| Food Buzz: ประวัติมะเขือเทศ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| ฟลอร่าเบลล่าออร์แกนิกส์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเทศ Palla di Fuoco มีขนาดกลางและมีสีแดงสดไม่มีรูปร่างเหมือนจริง บางอันมีลักษณะกลมและเป็นรูปโลกในขณะที่บางแบบมีจีบ พวกมันมีเนื้อใต้ผิวหนังเต่งตึงและบาง Palla di Fuoco ชุ่มฉ่ำและมีรสผลไม้ที่ดีชวนให้นึกถึงมรดกตกทอด มะเขือเทศที่เรียกว่า“ Ball of Fire” ไม่มีอายุการเก็บรักษาอย่างแท้จริงดังนั้นควรใช้ภายในหนึ่งหรือสองวัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเทศ Palla di Fuoco มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ชาวอิตาลีชื่อมะเขือเทศ Palla di Fuoco มีชื่อเรียกอีกอย่างว่ามะเขือเทศ Fireball ในภาษาอังกฤษแปลว่า“ Ball of Fire”
แอพพลิเคชั่น
ใช้มะเขือเทศ Palla di Fuoco สดในสลัดหรือแซนวิช มะเขือเทศลูกผสมเหล่านี้ยังคงเหนียวแน่นแม้ว่าจะสุกจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นและบรรจุกระป๋อง พวกเขาเป็นที่ต้องการอย่างมากในการทำซอสเนื่องจากรสชาติและความเข้าเนื้อ การแช่เย็นมะเขือเทศจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของเนื้อและสามารถทำลายรสชาติได้ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง สำหรับผลไม้ที่ไม่สุกให้ใส่มะเขือเทศลงในถุงกระดาษสีน้ำตาลที่มีก๊าซเอทิลีนจากแอปเปิ้ลจะช่วยให้ผลสุก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือเทศ Palla di Fuoco ได้รับการแนะนำใน Rochester, New York ในปีพ. ศ. 2495 บริษัท Joseph Harris Co. ได้พัฒนามะเขือเทศลูกผสมระหว่างพลัมและมะเขือเทศ Valiant มะเขือเทศ Palla di Fuoco ปลูกในยุโรปเหนือในแคลิฟอร์เนีย (พร้อมกับมะเขือเทศ 95% ในสหรัฐอเมริกา) และทั่วสหรัฐอเมริกา
