| Food Buzz: ประวัติของอะโวคาโด | ฟัง |
ผู้ปลูก
| การ์เซียฟาร์มอินทรีย์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
อะโวคาโด Fuerte มักได้รับการยอมรับว่าเป็นอะโวคาโดตามแบบฉบับที่มีสีเขียวรูปร่างคล้ายลูกแพร์และมีขนาดตั้งแต่หกถึงสิบสองออนซ์ มีผิวเรียบปานกลาง - บางเปลือกง่ายมีเนื้อหนาแน่นสีเขียวซีด เป็นน้ำมันเล็กน้อยที่มีรสชาติครีมเข้มข้นและกลิ่นของเฮเซลนัทและหลายคนยังถือว่าเป็นอะโวคาโดที่มีรสชาติดีที่สุด ต้นอะโวคาโด Fuerte มีขนาดใหญ่และแพร่กระจายซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีความเย็นและใบมีกลิ่นโป๊ยกั๊กแรงเมื่อบด ชุดผลไม้ของต้นไม้ไม่สม่ำเสมอเนื่องจากต้นไม้บางชนิดไม่เคยมีผลมากนักในขณะที่ต้นอื่น ๆ ให้ผลผลิตและมีแนวโน้มที่จะออกผลสลับกันทำให้ได้ผลผลิตที่เพียงพอทุก ๆ ปีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในช่วงเวลาที่กำหนดควบคู่ไปด้วย ปัจจัยอื่น ๆ ต้นอะโวคาโดแตกต่างกันไปตามประเภทของดอกไม้ที่มี ประเภท A มีดอกตัวเมียในตอนเช้าและดอกที่ผลิตเกสรตัวผู้ในช่วงบ่ายและประเภท B เช่นเดียวกับอะโวคาโด Fuerte นั้นตรงกันข้าม ผลไม้ที่ตั้งอยู่ในต้นอะโวคาโด Fuerte มักจะดีขึ้นอย่างมากเมื่อต้นไม้ถูกปลูกร่วมกับพันธุ์ที่มีดอกประเภท A เนื่องจากมีละอองเรณูมากขึ้น เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่าที่เหมาะสำหรับการตั้งผลต้นอะโวคาโด Fuerte อาจสร้างผลไม้ที่ได้รับการกระตุ้นให้เจริญเติบโตโดยท่อละอองเรณู แต่ไม่เคยผ่านการปฏิสนธิทำให้ได้ผลไม้ขนาดเล็กและแคบที่เรียกว่า“ cukes” ซึ่งอาจเก็บเกี่ยวและขายเป็นค็อกเทล อะโวคาโด. ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่อะโวคาโดจะไม่สุกบนต้นไม้และแทนที่จะเริ่มสุกทันทีที่เก็บเกี่ยวและระดับน้ำตาลจะลดลงเมื่อโตเต็มที่ ผิวของพวกเขายังคงเป็นสีเขียวและผลไม้จะให้แรงกดเบา ๆ เมื่อสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
อะโวคาโด Fuerte มีจำหน่ายในช่วงกลางฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อะโวคาโด Fuerte เป็นอะโวคาโดดั้งเดิมของแคลิฟอร์เนียคุณภาพสูงและเป็นที่รู้จักกันดีในตลาดว่าสีและผิวสัมผัสรูปร่างของผลไม้น้ำหนักและขนาดมักถือเป็นมาตรฐานในการตัดสินพันธุ์อื่น ๆ เป็นที่รู้จักกันในชื่อพันธุ์ที่มีผิวสีเขียวพร้อมกับซูทาโนและอะโวคาโดกกซึ่งมีลักษณะเป็นสีเขียวเมื่อสุกและผิวบางซึ่งตามธรรมชาติทำให้พวกเขาอ่อนแอต่อโรคมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์อะโวคาโดแบ่งออกเป็น 3 เชื้อชาติ ได้แก่ เม็กซิกันกัวเตมาลาและอินเดียตะวันตก แม้ว่าแต่ละชนิดจะมีคุณสมบัติที่โดดเด่น แต่การผสมเกสรข้ามอนุญาตให้มีการพัฒนาพันธุ์ได้ไม่ จำกัด อะโวคาโด Fuerte เป็นลูกผสมระหว่างประเภทเม็กซิกันและกัวเตมาลา อะโวคาโดเป็นสมาชิกของตระกูล Lauraceae หรือ Laurel ซึ่งรวมถึงพืชที่ผลิตซินนามอนที่กินได้การบูรสลิปเปอร์และใบกระวานและเป็นที่รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์ว่า Persea americana Mill
คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดมีโปรตีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมกรดโฟลิกไทอามินไรโบฟลาวินไนอาซินไบโอตินกรดแพนโทธีนิกวิตามินอีและวิตามินเคต่อออนซ์มากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ อะโวคาโดยังมีคุณสมบัติพิเศษตรงที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นกรดโอเลอิกซึ่งช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก กรดไขมันเหล่านี้อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายในขณะที่เพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ
แอพพลิเคชั่น
เนื้อครีมของอะโวคาโดส่วนใหญ่มักใช้ดิบเช่นในสลัดหรือดิป ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความร้อนโดยตรงเช่นการย่างและแทนที่จะปรุงอะโวคาโดเพียงสั้น ๆ หรือใส่ลงในตอนท้ายของอาหารที่ปรุงนาน อะโวคาโดที่มีไขมันสูงจะเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผักที่เป็นกรดเช่นส้มมะเขือเทศสับปะรดและน้ำสลัดที่มีฤทธิ์เป็นกรด เนื้อยังสามารถใช้แทนเนยเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งหรือใส่ในแซนวิช ลองราดพาสต้าไก่เพนเน่กับอะโวคาโด Fuerte ชิ้นหนาก่อนเสิร์ฟบดอะโวคาโด Fuerte พร้อมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและน้ำมะนาวเพื่อเกลี่ยบนแครกเกอร์หรือทำสลัดเครื่องเคียงแสนอร่อยด้วยการผสมใบผักโขมทารกฝูเต้ฝานบาง ๆ อะโวคาโดถั่วพีแคนย่างและโปรซิอุตโตย่าง ควรเก็บอะโวคาโดไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุกเนื่องจากจะไม่สุกต่อไปเมื่อนำไปแช่เย็น อะโวคาโดสุกทั้งลูกจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามวันในขณะที่อะโวคาโดที่หั่นแล้วจะเก็บไว้ได้เพียงวันหรือสองวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชื่อ Fuerte ซึ่งมีความหมายว่า 'แข็งแกร่ง' หรือ 'บึกบึน' ในภาษาสเปนได้รับจากพันธุ์นี้เนื่องจากรอดพ้นจากการแช่แข็งครั้งใหญ่ในปีพ. ศ. ต้นอะโวคาโด Fuerte รุ่นแรกห้าสิบต้นถูกซื้อจากสวน West India Gardens ในเดือนมีนาคมปี 1914 และปลูกโดย J. T. Whedon กลายเป็นสวนอะโวคาโด Fuerte แห่งแรกของการค้าหลายร้อยแห่งในแคลิฟอร์เนียในปัจจุบัน ในความเป็นจริงอะโวคาโด Fuerte เป็นสายพันธุ์ที่สร้างอุตสาหกรรมอะโวคาโดในแคลิฟอร์เนียและเป็นแกนนำของอะโวคาโดแคลิฟอร์เนียจนถึงทศวรรษที่ 1930 เมื่ออะโวคาโดถูกแทนที่ด้วยความยุ่งยากซึ่งมีผิวที่หนาขึ้นและความสามารถในการจัดการกับการถูกส่งไปยังที่ห่างไกล ตลาด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ในนามของสถานรับเลี้ยงเด็ก West Indian Gardens ใน Altadena, California นักสำรวจชาวอเมริกันวัยยี่สิบเอ็ดปี Carl Schmidt เดินทางไปทางตอนใต้ของเม็กซิโกในปีพ. ศ. 2454 เพื่อค้นหาอะโวคาโดที่มีคุณภาพ เขาตัดหน่อจากต้นอะโวคาโดเกือบสามสิบสายพันธุ์จาก Atlixco ประเทศเม็กซิโกนับจำนวนและส่งกลับไปยัง Altadena ตาส่วนใหญ่ไม่ยอมปรับตัวให้เข้ากับดินและภูมิอากาศ แต่“ ไม่ เจริญรุ่งเรือง 15 นิ้วผลิตผลไม้คุณภาพเยี่ยม ความหลากหลายนั้นเป็นที่รู้จักในปัจจุบันที่ Fuerte avocado
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Fuerte Avocados หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| การ์เด้นเกรเซอร์ | Avocado Quesadillas (มังสวิรัติ) | |
| Food.com | อะโวคาโดผสมน้ำผึ้ง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Fuerte Avocados โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 120 วันที่แล้ว 11/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อะโวคาโดที่แข็งแกร่ง🇬🇷  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 141 วันที่แล้ว 10/20/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อะโวคาโด🥑  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 335 วันที่แล้ว 4/09/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อะโวคาโด🥑  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อะโวคาโด🥑  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 400 วันที่แล้ว 2/04/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อะโวคาโดที่แข็งแกร่งจากกรีซ🇬🇷  Crown Valley Marketplace (ตลาดเปอร์เซีย) ตลาด Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com ใกล้Ladera Ranchแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 411 วันที่แล้ว 24/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ดีมาก  ตลาดเกษตรกร Mar Vista Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 ใกล้เวนิสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 458 วันที่แล้ว 12/08/19  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 475 วันที่แล้ว 21/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อะโวคาโดฟูเอร์เต้🥑ปลูกในท้องถิ่น🇬🇷ในฤดูกาลนี้ !!  ลาลาสส ตลาดกลางของเอเธนส์ M 18-20 002104826243 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 489 วันที่แล้ว 11/07/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อะโวคาโด🥑การผลิตของกรีก🇬🇷  4 Seasons Bio - ตลาดอาหารอินทรีย์ 4SeasonsBio นิกิส 30 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 489 วันที่แล้ว 11/07/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อะโวคาโด🥑ปลูกในท้องถิ่น🇬🇷  4 Seasons Bio - ตลาดอาหารอินทรีย์ 4 เหตุผล นิคอส 30 www.4seasonsbio.com ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 670 วันที่แล้ว 5/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อะโวคาโด🥑  ตลาดเกษตรกรพาวเวย์ Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 683 วันที่แล้ว 27/4/19  ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 685 วันที่แล้ว 25/4/19 ความคิดเห็นของ Sharer: จาก Crete  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ฮวน - ฟาร์มครอบครัวมรดก 760-741-8471 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 690 วันที่แล้ว 4/20/19  ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 694 วันที่แล้ว 16/4/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ปลูกในท้องถิ่น🥑 |
