| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
หัวกะหล่ำปลี Red Deadon Savoy หัวกลมขนาดใหญ่สามารถเติบโตได้ระหว่างเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ถึง 25 เซนติเมตรใบด้านนอกของมันจะยืดออกเป็นสองสามเท่า ใบหงิกเป็นสีเขียวเข้มมีเส้นสีม่วงและขอบมีสีเทาเป็นครั้งคราว “ หัว” หรือ“ หัวใจ” ที่บรรจุอย่างหนาแน่นสามารถมีน้ำหนักได้ตั้งแต่ 3 ถึง 5 ปอนด์เมื่อครบกำหนด ในขณะที่ใบด้านนอกของกะหล่ำปลี Red Deadon Savoy มีสีเข้มและม่วงแดง แต่ใบด้านในมีสีเขียวซีดและนุ่ม แต่ยังกรอบ สีของพันธุ์กะหล่ำปลีในฤดูหนาวนี้จะทวีความรุนแรงขึ้นหลังจากมีน้ำค้างแข็ง กะหล่ำปลี Red Deadon Savoy มีรสหวานอ่อน ๆ ซึ่งจะทำให้ดีขึ้นหลังจากสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
กะหล่ำปลี Red Savoy Deadon มีให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กะหล่ำปลี Red Deadon Savoy เป็นลูกผสมฤดูหนาวที่หนาวจัดเป็น Brassica oleracea var. capitata (หรือ var. sabauda) กะหล่ำปลีสีม่วงแดงเป็นพันธุ์“ January King” ที่รู้จักกันดีในเรื่องของใบใหญ่สีเข้มใบด้านนอกหงิกงอและมีฤดูปลูกที่ยาวนานขึ้น กะหล่ำปลี Red Deadon Savoy สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงได้ถึง 10 องศาฟาเรนไฮต์แม้จะปกคลุมไปด้วยหิมะซึ่งสามารถให้ได้ทั้งฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ บางครั้งผักที่มีสีฉูดฉาดถูกปลูกเป็นไม้ประดับในสวนและบางครั้งก็รวมอยู่ในช่อดอกไม้สดด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
กะหล่ำปลี Red Deadon Savoy เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C, E และ K รวมถึงวิตามิน B-complex อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากเม็ดสีม่วงเข้มกว่าที่มีแอนโธไซยานิน กะหล่ำปลียังมีประโยชน์ในการช่วยย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
กะหล่ำปลี Red Deadon Savoy สามารถรับประทานได้ทั้งดิบหั่นหรือหั่นละเอียดในสลัดและสลัด นอกจากนี้ยังสามารถผัดเบา ๆ เพื่อดึงความหวานโดยธรรมชาติออกมาได้ ใบด้านนอกนุ่มยืดหยุ่นได้และใช้เป็นกระดาษห่อแซนวิชได้ ใบด้านในที่กรอบจะผัดได้อย่างรวดเร็วและเมื่อจับคู่กับกระเทียมและต้นหอมกะหล่ำปลี Deadon Savoy ที่ผัดแล้วจะทำให้เป็นกับข้าวได้อย่างง่ายดาย ใช้กะหล่ำปลีสีม่วงแทนความหลากหลายในสูตรอื่น ๆ สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ผัดหรือกะหล่ำปลีเผ็ดกับหมู กะหล่ำปลีซาวอยสามารถตุ๋นหรือเติมซุปและแกงได้ กะหล่ำปลี Red Deadon Savoy เก็บได้เป็นอย่างดีและสามารถเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็นได้นานถึงสองเดือนหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง กะหล่ำปลีจะเก็บได้ดีที่สุดหากเก็บไว้โดยไม่ได้ล้างจนกว่าจะใช้งานได้มีการจัดการน้อยที่สุดและใบด้านนอกยังคงสภาพสมบูรณ์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
กะหล่ำปลีซาวอยน่าจะมีต้นกำเนิดในภูมิภาคซาวอยในยุโรปซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสตามแนวชายแดนอิตาลีทางตอนเหนือไม่ไกลจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บันทึกแรกของ Brassica oleracea var. sabauda มาจากต้นปี 1500 กะหล่ำปลีเป็นส่วนสำคัญของอาหารยุโรปมานานหลายศตวรรษ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Deadon Savoy กะหล่ำปลีเป็นประเภท King January ซึ่งบางครั้งจัดเป็น Brassica oleracea var Bullata มีต้นกำเนิดในอังกฤษประมาณปี พ.ศ. 2428 และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับพันธุ์กึ่งซาวอย มีการพัฒนาสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย แนะนำให้ใช้พันธุ์ Deadon สำหรับฟาร์มเกษตรที่สนับสนุนโดยชุมชนเป็นผักฤดูหนาว กะหล่ำปลี Red Deadon Savoy มีฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนานกว่าอาหารประเภทซาวอยชนิดอื่น ๆ และจะดีกว่าหลังจากช่วงที่มีอุณหภูมิเย็นจัด กะหล่ำปลีซาวอยขนาดใหญ่ที่มีสีสันสดใสนี้สามารถพบได้ในสวนในบ้านและที่ตลาดของเกษตรกรบางแห่ง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Savoy Deadon Cabbage หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด | Veggie Rainbow Wraps กับซอสมะนาวถั่วอัลมอนด์ | |
| พ่อครัวชาวอิตาเลียนที่น่าภาคภูมิใจ | กะหล่ำปลียัดไส้ซอสครีมไวน์ขาวใบโหระพา |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Red Savoy Deadon Cabbage โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Finley Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 21 วันที่แล้ว 17/2/21  ตลาดของ Ballard Farmer ริเวอร์รันฟาร์ม 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 479 วันที่แล้ว 17/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ฉันชอบกะหล่ำปลีทำให้ทุกซุปดีขึ้นมาก !!  ตลาดโบโรห์ Elsey & Bent ใกล้ลอนดอน, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร ประมาณ 487 วันที่แล้ว 11/09/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ในสหราชอาณาจักรรู้จักกันในชื่อ January King |
