| Food Buzz: ประวัติของเชอร์รี่ | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
เชอร์รี่คาปูลินเป็นผลไม้ทรงกลมที่มีกลิ่นหอมมีสีแดงตัดกับสีเขียวไปจนถึงสีน้ำตาลแดงผิวเรียบเนียนและอ่อนโยน เนื้อผลที่ฉ่ำสีเขียวอ่อนและเนื้อแน่นมักมีรสหวานและมีความฝาดคล้ายกับเชอร์รี่ป่าในบางกรณี หลุมตรงกลางมีขนาดใหญ่ตามสัดส่วนเมื่อเทียบกับผลไม้ขนาดเล็ก
ซีซั่น / ห้องว่าง
เชอร์รี่คาปูลินมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เชอร์รี่ Capulin เป็นที่รู้จักกันทางพฤกษศาสตร์ว่า Prunus salicifolia และเป็นสมาชิกของตระกูล Rosaceae เชอร์รี่คาปูลินเกี่ยวข้องกับเชอร์รี่หวานเชอร์รี่ทรายตะวันตกพลัมไมโรบาลันเชอร์รี่เปรี้ยวพลัมบีชเชอร์รี่นานกิงเชอร์รี่ทั่วไปและอื่น ๆ เชอร์รี่คาปูลินมีอยู่ทั่วไปในตลาดกัวเตมาลาเอกวาดอร์เอลซัลวาดอร์และภูมิภาคแอนเดียน แต่ผลไม้ชนิดนี้ยังไม่ได้รับความสำเร็จทางการค้าในประเทศอื่น ๆ ชื่อสามัญของผลไม้ชนิดนี้ ได้แก่ Capulin, Capuli, Capolin, Ascerezo, Deste, Detze, Taunday, Jonote หรือ Cerezo Criollo ผู้ปลูกจำนวนไม่น้อยกำลังทดลองปลูกถ่ายกิ่งหรือใช้เชอร์รี่คาปูลินเป็นต้นตอร่วมกับพันธุ์เชอร์รี่พันธุ์ทางตอนเหนือในเชิงพาณิชย์โดยหวังว่าจะพัฒนาผลไม้ที่สุกก่อนหน้านี้
คุณค่าทางโภชนาการ
คาปูลินเชอร์รี่เป็นแหล่งแคลเซียมฟอสฟอรัสไฟเบอร์และวิตามินซีที่ดี
แอพพลิเคชั่น
เชอร์รี่คาปูลินมีประโยชน์หลากหลายและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบตุ๋นดองทั้งชิ้นหรือปรุงเป็นแยม พวกเขาทำไส้เปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับทามาเลส เมื่อปอกเปลือกเมล็ดและสุกเชอร์รี่คาปูลินสามารถผสมกับนมหรือครีมหนักและผสมกับวานิลลาและอบเชยสำหรับขนมครีม เชอร์รี่เหล่านี้สามารถหมักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสเปรี้ยวเหมือนไวน์ เมื่อสุกแล้วควรเก็บเชอร์รี่คาปูลินไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกเจาะรูเพียงไม่กี่วัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เชอร์รี่คาปูลินมีการใช้ยาตามธรรมชาติเมื่อทำเป็นน้ำเชื่อมเพื่อบรรเทาปัญหาทางเดินหายใจ เชอร์รี่ยังกล่าวกันว่าเป็นผลไม้หลักสำหรับชาวอินเดียนพื้นเมืองและผู้พิชิตสเปนในอเมริกากลาง ใบของต้นเชอร์รี่คาปูลินมีน้ำมันหอมระเหยที่ใช้เพื่อบรรเทาปัญหาทางเดินอาหารและเป็นยากล่อมประสาท
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชอร์รี่ Capulin มีถิ่นกำเนิดและพบได้ทั่วไปทั่วกัวเตมาลาและภูมิภาค Sonora, Chiapas และ Veracruz ของเม็กซิโก ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยก่อนในพื้นที่เหล่านี้ตลอดจนส่วนอื่น ๆ ของอเมริกากลางและโดยเฉพาะในโคลอมเบียเอกวาดอร์เปรูและโบลิเวีย เชื่อกันว่าต้นไม้ดังกล่าวถูกนำเข้ามาในแคลิฟอร์เนียและในบางพื้นที่ของฟิลิปปินส์ในปี ค.ศ. 1920 ต้นไม้เจริญเติบโตในสภาพอากาศกึ่งร้อนถึงกึ่งร้อนและเติบโตตามธรรมชาติที่ระดับความสูงระหว่าง 4,000 ถึง 11,000 ฟุต
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Capulin Cherries โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 602 วันที่แล้ว 17/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Capulin Cherries จาก Garcia Organic Farms |
