คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลแคนดิลเป็นผลไม้ที่มีลักษณะยาวเป็นรูปไข่ถึงทรงกระบอกเชื่อมต่อกับลำต้นเรียวสีน้ำตาลเข้ม ผิวเรียบเนียนเป็นมันวาวและมีสีเหลืองอมเขียวปกคลุมไปด้วยเลนติเคิลสีขาวที่โดดเด่นและบลัชออนสีแดงเข้ม บลัชออนสีแดงอาจปรากฏบนผิวหนังบางส่วนหรือเกือบทั้งหมดครอบคลุมพื้นผิวของแอปเปิลทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการสัมผัสกับแสงแดด ภายใต้ผิวหนังบาง ๆ เนื้อเป็นงาช้างกรอบเนื้อละเอียดและเป็นน้ำห่อหุ้มแกนกลางเส้นใยที่เต็มไปด้วยเมล็ดรูปไข่สีน้ำตาลดำสองสามเมล็ด นอกจากนี้ยังอาจมีเส้นเล็ก ๆ สีเขียวซีดที่ยื่นผ่านเนื้อ แอปเปิ้ลแคนดิลมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำตาลและมีความฉ่ำเคี้ยวและกรุบกรอบพร้อมรสชาติที่เป็นกรดหวานและแหลมที่สมดุล
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลเทียนจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บไว้ได้จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลแคนดิลจัดเป็น Malus domestica ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ที่มีรูปทรงที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นของตระกูล Rosaceae แอปเปิ้ลในช่วงปลายฤดูนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อที่แตกต่างกันโดย Candil เป็นศัพท์ภาษาอังกฤษที่โดดเด่นและยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Candil Sinap, Kandil และ Kandil Sinap โดยบางครั้ง sinap จะสะกดว่า sinop เช่นเดียวกับประวัติต้นกำเนิดของชื่อแอปเปิลมีการอ้างอิงที่หลากหลายซึ่งแปลโดยประมาณว่าแปลว่า 'ตะเกียง' หรือ 'แอปเปิ้ลแห่งซินอป' Sinap ได้รับการตั้งชื่อตามคาบสมุทร Sinop ในทะเลดำและคำว่า Kandil แปลว่าหลอดไฟซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของผิวแอปเปิ้ลที่สว่างไสวและเปล่งประกาย แอปเปิ้ลแคนดิลเคยเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในยุโรปตะวันออกและเอเชียกลางโดยส่งออกไปยังมอสโกวและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในรัสเซีย ผลไม้เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีรูปร่างและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และบ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลถูกมองว่ามีคุณค่าเหมือนทองคำ แม้ว่าแอปเปิ้ลจะได้รับความเคารพนับถือ แต่ความแตกต่างก็เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงศตวรรษที่ 18 เนื่องจากความไม่สงบทางการเมืองภาษีผลไม้หลังสงครามและพันธุ์ยุโรปสมัยใหม่ที่ใหม่กว่าได้รับการแนะนำซึ่งผลิตพืชได้เร็วขึ้นเพื่อขายในตลาด ด้วยธรรมชาติที่เติบโตช้าแอปเปิ้ล Candil จึงถูกสงวนไว้เป็นพันธุ์พิเศษที่ได้รับการปลูกฝังในขนาดที่เล็กกว่ามาก ในยุคปัจจุบันแอปเปิ้ล Candil ได้พบบ้านหลังใหม่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาซึ่งได้รับการเพาะปลูกเป็นพันธุ์ที่หายากและส่วนใหญ่จะบริโภคสดใหม่นอกมือ
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลแคนดิลเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน แอปเปิ้ลยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีซึ่งสามารถช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและมีวิตามินเอแคลเซียมธาตุเหล็กและโพแทสเซียม
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลแคนดิลเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากเนื้อกรอบหวานและเป็นกรดจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ แอปเปิ้ลสามารถหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟเป็นของว่างพร้อมดิปหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดสีเขียวสับเป็นสลัดผลไม้หั่นบาง ๆ บนไอศกรีมหรือกดลงในน้ำผลไม้และไซเดอร์ แอปเปิ้ลแคนดิลยังสามารถใช้ในการปรุงสุกเช่นการทำแยมเยลลี่และซอสหรือสามารถอบเป็นพายทาร์ตมัฟฟินขนมปังและพายได้ แอปเปิ้ลแคนดิลเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นหมูเนื้อวัวและสัตว์ปีกอบเชยลูกจันทน์เทศมะนาววานิลลามิ้นท์ลูกแพร์ลูกพลัมและแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลสดจะเก็บได้นานถึงสี่เดือนเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในสหรัฐอเมริกากระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) มอบหมายให้ภาพวาดสีน้ำ 7,584 ภาพและภาพวาดระหว่างปีพ. ศ. 2429 ถึง 2485 เพื่อจัดทำเอกสารเกี่ยวกับพันธุ์ผลไม้ที่นำเข้าสู่ตลาดสหรัฐฯโดย USDA จัดขึ้นในคอลเลกชันที่เรียกว่า USDA Pomological Watercolors ภาพเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงสีพื้นผิวและรูปร่างของพันธุ์ผลไม้ที่ถูกต้องและถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ในโฆษณาเมล็ดพันธุ์เพื่อทำการตลาดสำหรับสายพันธุ์สำหรับทำสวน ในบรรดาพันธุ์ 7,584 ภาพ 3,807 ภาพเหล่านั้นเป็นแอปเปิ้ลรวมทั้ง Candil Sinap สีน้ำแคนดิลแรกถูกสร้างขึ้นในปี 1900 โดย Deborah Griscom Passmore และอีกสีหนึ่งถูกวาดโดย Mary Daisy Arnold ในปี 1925 ปัจจุบันสีน้ำที่ได้รับมอบหมายเดิมมีอยู่ที่ห้องสมุดเกษตรแห่งชาติใน Beltsville รัฐแมริแลนด์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลแคนดิลถูกสร้างขึ้นจากการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติก่อนศตวรรษที่ 18 แต่ไม่ทราบประวัติที่แน่ชัดเนื่องจากแหล่งกำเนิดสองแห่งได้รับการถกเถียงกันอย่างหนัก ทฤษฎีหนึ่งคือความหลากหลายมาจากตุรกีในขณะที่อีกทฤษฎีหนึ่งชี้ไปที่ไครเมียซึ่งปัจจุบันคือยูเครนในปัจจุบันโดยมีสถานที่ทั้งสองแห่งติดกับทะเลดำ โดยไม่คำนึงถึงต้นกำเนิดที่แน่นอนของความหลากหลายแอปเปิ้ลเหล่านี้ได้รับการเพาะปลูกอย่างมากโดยไครเมียตาตาร์ซึ่งเริ่มส่งออกแอปเปิ้ลไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 18 ปัจจุบันแอปเปิ้ล Candil มีการผลิตในปริมาณเล็กน้อยสำหรับตลาดท้องถิ่นในเอเชียและยุโรป นอกจากนี้ยังเป็นพันธุ์พิเศษที่เพาะปลูกในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Candil Apples โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Syrgabekova 19 อัลมาตีคาซัคสถาน ร้านสะดวกซื้อผัก Martebe 1 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 54 วันที่แล้ว 15/1/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แอปเปิ้ลแคนดิลที่ปลูกในท้องถิ่นมีรสหวานและฉ่ำขอแนะนำ  Abylai Khan 74 อัลมาตีคาซัคสถาน ซูเปอร์มาร์เก็ต Yubileinyi Abylai Khan 74 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 65 วันที่แล้ว 1/04/21 ความคิดเห็นของ Sharer: Sweet Candil apple หลากหลาย  Isinaliyeva 34 อัลมาตีคาซัคสถาน งานแสดงอาหารสุดสัปดาห์ของ Kazakhfilm Isinaliyeva 34 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 80 วันที่แล้ว 12/20/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แอปเปิ้ลพันธุ์ท้องถิ่น Candil Sunrise ในงานวันหยุดสุดสัปดาห์  Isinaliyeva 34 อัลมาตีคาซัคสถาน งานอาหารสุดสัปดาห์ Isinaliyeva 34 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 94 วันที่แล้ว 12/06/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แอปเปิ้ลแคนดิลมีเหลืออยู่ไม่กี่แห่งในงานแสดงสินค้าอาหารสุดสัปดาห์  Syrgabekova 30 อัลมาตีคาซัคสถาน ร้านสะดวกซื้อผัก Syrgabekova 30 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 115 วันที่แล้ว 15/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Candil แอปเปิ้ลในพื้นที่ทางตอนใต้ของคาซัคสถาน  Abylai Khan 121 อัลมาตีคาซัคสถาน ซุปเปอร์มาร์เก็ต Stolichnyi Abylai Khan 121 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 145 วันที่แล้ว 15/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แอปเปิ้ลแคนดิลหวานฉ่ำที่ปลูกในคาซัคสถานตอนใต้  Syrgabekova 30 อัลมาตีคาซัคสถาน ร้านขายผักสะดวก ซีร์กาเบโควา 30. ประมาณ 200 วันที่แล้ว 22/8/20 ความคิดเห็นของ Sharer: Candil apples, Almaty, Kazakhstan  Syrgabekova 30 อัลมาตีคาซัคสถาน ร้านขายผักสะดวก ซีร์กาเบโควา 30. ประมาณ 213 วันที่แล้ว 8/09/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ฤดูแอปเปิ้ล Candil เริ่มต้นแล้วในจังหวัดอัลมาตี  Abylai Khan 74 อัลมาตีคาซัคสถาน ซูเปอร์มาร์เก็ต Yubileinyi Abylai Khan 74 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 223 วันที่แล้ว 30/7/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Candil แอปเปิ้ลท้องถิ่นตามฤดูกาล  Zhibek Zholy 53 อัลมาตีคาซัคสถาน ตลาดสีเขียว 53. ประมาณ 398 วันที่แล้ว 2/06/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แอปเปิ้ล Candil ที่ปลูกที่เชิงเขา Ile Alatau  ไซเบ็คซโฮล 53 ตลาดสีเขียว 53. ประมาณ 411 วันที่แล้ว 24/1/20 ความคิดเห็นของ Sharer: Candil apples อยู่ที่ตลาดสีเขียวของ Almaty  เชอร์รี่ 34 งานอาหารสุดสัปดาห์คาซัคฟิล์ม micro district คาซัคฟิล์ม ประมาณ 424 วันที่แล้ว 10/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Candil applea ที่ปลูกในท้องถิ่นแสนอร่อยลดราคาในช่วงฤดูหนาวที่งานแสดงสินค้าอาหาร Almaty  193 ร้านขายผัก / ผลไม้สะดวก Zharokov หน้า 193 ประมาณ 453 วันที่แล้ว 13/12/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แอปเปิ้ลแคนดิลขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่ปลูกในหมู่บ้าน Issyk ในจังหวัด Almaty  Исиналиева 27 งานอาหารสุดสัปดาห์คาซัคฟิล์ม micro district คาซัคฟิล์ม ประมาณ 472 วันที่แล้ว 23/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แอปเปิ้ลแคนดิลขนาดใหญ่ที่ปลูกโดยเกษตรกรชาวรัสเซียในท้องถิ่นและขายในงานแสดงสินค้าอาหารอัลมาตี  ไมโครสเตทคาซัคฟิล์ม สุดสัปดาห์ fod ยุติธรรมคาซัคฟิล์ม micro district คาซัคฟิล์ม ประมาณ 480 วันที่แล้ว 16/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แอปเปิ้ลแคนดิลที่ปลูกในท้องถิ่นเป็นที่นิยมใน Amaty เนื่องจากมีรูปร่างที่น่าดึงดูดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ |
