คำอธิบาย / รสชาติ
มะละกอเป็นผลไม้คล้ายแตงโมมีเนื้อสีเหลืองส้มและมีรูปร่างเหมือนลูกแพร์ มะละกอสเปียร์คือมะละกอฝานบาง ๆ ซึ่งถูกทำให้แห้งโดยใช้กระบวนการคายน้ำทั่วไป
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะละกออบแห้งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
หอกมะละกอเป็นแหล่งวิตามินเอและซีที่อุดมไปด้วยแคลอรี่ต่ำปราศจากไขมันปราศจากคอเลสเตอรอลและเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี
แอปพลิเคชัน
หอกมะละกออบแห้งสามารถใช้ในสลัดชัทนีย์และขนมอบเพื่อให้ได้รสชาติแบบเขตร้อน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะละกอเป็นไม้พุ่มอายุสั้นและต้องอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นตลอดทั้งปี มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของอเมริกาใต้และอเมริกากลางและได้รับการปลูกครั้งแรกในเม็กซิโก คริสโตเฟอร์โคลัมบัสเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า 'ผลไม้แห่งนางฟ้า' และสามารถพบได้ในทุกพื้นที่เขตร้อนของโลกภายในปี 1650 ปัจจุบันฮาวายเป็นรัฐเดียวในสหรัฐอเมริกาที่ผลิตมะละกอ
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Westin Gaslamp Quarter | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-2200 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
