยังคงเป็นเด็กและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ จึงมักจะเห็น Yu choy ในตลาดที่มีดอกสีเหลืองเหมือนเดิม

แอพพลิเคชั่น

มักพบดอก Yu choy สภาพสมบูรณ์ท่ามกลางก้านสีเขียวและสีเขียวใบของพืช อาจถูกนำออกและรับประทานดิบๆด้วยตัวเองหรือผสมลงในสลัด แต่โดยทั่วไปจะทิ้งไว้ที่ก้านและทั้งต้นจะสุกทั้งต้น Yu choy อาจผัดนึ่งลวกหรือเติมซุป รสชาติฟรี ได้แก่ กระเทียมมะนาวน้ำสต๊อกไก่ซีอิ๊วขิงเห็ด (โดยเฉพาะเห็ดหอม) ก๋วยเตี๋ยวข้าวเต้าหู้ถั่วหิมะหน่อไม้ฝรั่งแครอทขึ้นฉ่ายเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วลิสงและงา

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

Yu choy มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและเป็นหนึ่งในผักยอดนิยมของภูมิภาคนี้ เป็นช่วงที่อากาศเย็นสบายทุกปีซึ่งจะออกดอกภายใน 30-50 วันหลังปลูกและสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึงสามครั้งในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีฤดูปลูกที่ยาวนานขึ้น ได้รับการปลูกฝังในชุมชนเกษตรกรรมในเอเชียทั่วซีกโลกตะวันตกซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศและดินที่คล้ายคลึงกันได้

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี Yu Choy Flowers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

ครัวอบไอน้ำ

ผัดผักใบเขียว (Yu Choy)

แชร์ล่าสุด

ผู้คนได้แชร์ Yu Choy Flowers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว