คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโมฤดูหนาวอาจเป็นแตงโมฤดูหนาวที่ใหญ่ที่สุด สามารถวัดเส้นผ่านศูนย์กลางได้ 15 นิ้วและมีน้ำหนักเกินสามสิบปอนด์เมื่อครบกำหนด ส่วนใหญ่มักจะวางตลาดโดยชิ้นส่วนเนื่องจากมีขนาดที่ใหญ่มาก ความประทับใจแรกของเมลอนในฤดูหนาวคือผิวสีพิสตาชิโอที่แข็งและบางและเป็นขุยที่มีความรู้สึกคล้ายขี้ผึ้ง เนื้อสีขาวราวกับหิมะปรุงรสอ่อน ๆ ด้วยเนื้อแตงโมที่อุดมด้วยน้ำ มีโพรงเมล็ดขนาดใหญ่ซึ่งกินเนื้อที่เป็นจำนวนมาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
เช่นเดียวกับชื่อที่แนะนำคือ Winter melons มีให้บริการในช่วงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
รู้จักกันในชื่อหลายชื่อแตงโมฤดูหนาวเรียกว่าทังกวาดองกัวและโดอันกวาในประเทศจีน Sufed Kaddu, Petha และ Lauki ในอินเดีย Togan ในญี่ปุ่น Fak in Thailand ขี้ผึ้งมะระขาวและมะระฤดูหนาว เป็นผลไม้ของเถาวัลย์เอเชีย Benincasa hispida และถูกใช้มากที่สุดในอาหารจีน
แอพพลิเคชั่น
แตงโมฤดูหนาวที่หั่นเป็นก้อนหรือหั่นบาง ๆ สามารถนึ่งเคี่ยวตุ๋นหรือต้มและเพิ่มลงในผัดได้ ใช้ในซุปได้ดีที่สุดปรุงรสแตงโมที่ค่อนข้างอ่อนและนุ่มนวลด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่เข้มข้น แตงโมฤดูหนาวเหมาะสำหรับการดองและอาจหั่นเป็นลูกเต๋าและหวาน แตงตลอดฤดูหนาวจะเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายเดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แตงโมฤดูหนาวได้รับการยกย่องมากที่สุดว่าเป็นส่วนผสมในซุปจีนที่เรียกว่า tung qwa chung หรือ dong gwa jong หรือ Winter Melon Pond ซุปที่มีชื่อเสียงนี้ประกอบด้วยน้ำซุปไก่ที่ปรุงสุกและเสิร์ฟในผิวของแตงโมฤดูหนาว ผิวของแตงโมฤดูหนาวถูกแกะสลักอย่างประณีตด้วยลวดลายเช่นมังกรในตำนานและนกฟีนิกซ์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงโมฤดูหนาวเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศอบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึงสูงสุด แตงโมฤดูหนาวเป็นอาหารหลักของจีนและปลูกครั้งแรกในอียิปต์โบราณ นำเข้าสู่ยุโรปในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาปัจจุบันมีการปลูกเมล่อนไปทั่วโลก ปลูกในยุโรปเอเชียอเมริกาและออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Winter Melon หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Kitchn | ซุปแตงโมฤดูหนาว | |
| ปรุงรสและเสิร์ฟ | ซุปแตงโมฤดูหนาว | |
| หัวใจและความร้อน | ซุปแตงโมฤดูหนาวซีฟู้ด | |
| สูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพ | พะแนงไก่ใส่แตงโมฤดูหนาว |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Winter Melon โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 มีก้องซุปเปอร์มาร์เก็ต มีก้องซุปเปอร์มาร์เก็ต 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 ใกล้มิลพีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20  ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา 4175 ถนนมิชชั่นซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94112 415-337-7272 ใกล้สงบแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 21/2/20  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - สกายไลน์พลาซ่า 250 สกายไลน์พลาซ่า Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com ใกล้เดลีซิตี้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 21/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พร้อมสำหรับการดำเนินการ  GS ซุปเปอร์มาร์เก็ต GS ซุปเปอร์มาร์เก็ต 5127 W Glendale Ave เกลนเดล AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com ใกล้พีโอเรีย, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20  ตำรับอินเดีย Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road ฟีนิกซ์ AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ใหญ่มาก  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road แชนด์เลอร์ AZ 85249 480-802-6879 ใกล้Sun Lakes, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  ตลาดโลตัส ตลาดต่างประเทศโลตัส 2043 S ถนนอัลมาเมซา AZ 85210 480-833-3077 ใกล้ตาราง, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  แลมส์ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลาดลำส 3446 W ถนน Camelback Phoenix AZ 85017 602-249-4188 ใกล้ฟีนิกซ์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ลีลีซุปเปอร์มาร์เก็ตนานาชาติ ตลาดนานาชาติลีลี 7575 W ถนนแคคตัสพีโอเรีย AZ 85381 623-773-3345 ใกล้พีโอเรีย, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 522 วันที่แล้ว 10/05/19 ความคิดเห็นของ Sharer: Winter Melon in จากก้องเฒ่า #specialtyproduceapp  ทวนภัทรซุปเปอร์มาร์เก็ต ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 522 วันที่แล้ว 10/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Giant Bi Two  ตลาดเกษตรกร Fillmore โมวาสฟาร์ม เมอร์เซดแคลิฟอร์เนีย 209-756-3671 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 529 วันที่แล้ว 28/9/19  ตลาดเคพีเอเชีย ตลาดเคพีเอเชีย 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com ใกล้เอเมอรีวิลล์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  99 ไร่ 99 Ranch - ถนน Pierce 3288 ถนนเพียร์ซริชมอนด์แคลิฟอร์เนีย 94804 510-769-8899 www.99ranch.com ใกล้ออลบานีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Don Qua  H-Mart ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 593 วันที่แล้ว 26/7/19  อิเซตันสก็อตซูเปอร์มาร์เก็ต อิเซตันสิงคโปร์ 656-733-1111 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 602 วันที่แล้ว 16/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Winter Squash มีลักษณะแตกต่างกันไปตามประเทศ ..  ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา 4175 ถนนมิชชั่นซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94112 415-337-7272 ใกล้เดลีซิตี้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 605 วันที่แล้ว 14/7/19  ริชมอนด์นิวเมย์วาซุปเปอร์มาร์เก็ต 707 ถนน Clement San Francisco CA 94118 415-221-9826 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 606 วันที่แล้ว 13/7/19  เต็กก่าเซ็นเตอร์ ตลาดสดเต็กก่า 665 ถ. ควาย L1 Tekka Centre Singapore 210666 Nearสิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 606 วันที่แล้ว 7/12/19 ความคิดเห็นของ Sharer: เมล่อนฤดูหนาวเป็นที่นิยมในเอเชียและมีอยู่ในรูปแบบและรูปร่างที่แตกต่างกัน .. ที่นี่ Tekka Wet Market เป็นตลาดผักและผลไม้ที่มีชีวิตชีวาในสิงคโปร์ |
