คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Salish ™มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และมีลักษณะกลมกลึง ผิวสองสีมันวาวมีฐานสีเหลืองและปกคลุมด้วยบลัชออนสีแดงเข้มและสีแดงสด นอกจากนี้ยังมีเลนติเคิลสีขาวที่โดดเด่นจำนวนมากหรือรูพรุนปกคลุมพื้นผิวเรียบและอาจเกิดรอยคล้ำที่ไหล่ของปลายก้าน เนื้อมีสีขาวถึงเหลืองซีดและกรอบเนื้อแน่น นอกจากนี้ยังมีเมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลเข้มถึงดำจำนวนมากที่ห่อหุ้มอยู่ในแกนกลางเส้นใย แอปเปิ้ล Salish ™ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมรสหวานอมเปรี้ยว
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Salish ™มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Salish ™เป็นพันธุ์ใหม่ที่ได้รับการจดทะเบียนในช่วงปลายฤดูกาลซึ่งได้รับการพัฒนาในแคนาดาในปี 2524 แต่ไม่ได้ออกสู่ตลาดจนถึงปี 2555 โดยผ่านกระบวนการที่ยาวนานและเข้มแข็งโดยเริ่มจากการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์และพ่อแม่ของมันคือแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมและกาล่า . แอปเปิ้ล Salish ™ได้รับการตั้งชื่อตามภาษาพูดของชนเผ่าพื้นเมืองของแคนาดาที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ Okanagan ในบริติชโคลัมเบียแอปเปิ้ล Salish ™ได้รับการผสมพันธุ์สำหรับทั้งผู้บริโภคและผู้ปลูกด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดรสชาติที่เข้มข้นอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานวันที่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีและ ผลตอบแทนสูง
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ล Salish ™เป็นแหล่งวิตามินซีและเส้นใยอาหารที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ล Salish ™สามารถรับประทานสดได้โดยไม่ต้องใช้มือหรือใช้ทำขนมอบเช่นพายทาร์ตและมัฟฟิน เนื้อสัมผัสที่กรอบยังจับตัวได้ดีเมื่อปรุงทำให้สามารถใช้แอปเปิ้ลในอาหารหมูเผ็ดหรือปรุงด้วยผักเช่นกะหล่ำบรัสเซล พวกเขาจะเก็บได้นานถึงหกเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นและมืดหรือในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ล Salish ™ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) และ Okanagan Plant Improvement Cooperation (PICO) แอปเปิ้ล Salish ™เป็นผลมาจากกระบวนการ 31 ปีซึ่งเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ที่ไม่ซ้ำกันแปดร้อยสายพันธุ์ซึ่งทั้งหมดมียีนจากแอปเปิ้ลพ่อแม่ทั้งสอง จากนั้นต้นกล้าจะเติบโตเป็นเวลา 3-4 ปีและกระบวนการคัดเลือกจะเริ่มกำจัดตัวเลือกที่ด้อยกว่าออกไปเนื่องจากมีรายงานว่าต้นกล้าน้อยกว่าหนึ่งเปอร์เซ็นต์มีศักยภาพในการเป็นพันธุ์ใหม่ที่เป็นที่ต้องการของตลาด พันธุ์แอปเปิ้ลเช่น Salish ™ได้รับการให้คะแนนตามพื้นผิวลักษณะอายุการเก็บรักษาและรสชาติ เมื่อได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบแล้วจะมีการเพาะปลูกเฉพาะพันธุ์ที่ขายได้ในตลาดเท่านั้น มีป้ายกำกับว่า SPA493 ในระหว่างการทดสอบการชิมและการปลูกแอปเปิ้ล Salish ™ได้รับการเผยแพร่ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2555
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Salish ™ได้รับการพัฒนาในซัมเมอร์แลนด์บริติชโคลัมเบียโดยนักวิทยาศาสตร์ Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) ร่วมกับ Okanagan Plant Improvement Corporation (PICO) ในปี 1981 ปัจจุบันสามารถพบได้ที่ตลาดพิเศษในแคนาดาและบางภูมิภาคใน สหรัฐ.
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Salish Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ทุกครั้งสุดท้าย | กะหล่ำปลีแอปเปิ้ลและสลัดวอลนัท | |
| คนทำขนมปังไม่ว่าง | มัฟฟินขิงแครอทแอปเปิ้ล | |
| ของหวานช็อคโกแลต Oh My Goodness | คว่ำเค้กแอปเปิ้ลซินนามอนโรล |
