คำอธิบาย / รสชาติ
วัชพืชสับปะรดเป็นพืชสีเขียวที่เติบโตต่ำมีใบขนาดเล็กก้านสั้นที่มีรูปร่างคล้ายกับใบเฟิร์น โรงงานแห่งนี้ผลิตหัวดอกไม้สีเหลืองรูปทรงกรวยโดยไม่มีดอกใด ๆ เมื่อขยี้ดอกและใบสีเหลืองหนาแน่นจะมีกลิ่นหอมคล้ายสับปะรด ใบและลำต้นของวัชพืชสับปะรดยังมีรสหวานเป็นไม้ล้มลุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
วัชพืชสับปะรดสามารถพบได้ตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
วัชพืชสับปะรดหรือ Matricaria discoidea เป็นที่รู้จักกันในชื่อสามัญ Rayless mayweed และ Wild chamomile มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นดอกคาโมมายล์ซึ่งได้ชื่อทางพฤกษศาสตร์ที่สองว่า Chamomilla suaveolens แม้ว่ากลิ่นที่ละเว้นจากดอกไม้จะช่วยในการระบุตัวตนที่เหมาะสมได้ หนึ่งในตระกูลเดซี่วัชพืชสับปะรดได้รับสมญานามว่า 'วัชพืชข้างถนน' หลังจากมีการเจริญเติบโตตลอดสองข้างทางตามรอยแตกในคอนกรีตซึ่งเจริญเติบโตได้ทั้งในดินแห้งและทราย
แอพพลิเคชั่น
วัชพืชสับปะรดมักถูกกินมากที่สุดในขณะที่เดินไปตามถนนในชนบทหรือเดินป่าไปตามเส้นทางต่างๆ พวกเขาสามารถนำมาปรุงและโยนลงในสลัดเมื่อสด (หลังจากล้างให้สะอาด) ดอกวัชพืชสับปะรดแห้งและบดเป็นแป้ง ชาสามารถทำจากดอกไม้และใบวัชพืชสับปะรด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
วัชพืชสับปะรดอาจมีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือแม้ว่ามันอาจมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย พบมากขึ้นทั่วทั้งรัฐแคลิฟอร์เนีย วัชพืชสับปะรดได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหราชอาณาจักรในช่วงปลายทศวรรษ 1890 วัชพืชสับปะรดแพร่กระจายไปทั่วประเทศเล็ก ๆ ภายใน 25 ปี พบได้ทั่วไปตามเส้นทางและรางบนพื้นที่เพาะปลูก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีสับปะรดวัชพืช หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ปลูกมันทำอาหารได้ | ชาวัชพืชสับปะรด | |
| คนหาอาหารภาคใต้ | ชาวัชพืชสับปะรด | |
| คนหาอาหารภาคใต้ | ชีสเค้กสับปะรดวัชพืช | |
| Leda Meredith The Foragers Feast | สับปะรด Flan |
