| ตลาดเกษตรกร |
คำอธิบาย / รสชาติ
พริกหวานสีขาวมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางความยาวเฉลี่ยเจ็ดเซนติเมตรเส้นผ่านศูนย์กลางห้าเซนติเมตรมีลักษณะกลมเหลี่ยมและมีรูปร่างไม่เท่ากันเล็กน้อยมี 3-4 แฉกและก้านสีเขียวหนา ผิวเนียนเต่งตึงเป็นมันและสีขาวซีดจนถึงสีงาช้างเกือบจะดูโปร่งแสงเมื่อเยาว์วัยเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจาง ๆ พริกไทยขาวอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวสีส้มหรือสีแดงเมื่อสุกเต็มที่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ภายใต้ผิวหนังเนื้อสีเหลืองซีดมีความหนาฉ่ำกรอบและฉ่ำมีโพรงกลวงที่มีเมล็ดสีครีมขนาดเล็กแบนและมีรสขมและเยื่อบาง ๆ เป็นรูพรุน พริกหวานสีขาวมีน้ำกรุบรสหวานอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกหวานสีขาวมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกหวานสีขาวจัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้ที่กินได้หายากหลายชนิดซึ่งสามารถปลูกได้ทั้งแบบรายปีหรือแบบยืนต้นและอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade พริกหยวกขาวหลายสายพันธุ์เป็นพันธุ์ที่สืบทอดกันมาซึ่งหมายความว่ามีมาตั้งแต่ก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 และมีการผสมเกสรแบบเปิดในขณะที่พันธุ์อื่น ๆ เป็นลูกผสม พริกหวานฮอลแลนด์ที่ปลูกในเรือนกระจกแตกต่างจากพริกหวานสีขาวที่ปลูกในเรือนกระจกมากกว่าพริกหวานสีขาวจะปลูกกลางแจ้งในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ในขณะที่ความหลากหลายนี้หาได้ยากในตลาดการค้า แต่พริกหวานสีขาวเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนในบ้านและฟาร์มในท้องถิ่นเพื่อความสะดวกในการเจริญเติบโตให้ผลผลิตสูงสีที่ผิดปกติและรสชาติหวาน
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกหวานสีขาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและมีวิตามินเออีเคและบี 6 ไฟเบอร์แมงกานีสโพแทสเซียมทองแดงและโฟเลต เนื่องจากไม่มีเม็ดสีพริกยังมีแคโรทีนอยด์ในปริมาณเล็กน้อยซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
พริกหวานสีขาวเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการคั่วการผัดและการอบ พริกสามารถบริโภคสดและมักจะหั่นเป็นแผ่นผักโยนลงในสลัดแซนวิชหรือสับเป็นชามและซัลซ่า พริกหวานสีขาวสามารถนำไปผัดย่างเสียบไม้ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และชีสใช้ราดหน้าพิซซ่าผสมลงในพาสต้าปรุงลงและบดเป็นซอสหรือเติมลงในซุปสตูว์และหม้อปรุงอาหาร พริกหวานขาวเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมมะเขือเห็ดกะหล่ำขิงยี่หร่าออริกาโนผักชีผักชีลาวออริกาโนโหระพาสัตว์ปีกหมูเนื้อวัวปลาเต้าหู้อาหารทะเลถั่วขาวดำ ถั่วข้าวควินัวและแฟโร พริกจะเก็บไว้ได้นานถึงห้าวันเมื่อเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
พริกหวานมักเรียกกันว่าพริกหวานเนื่องจากไม่มีแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบที่มีอยู่ในเยื่อหุ้มชั้นในของพริกไทยซึ่งมีหน้าที่ทำให้เกิดความเผ็ดร้อนในพริกขี้หนู นอกจากนี้ยังช่วยให้พวกเขาแตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องของพวกเขา ในออสเตรเลียพริกหวานเรียกว่า Capsicums ตามชื่อสกุล
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกหวานมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนและเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในขณะที่ยังไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอนของพริกหวานสีขาว แต่พริกหวานก็ได้รับการแนะนำให้รู้จักในเอเชียและยุโรปโดยนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสเมื่อประมาณปี ค.ศ. 1493 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็มีการปลูกพันธุ์ใหม่และพันธุ์สืบทอดกันทั่วโลก ปัจจุบันพริกหวานสีขาวส่วนใหญ่มักปลูกโดยฟาร์มขนาดเล็กในท้องถิ่นและสามารถพบเห็นได้ตามตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นร้านขายของชำเฉพาะทางและปลูกในสวนบ้านในอเมริกาเหนืออเมริกากลางอเมริกาใต้แอฟริกายุโรปเอเชียและออสเตรเลีย
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ White Bell Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 259 วันที่แล้ว 24/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกหวานสีขาวขนาดใหญ่อยู่ในฤดูกาล! เหล่านี้มาจากฟาร์มผลิตของเธอ!  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 273 วันที่แล้ว 6/10/20 ความคิดเห็นของ Sharer: พริกหวานสีขาวสวย ๆ จาก Fresno Produce!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 273 วันที่แล้ว 6/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ระฆังชนิดแรกที่เฟรสโนเอเวอร์กรีน |
