| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นเขียวมัสกัตมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางและมีลักษณะกลมถึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเติบโตเป็นกระจุกแน่นบนพวงทรงกระบอกขนาดกลาง ผิวเรียบมีสีตั้งแต่เหลืองซีดจนถึงเขียวและมีความแน่นและกรอบเล็กน้อย แต่ไม่กรุบ เนื้อสีเขียวโปร่งแสงฉ่ำอวบนุ่มและไม่มีเมล็ด องุ่นกรีนมัสแคทหวานมากพร้อมกลิ่นองุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและกลิ่นดอกไม้ที่เข้มข้น นอกจากองุ่นแล้วองุ่นพันธุ์กรีนมัสกัตยังค่อนข้างหนาและมีใบสีเขียวเข้มขนาดกลาง
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่นเขียวมัสกัตมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นเขียวมัสกัตจัดเป็น Vitis vinifera ทางพฤกษศาสตร์เติบโตบนเถาวัลย์ที่แข็งแรงและเป็นสมาชิกของครอบครัว Vitaceae องุ่นมัสกัตถือได้ว่าเป็นองุ่นสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกและมีมากกว่าสองร้อยสายพันธุ์ในตระกูลมัสกัต องุ่นเขียวมัสกัตเป็นที่รู้จักกันในหลายชื่อและมีหลายพันธุ์ที่สามารถจัดหมวดหมู่ทางเทคนิคเป็นสีเขียวได้เช่น Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d ' Alsace และ Muskateller คุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ขององุ่นมัสกัตคือกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งเกิดจากการมี monoterpenes ชาวฝรั่งเศสสังเกตเห็นตัวละครที่ดูอ่อนหวานนี้และเรียกมันว่า 'มัสเคว' และยังได้รับการอธิบายว่าเป็นกลิ่นดอกไม้กลิ่นองุ่น องุ่นเขียวมัสกัตเป็นที่รู้จักกันดีในการทำไวน์ทุกรูปแบบตั้งแต่แบบนิ่งไปจนถึงแบบสปาร์กลิงและแบบแห้งไปจนถึงรสหวานและยังใช้เป็นองุ่นโต๊ะและทำลูกเกด
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่นเขียวมัสกัตเป็นแหล่งวิตามินเอซีเคเคและไฟโตนิวเทรียนท์ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจเรสเวอราทรอล
แอพพลิเคชั่น
องุ่นเขียวมัสกัตเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการต้มหรือย่าง สามารถรับประทานสดใหม่นอกมือหรือเพิ่มในสลัดผลไม้และจับคู่กับชีส นอกจากนี้ยังสามารถอบแห้งสำหรับลูกเกดสีทองกดลงในน้ำผลไม้หรือทำเป็นไวน์ได้เนื่องจากรสชาติขององุ่นจะไม่ลดลงในระหว่างกระบวนการหมัก ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงที่กินได้องุ่นสามารถจุ่มลงในไข่ขาวที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายและแช่เย็นจนเซ็ตตัว องุ่นมัสกัตสดเข้ากันได้ดีกับชีสเนื้อนุ่มอาหารไทยหรืออินเดียพายบดสัตว์ปีกย่างและเครื่องในเป็ด พวกเขาจะเก็บไว้ได้ถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
องุ่นมัสกัตถูกนำมาผลิตเป็นไวน์มานานหลายพันปีและได้รับการยกย่องจากความสามารถในการผลิตไวน์ที่มีรสชาติเดียวกับองุ่น องุ่นมัสกัตเป็นที่รู้จักกันดีในรสชาติขององุ่นที่มีรสขมและได้รับการอ้างอิงในงานศิลปะและวรรณกรรมทั่วยุโรป น้ำหอมกลิ่นแรงขององุ่นมัสกัตเป็นแรงบันดาลใจให้พลินีนักประพันธ์ชาวโรมันประกาศว่าเป็น 'องุ่นของผึ้ง' ในผลงานที่มีชื่อเสียงของเขาเรื่อง 'Natural History' และแหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์บางแห่งอ้างว่าองุ่นมัสกัตเป็นผลไม้โปรดของคลีโอพัตรา องุ่นมัสกัตมีอยู่ในยุโรปรวมถึงกรีซอิตาลีฝรั่งเศสและออสเตรียและแต่ละภูมิภาคมีสไตล์ของตัวเองและเลือกไวน์ที่ทำจากองุ่นมัสกัต
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอนขององุ่นมัสกัต แต่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในกรีซหรืออิตาลีและปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ องุ่นมัสกัตเป็นไปตามเส้นทางการค้าและในไม่ช้าก็ก่อตั้งขึ้นทั่วยุโรปและเอเชียจากนั้นก็แพร่กระจายโดยชาวสเปนและอิตาลีในยุคแรก ๆ ที่อพยพไปยังอเมริกา ปัจจุบันองุ่นกรีนมัสกัตสามารถพบได้ในตลาดเฉพาะทางทั่วยุโรปออสเตรเลียอเมริกาใต้แอฟริกาใต้เม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่นเขียวมัสกัต หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์องุ่น Green Muscat โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 202 วันที่แล้ว 20/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นขาว🇬🇷  ตลาดอาหารทั้งหมด ตลาดอาหารทั้งหมด - South Lake Union 2210 Westlake Ave ซีแอตเทิล WA 98121 206-621-9700 ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 325 วันที่แล้ว 18/4/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พวกนี้เหมือนกินขนม Muscats เป็นองุ่นที่โดดเด่นในหนังสือของฉัน!  ตลาดชุมชน PCC PCC Natural Markets - ฟรีมอนต์ 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 353 วันที่แล้ว 22/3/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นหวานรสหวาน องุ่นไวน์แบบดั้งเดิมยังใช้สำหรับลูกเกด :)  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 512 วันที่แล้ว 15/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นที่ปลูกในท้องถิ่น🇬🇷  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ Froutooasis LTD ตลาดกลางของเอเธนส์ Z-26-28 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 561 วันที่แล้ว 27/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นเขียว🇬🇷  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - ตลาด Oxbow Publix 610 ถนนสาย 1 # 18 นภาแคลิฟอร์เนีย 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: คุณภาพดี  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 595 วันที่แล้ว 24/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นมัสกัตเขียวแสนอร่อยกำลังเข้ามา  ลาลาสส ตลาดกลางของเอเธนส์ M 18-20 002104826243 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 603 วันที่แล้ว 16/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Muscat Grapes |
