| หลู่โหลวฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโมไวท์วันเดอร์มีความหลากหลายขนาดเล็กตั้งแต่ 3-8 ปอนด์ดังนั้นจึงเรียกว่าแตงโมขนาดกล่องน้ำแข็งเนื่องจากมีขนาดพอดี มันเกือบจะสมบูรณ์แบบมีผิวด้านนอกสีเขียวมิ้นต์ที่มีริ้วสีเขียวเข้ม เปลือกจะบางกว่าแตงโมเนื้อสีชมพูทั่วไปเล็กน้อยและควรใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ผลแตก เนื้อสีขาวฉ่ำเกือบใสเมื่อหั่นบาง ๆ และมีเมล็ดสีดำเล็ก ๆ ประปราย เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำด้วยรสแตงโมหวานคลาสสิกและคำแนะนำของแตงกวาสดชื่น ระดับน้ำตาลของไวท์วันเดอร์มีค่าเท่ากับ 9.9 ในระดับบริกซ์ซึ่งสูงกว่าแตงโมพันธุ์อื่น ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงโมไวท์วันเดอร์มีจำหน่ายในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
White Wonder คือ Citrullus lanatus ที่แตกต่างจากแตงโมส่วนใหญ่ไม่มีเนื้อสีแดงม่วงแบบดั้งเดิมและมีการตกแต่งภายในด้วยสีขาวเย็นตาแทน แตงโมแทบจะไม่มีการสร้างเม็ดสีเนื่องจากไม่มีไลโคปีนซึ่งเป็นโมเลกุลเดียวกับที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดง จนถึงปี 1800 เป็นเรื่องปกติที่จะพบแตงโมเนื้อสีขาว แต่เนื่องจากการพัฒนาด้านการเกษตรขององค์กรและความต้องการของประชาชนพวกเขาเกือบจะหมดไป White Wonder และเมล่อนขาวสายพันธุ์อื่น ๆ เช่น Japanese Cream-Fleshed Suika และ Cream of Saskatchewan กำลังกลับมาสู่ตลาดที่ได้รับความนิยมเนื่องจากความหวานที่เหนือกว่าและรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงโมไม่ใช่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากเป็นน้ำเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ แต่มีวิตามิน A และ C และโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อย แตงโมไวท์วันเดอร์มีปริมาณไลโคปีนเพียงเล็กน้อย
แอพพลิเคชั่น
สามารถใช้ White Wonder ได้เช่นเดียวกับพันธุ์แตงโมหวานอื่น ๆ เสิร์ฟพร้อมกับความเย็นเล็กน้อยและมีขนาดพอดีสำหรับปิกนิกหรือเพียงแค่อาหารว่างในช่วงฤดูร้อน White Wonder ไม่ได้มีลักษณะเหมือนแตงโมสีชมพูแบบดั้งเดิม แต่ให้คุณภาพที่สดชื่นเหมือนเดิมทำให้เป็นซุปผลไม้แช่เย็นหรือเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร ลองใช้กัซปาโช่ผลไม้สีขาวมาร์การิต้าแตงโมหรือในสลัดกับเฟต้าชีสและมินต์ รสชาติฟรี ได้แก่ แตงกวายี่หร่ามะนาวมะนาวมิ้นท์ผักชีฝรั่งผักชีน้ำส้มสายชูบัลซามิกเฟต้าชีสชีสแพะพิสตาชิโอพริกไทยดำพริกชิลีและเตกีล่า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พันธุ์แตงขาวเป็นลูกหลานของสายพันธุ์แตงโมป่าที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาใต้ พันธุ์ไวท์วันเดอร์ได้รับการพัฒนามาจากแตง Tsamma ซึ่งเติบโตในทะเลทรายคาลาฮารีและอาจมีรสหวานหรือขมขึ้นอยู่กับพันธุ์ย่อย แตง Tsamma ไม่เพียง แต่เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับชนเผ่าพื้นเมืองแอฟริกัน แต่ยังเป็นแหล่งน้ำตามธรรมชาติซึ่งมีความสำคัญต่อชีวิตในทะเลทราย แม้ว่าพันธุ์แตงโมในปัจจุบันต้องการการชลประทานที่อุดมสมบูรณ์ แต่บรรพบุรุษดั้งเดิมเหล่านี้มีความทนทานต่อความแห้งแล้งมากและอาจมีความลับในการผสมพันธุ์พันธุ์ใหม่ที่สามารถเติบโตได้อีกครั้งในสภาพแห้งแล้ง
