| Food Buzz: ประวัติมะเขือเทศ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| หลู่โหลวฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
เชอร์รี่บอมบ์เป็นมะเขือเทศขนาดพอดีคำสีแดงสดที่ขึ้นชื่อเรื่องความต้านทานโรคใบไหม้ในระยะปลาย มีเนื้อแน่นกับรสมะเขือเทศเชอร์รี่แท้ที่หวานและสมดุล ต้นมะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์ที่ไม่แน่นอนหรือเถาวัลย์สามารถเติบโตได้โดยเฉลี่ยหกถึงแปดฟุต พืชที่แข็งแรงเหล่านี้ให้ผลผลิตสูงผลกลมรีสม่ำเสมอซึ่งมีกลีบเลี้ยงที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องแสดงความสวยงามได้เมื่อติดทิ้งไว้
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์มีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์เดิมเรียกว่า Solanum lycopersicum โดย Carl Linnaeus ถูกเรียกในทางพฤกษศาสตร์ว่า Lycopersicon esculentum แม้ว่าการศึกษาสมัยใหม่จะสนับสนุนให้กลับไปสู่การจำแนกประเภทเดิม มะเขือเทศถูกจัดหมวดหมู่เพิ่มเติมในกลุ่มย่อยที่แสดงถึงรูปแบบต่างๆที่สังเกตได้ในสายพันธุ์มะเขือเทศซึ่งเรียกว่าพันธุ์ของพวกมัน: คำทางพฤกษศาสตร์ที่ย่อมาจากคำสองคำที่เพาะปลูกและเทียบเท่ากับสิ่งที่ผู้ปลูกเรียกง่ายๆว่า 'พันธุ์' ดังนั้นมะเขือเทศพันธุ์เชอร์รี่เช่น Cherry Bomb จึงมีชื่อเรียกเฉพาะว่า Lycopersicon esculentum var Cerasiforme. หากคุณกำลังมองหาเมล็ดมะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์ระวังอย่าสับสนกับพริกเชอร์รี่บอมบ์ที่มีชื่อเหมือนกัน
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์ก็เหมือนกับมะเขือเทศสีแดงพันธุ์อื่น ๆ เป็นแหล่งของไลโคปีนที่ดี ไลโคปีนเป็นเม็ดสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งทำให้มะเขือเทศมีสีแดงและเพิ่มเป็นสองเท่าของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งรู้จักกันดีในด้านประโยชน์ในการต่อต้านมะเร็งเช่นการป้องกันต่อสู้และซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ภายในร่างกายมนุษย์และความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล มะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์เป็นแหล่งของธาตุเหล็กไฟเบอร์และวิตามินซีที่ดีเช่นเดียวกับโพแทสเซียมและวิตามินบีซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ มะเขือเทศมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดีเช่นวิตามินเอซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณผลิตเม็ดเลือดขาวและช่วยให้หัวใจปอดและไตทำงานได้อย่างถูกต้อง
แอพพลิเคชั่น
มะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์มีขนาดและรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับเป็นของว่างที่สดใหม่แม้ว่าจะสามารถปรุงเพื่อเพิ่มความหวานและเพิ่มความลึกให้กับรสชาติได้ การจับคู่ฟรี ได้แก่ ข้าวโพดสดพริกแตงโมถั่วกะเทาะชีสสดหอยเชลล์กุ้งมะเขือกระเจี๊ยบแตงกวาถั่วสดอะโวคาโดบวบและสมุนไพรเช่นสะระแหน่อารูกูลาและใบโหระพา เก็บมะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์ให้ห่างจากแสงแดดโดยตรงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณสองถึงสามวันหรือจนกว่าจะสุกและพร้อมใช้หลังจากนั้นการแช่เย็นสามารถชะลอกระบวนการสลายตัวและป้องกันไม่ให้สุกต่อไป นำมะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์แช่เย็นไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟดิบหรือใส่ลงในอาหารปรุงสุก
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์เป็นพันธุ์พิเศษจาก Johnny's Selected Seeds ซึ่งเป็น บริษัท เมล็ดพันธุ์ที่มีพนักงานเป็นเจ้าของซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองวินสโลว์รัฐเมนสหรัฐอเมริกา ผู้ก่อตั้ง Rob Johnston เริ่มก่อตั้ง บริษัท ในปี 1973 เดิมชื่อ 'Johnny Apple Seeds' โดยมีเป้าหมายในการระบุพันธุ์ที่มีรสชาติดีที่สุดและปลูกง่ายที่สุดและขายให้กับชาวสวนชาวอเมริกัน ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วประมาณปี 2559 ไปยังมะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์ซึ่งได้รับการอบรมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของมะเขือเทศเชอร์รี่คลาสสิกที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยต้านทานโรคใบไหม้ในช่วงปลายซึ่งเป็นโรคที่ทำให้เกิดความอดอยากของมันฝรั่งในไอร์แลนด์ในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าและก่อให้เกิด การแพร่ระบาดครั้งร้ายแรงในช่วงต้นทศวรรษที่ 1840 ทางตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา ด้วยพันธุ์ต่างๆเช่น Cherry Bomb ทำให้ Johnny’s Selected Seeds ยังคงมองหาชาวสวนชาวอเมริกันที่ปลูกมะเขือเทศมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือเทศเชอร์รี่บอมบ์ได้รับการผสมพันธุ์โดยเมล็ดพันธุ์ที่เลือกโดยจอห์นนี่ เชอร์รี่บอมบ์เช่นเดียวกับมะเขือเทศส่วนใหญ่ไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรอจนกว่าอุณหภูมิกลางคืนจะสูงกว่าจุดเยือกแข็งและดินจะอุ่นและก่อนที่จะปลูกมะเขือเทศนอก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cherry Bomb Cherry Tomatoes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ชิมแล้วบอกต่อ | มะเขือเทศและใบโหระพาอบ |
