| ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักใบเขียวแบบดอกแดนดิไลอันสีแดงมีใบหยักที่มีซี่โครงสีแดงเข้มวิ่งผ่านตรงกลาง ใบของดอกแดนดิไลอันสีเขียวเป็นสีเขียวที่ลึกกว่าสีเขียวของแดนดิไลออนที่แท้จริง พวกมันเติบโตเป็นช่อตั้งตรงที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและมีแนวโน้มที่จะโบลต์น้อยกว่า พวกเขาให้รสชาติขมพร้อมพริกไทยที่แข็งแกร่งคล้ายกับชิกโครีพันธุ์อื่น ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักใบเขียวแบบดอกแดนดิไลอันสีแดงมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สีเขียวของดอกแดนดิไลอันสีแดงไม่ได้เป็นดอกแดนดิไลออน แต่เป็นสมาชิกของตระกูลชิโครี ทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Cichorium intybus สีเขียวที่มีรสขมเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ Dandelion ของอิตาลี คำว่าดอกแดนดิไลอันแปลว่า 'ฟันของสิงโต' ในภาษาฝรั่งเศสจึงไม่น่าแปลกใจที่สีเขียวใบหยักเหล่านี้จะสับสน
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักใบเขียวของแดนดิไลออนสีแดงอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K รวมทั้งธาตุเหล็กแคลเซียมโอเมก้า 3 และกรดไขมันโอเมก้า 6
แอพพลิเคชั่น
ผักใบเขียวแบบดอกแดนดิไลออนจะดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวอายุน้อยและอาจรับประทานดิบหรือปรุงสุก โยนผักใบเขียวแบบดอกแดนดิไลอันสีแดงกับโรเมนหรือผักอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดสีเขียวหรือแซนวิช โรยสีเขียวของดอกแดนดิไลอันสีแดงลงในจานพาสต้าที่อุดมไปด้วยหรือเติมซุปแสนอร่อย ในฐานะที่เป็นผักด้านข้าง Red Dandelion ตุ๋นนั้นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเบคอนหรือ Pancetta รสชาติฟรีอื่น ๆ ได้แก่ ปลากะตักหมูแฮมไข่พืชตระกูลถั่วซีอิ๊วน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดหัวหอมและงา
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในฐานะที่เป็นชิกโครีหลากหลายรากของพืชดอกแดนดิไลอันแดงอาจถูกทำให้แห้งและบดและรวมกับกาแฟ กาแฟ Chicory เสิร์ฟพร้อม beignets ที่ร้านอาหารชื่อดังของ New Orleans อย่างCafé du Monde
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สีเขียวแบบดอกแดนดิไลอันสีแดงมีถิ่นกำเนิดในอิตาลีซึ่งชื่อ 'ซิโคเรีย' มีการแปลผิดอย่างใดในกรณีของชิกโครีใบไม้นี้ ความสับสนอาจเกิดจากความคล้ายคลึงกันอย่างแปลกประหลาดระหว่างสีเขียวใบนี้กับพืชที่มีกลิ่นเหม็น สีเขียวของดอกแดนดิไลออนสีแดงเติบโตได้ดีในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและในสภาพอากาศที่ปานกลางเช่นเดียวกัน นอกจากนี้ยังสามารถพบผักใบเขียวเพิ่มขึ้นเพื่อการบริโภคในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Fishery - บาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
| Georges ที่ Cove | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-4244 |
| แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
| ร้าน Patisserie Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-925-7223 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Dandelions หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สมูทตี้เพื่อสุขภาพสำนักงานใหญ่ | Dandy Dandelion Greens Smoothie | |
| รสชาติของบ้าน | ซุปดอกแดนดิไลออน | |
| การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งหนึ่ง | Dandelion Greens Pesto, Fresh Fig และ Gorgonzola Pizza with Pesto |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Dandelions โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 6 วันที่แล้ว 3/04/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดอกแดนดิไลออนสีแดง  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 24 วันที่แล้ว 14/2/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Red Dandelions จาก Coleman Farms!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 27 วันที่แล้ว 2/11/21 ความคิดเห็นของ Sharer: Red Dandelions จาก Smith Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มสมิ ธ ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 28 วันที่แล้ว 2/10/21  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 Hancock street San Diego CA 91910 Nearซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 45 วันที่แล้ว 24/1/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดอกแดนดิไลอันสีแดงจาก Coleman Family Farms  ตลาดเกษตรกร Queen Anne Harvest Moon Hollow 11707 262 โดย NE Duvall WA 98019 https://www.facebook.com/harvestmoonhollowfarm/ ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 279 วันที่แล้ว 6/04/20 ความคิดเห็นของ Sharer: รักผักขมเหล่านี้ปรุงด้วยกระเทียมและโรยด้วยวอลนัทปิ้ง!  ตลาดชุมชน PCC PCC Natural Markets - ฟรีมอนต์ 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 353 วันที่แล้ว 22/3/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: รสขมเล็กน้อยเสิร์ฟในสลัดหรือน่ารัก ๆ ตุ๋นกับเฮเซลนัทคั่ว :)  ตลาดเกษตรกร Dekalb ของคุณ ตลาดเด็กกลับบ้าน 3000 Ponce de Leon Ave Decatur จอร์เจีย 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ใกล้สก็อตเดล, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 565 วันที่แล้ว 23/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ดอกแดนดิไลออนสีเขียวของดีที่ Dekalb Farmers Market ...  พืชพรรณ ใกล้Santiago de Surco, Cuzco, เปรู ประมาณ 648 วันที่แล้ว 6/01/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ตลาดออร์แกนิกใหม่  ตลาดกลางแห่งเอเธนส์ ร้านขายผักในตลาดกลาง ตลาดกลางของเอเธนส์ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 675 วันที่แล้ว 5/05/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: นี่คือร้านค้าปลีกของตลาดกลางคือเอเธนส์กรีซ! |
