คำอธิบาย / รสชาติ
แตงเปปิโนสีม่วงมีลักษณะเป็นวงรีและมีรูปร่างยาวเรียวไปจนถึงจุดสิ้นสุด มีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์เหลืองยาว 15 เซนติเมตรกว้าง 6 เซนติเมตร ผิวเรียบบางเป็นสีม่วงอ่อนและมีแถบสีม่วงเข้มปกคลุม เมื่อสุกเต็มที่เนื้อของเมล่อนสีม่วงเปปิโนจะมีสีเหลืองเข้มถึงสีส้มซีดมีเนื้อฉ่ำเหมือนแตงโมและมีกลิ่นหอมและรสหวานน้ำผึ้ง ตรงกลางเป็นโพรงตื้น ๆ ที่มีเมล็ดพืชกินได้ขนาดเล็ก
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงเปปิโนสีม่วงมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนและในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงเปปิโนสีม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนที่จัดอยู่ในประเภท Solanum muricatum พวกเขาไม่ใช่แตงโมและไม่เกี่ยวข้องกับผลแตงโมเปปิโนอยู่ในตระกูล nightshade ซึ่งเกี่ยวข้องกับมะเขือเทศและมะเขือยาว บางครั้งเรียกว่า Purple Melon Pear หรือ Pepino Dulce morado ในอินโดนีเซียเรียกว่า Buah Pepino และบางครั้งเรียกว่า Melodic Fruit พันธุ์สีม่วงหายากกว่าพันธุ์สีเหลืองนอกภูมิภาคแอนดีสนิวซีแลนด์และอินโดนีเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงเปปิโนสีม่วงเป็นแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีนวิตามินซีและโพแทสเซียมและอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร พวกเขาให้ความชุ่มชื้นอย่างมากด้วยน้ำซึ่งเป็นส่วนประกอบถึง 95% ของผลไม้ ผลไม้สีม่วงมีสารฟลาโวนอยด์และฟีนอลซึ่งให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน
แอพพลิเคชั่น
แตงโมเปปิโนสีม่วงมักรับประทานดิบและแช่เย็น ผิวของผลไม้ที่สุกเต็มที่สามารถรับประทานได้และสามารถทิ้งไว้หรือนำออกได้ขึ้นอยู่กับรสชาติ สามารถหั่นเป็นไตรมาสหรือชิ้น สามารถตักเนื้อออกจากผิวหนังและเติมลงในสมูทตี้หรือบดเป็นเครื่องดื่มได้ สามารถคั้นน้ำผลไม้ทั้งผลได้แม้ว่าผิวอาจเพิ่มความขมให้กับรสชาติ แตงเปปิโนสีม่วงนั้นเน่าเสียง่ายมากและจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2 ถึง 3 วัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในมาเลเซียเมล่อนเปปิโนสีม่วงสามารถพบได้ในตลาดของคาเมรอนไฮแลนด์ซึ่งมักขายเป็น“ แอปเปิ้ลคาเมรอน” ผลไม้ขายให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเกาะเป็นหลักซึ่งได้รับฉายาว่า 'ผลไม้ท่องเที่ยว' คาเมรอนไฮแลนด์ตั้งอยู่ทางเหนือของกัวลาลัมเปอร์เพียง 150 กิโลเมตร (150 กิโลเมตร) และเป็นพื้นที่ผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดในมาเลเซีย นอกพื้นที่นี้แตงโม Pepino สีม่วงเรียกว่า Pepino Ungu ในภาษาชาวอินโดนีเซีย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงเปปิโนสีม่วงมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคแอนเดียนของทวีปอเมริกาใต้ซึ่งชาวโคลอมเบียเปรูและชิลีเรียกว่า 'cachum' หรือ 'cachuma' ชาวสเปนตั้งชื่อให้ว่า 'เปปิโน' เนื่องจากมีลักษณะคล้ายแตงกวาโดยเพิ่มตัวบอกว่า 'dulce' เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างทั้งสองอย่าง ชาวสเปนนำแตงเปปิโนไปยังยุโรปและถูกนำไปยังนิวซีแลนด์และอินโดนีเซียในช่วงศตวรรษที่ 19 ในมาเลเซียและอินโดนีเซียผลไม้ยังใช้เป็นยาและมักใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหาร นักพฤกษศาสตร์ชาวนิวซีแลนด์กำลังพัฒนาพันธุ์เมล่อน Purple Pepino ที่ปรับปรุงแล้วเช่น Hortcolomb ขนาดใหญ่ แตงเปปิโนสีม่วงเติบโตได้ดีเหนือระดับน้ำทะเลในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและมีอากาศเย็นและมักพบเห็นได้ทั่วไปในมาเลเซียนิวซีแลนด์ออสเตรเลียตะวันตกและชิลี
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Purple Pepinos หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| นิตยสาร Feast | ซอสแตงกวา | |
| My Berkeley Bowl | Pepino Melon Seared with Glass Noodle Salad |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Purple Pepinos โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 4 Seasons Bio - ตลาดอาหารอินทรีย์ 4SeasonsBio นิกิส 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 629 วันที่แล้ว 6/20/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: แตงกวา |
