ข้อมูล White Horehound สูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

White Horehound โดดเด่นด้วยใบไม้สีเขียวเล็ก ๆ และสีเงินที่แต่งแต้ม White Horehound เรียกอีกอย่างว่า Common Horehound ผลิตใบไม้ที่มีกลิ่นหอมของมหาสมุทรพร้อมกลิ่นของความเค็ม รสชาติเป็นป่าแทนนิกและขมเล็กน้อย ความขมขื่นทำหน้าที่เป็นกลไกการป้องกันตามธรรมชาติขัดขวางสัตว์หลายชนิดเนื่องจากมีรสชาติที่แหลมคม อย่างไรก็ตามเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารปศุสัตว์โดยเฉพาะแกะ การกินหญ้าอย่างเข้มข้นจะเปิดพื้นที่ให้พืช White Horehound เจริญเติบโตต่อไปช่วยเพิ่มความสามารถในการเจริญเติบโตในป่า

ซีซั่น / ห้องว่าง

White Horehound สามารถพบได้ตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

White Horehound, AKA Common Horehound และชื่อทางพฤกษศาสตร์ Marrubium vulgare เป็นสมาชิกของวงศ์ Lamiaceae (มิ้นต์) White Horehound เป็นไม้ยืนต้นสมุนไพรในฤดูหนาวที่ไม่ควรสับสนกับ Black Horehound หรือ Water Horehound ชื่อรากของมันคือการอ้างอิงถึงลักษณะทางกายภาพของมันเนื่องจากมันถูกปกคลุมไปด้วยผ้าไหมที่มีขนดก แม้ว่าจะปลูกเพื่อให้ใบไม้เป็นหลัก แต่ก็ยังผลิตดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิและผลไม้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้ซึ่งมีเมล็ดของพืชร่วงลงสู่พื้นและกระจายเมล็ดออกไปซึ่งมีหน้าที่ในการสืบพันธุ์ของพืช แต่เพียงผู้เดียว เมล็ดไวท์โฮร์ฮาวด์สามารถคงอยู่ในดินได้นานถึงสิบปีและยังงอกพืชใหม่ได้

คุณค่าทางโภชนาการ

ตั้งแต่อียิปต์โบราณ White Horehound ถูกใช้เป็นยาขับเสมหะ White Horehound ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาภาวะทางเดินหายใจในยาอายุรเวทชาวอเมริกันพื้นเมืองและชาวอะบอริจินของออสเตรเลีย มีหลักฐานเบื้องต้นที่บ่งชี้ว่าการใช้ White Horehound เป็นสารลดน้ำตาลในเลือดสำหรับโรคเบาหวานและเป็นยาบรรเทาอาการปวดที่ไม่ใช่ opioid

แอพพลิเคชั่น

White Horehound ถือเป็นพืชที่มีรสชาติเย็นซึ่งหมายความว่าสามารถตัดความอุดมสมบูรณ์ของไขมันและยืนหยัดกับส่วนผสมที่เผ็ดและร้อน สามารถใช้สดหรือแห้งได้ทั้งคาวและหวาน สามารถทำให้ยุ่งเหยิงและใช้เป็นส่วนผสมฟรีในค็อกเทลชาและน้ำสลัด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในซอสหรือถูสำหรับอาหารทะเลและการเตรียมเกม ใบไม้ที่ฉีกขาดช่วยเพิ่มความลึกและความเย็นให้กับสลัดผลไม้และสีเขียว จับคู่กับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ ในซอสที่ทำจากสมุนไพรเช่นเพสโต้หรือซัลซ่าเวิร์ด (ส่วนผสมของสมุนไพรที่สดใสเช่นสะระแหน่ผักชีฝรั่งโหระพาและกระเทียมและน้ำมันมะกอก) ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ให้บริการฟรี ได้แก่ แอปเปิ้ลแอปริคอตเบคอนเนื้อแกะหอยเชลล์ปลาขุยขาวอารูกูลาผักกาดหอมถั่วชิกพีมะเขือเทศชีสร่วนเช่นเฟต้าและเครื่องเทศดินเช่นยี่หร่าและกระวาน การปรุง White Horehound จะทำให้สารประกอบอะโรมาติกเจือจางลง

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

ในอดีต White Horehound ถูกนำมาใช้เพื่อทำยาลดอาการไอและยังขายเป็นขนมแท่งที่เรียกว่า 'ลูกอมอายุยืน'

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

White Horehound มีถิ่นกำเนิดในยูเรเซียและมีสัญชาติทั่วโลกในทุกซีกโลก White Horehound เป็นผู้ปลูกเชิงรุกและขยายพันธุ์ในช่วงภาวะแห้งแล้ง มักถูกระบุว่าเป็นวัชพืชที่เป็นพิษ เมื่อจัดตั้งขึ้นแล้วจะมีพืชพันธุ์พื้นเมืองและก่อตัวขึ้นอย่างหนาแน่นในทุ่งหญ้าประจำปี White Horehound เจริญเติบโตได้ในกรณีที่ไม่มีพืชพันธุ์อื่นแย่งชิงสารอาหารและทรัพยากร

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี White Horehound หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

ยั่งยืนอย่างยั่งยืน		คอร์เซ็ต Horehound
Savoy Stomp		Rock and Rye Cocktail กับ Homeade Horehound Bitters

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ White Horehound โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว