| เมนูพิเศษของ Penryn Orchard | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบมะเดื่อมีขนาดใหญ่กว้างและแบนยาวเฉลี่ย 12-25 เซนติเมตรและกว้าง 10-18 เซนติเมตร ใบสีเขียวสดใสมีแฉก 3-5 แฉกมีเส้นเลือดหนาและลำต้นที่โดดเด่น พวกมันเติบโตในรูปแบบอื่นและด้านบนของใบมีลักษณะหยาบและคล้ายกระดาษทรายในขณะที่ด้านล่างของใบมีขนแข็งเล็ก ๆ ขอบใบมีขอบหยักชี้ไปข้างหน้าเล็กน้อยและใบมะเดื่อจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในฤดูใบไม้ร่วง ใบมะเดื่อมีกลิ่นหอมมากและเมื่อบดใบจะปล่อยกลิ่นมะพร้าวพีทวานิลลาและวอลนัทสีเขียว
ซีซั่น / ห้องว่าง
มีใบมะเดื่อในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบมะเดื่อจัดเป็น Ficus carica ในทางพฤกษศาสตร์เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบหรือไม้พุ่มและเป็นสมาชิกของตระกูล Moraceae หรือต้นหม่อน ต้นมะเดื่อเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้ต้นมะเดื่อเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้งและสามารถเติบโตได้สูง 3-9 เมตร เชื่อกันว่ามะเดื่อเป็นผลไม้ที่ได้รับการเพาะปลูกมากที่สุดชนิดหนึ่งและใบยังถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณในทางการแพทย์และเป็นสัญลักษณ์ของความสุภาพเรียบร้อยในงานศิลปะ
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบมะเดื่อเป็นแหล่งวิตามินเอบี 1 และบี 2 ที่ดี นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแมงกานีสโซเดียมและโพแทสเซียม
แอพพลิเคชั่น
ใบมะเดื่อเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการนึ่งการอบหรือการย่าง โดยทั่วไปจะใช้เป็นห่อและนึ่งกับเนื้อสัตว์อาหารทะเลและผักเพื่อให้ได้กลิ่นควันกลิ่นผลไม้และกลิ่นมะพร้าวที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ใบมะเดื่อยังสามารถใช้ทำน้ำเชื่อมสำหรับเคลือบเนื้อสัตว์ปรุงรสค็อกเทลสร้างเยลลี่ขนมอบและใบมะเดื่อผสมสามารถนำไปแช่ในฐานครีมเพื่อสร้างไอศกรีม ใบมะเดื่อแห้งสามารถต้มและใช้ชงชาได้ ใบมะเดื่อเข้ากันได้ดีกับครีมกะทิต้นหอมข้าวน้ำปลาแอปริคอตพริกแดงใบโหระพาพริกแกงเผ็ดเปปิตาเต้าหู้ไก่และปลา ใบมะเดื่อนั้นเน่าเสียง่ายมากและจะเก็บไว้ 1-2 วันเมื่อเก็บสดในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ต้นมะเดื่อเป็นสัญลักษณ์ของความรู้การรู้แจ้งความหลงใหลและความอุดมสมบูรณ์ในวัฒนธรรมต่างๆ ในเทพนิยายกรีกไดโอนีซุสเทพเจ้าแห่งการเกษตรไวน์ความอุดมสมบูรณ์และความบ้าคลั่งในพิธีกรรมได้แนะนำมนุษย์ให้รู้จักต้นมะเดื่อ ชื่อของเขาแปลว่า 'เพื่อนของมะเดื่อ' และในช่วงเทศกาลเพื่อเป็นเกียรติแก่ Dionysus แม่ชีจะสวมมาลัยที่ทำจากใบมะเดื่อบนศีรษะ นอกเหนือจากตำนานเทพเจ้ากรีกแล้วชาวกรีกยังบริโภคมะเดื่อเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันและทั้งผลไม้และใบไม้ก็ปรากฏในงานศิลปะและสถาปัตยกรรมของพวกเขา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าต้นมะเดื่อมีต้นกำเนิดในตะวันออกกลางในหมู่บ้านใกล้เมือง Jericho โบราณและสามารถย้อนกลับไปได้เมื่อ 11,400 ปีก่อน จากนั้นก็แพร่กระจายไปยังอียิปต์จีนอินเดียและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ปัจจุบันต้นมะเดื่อมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายและสามารถพบใบได้ในตลาดเฉพาะในยุโรปเอเชียอเมริกาเหนือและใต้แอฟริกาและออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีใบมะเดื่อ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Fig Leaves โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา การ์เซียออร์แกนิกฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 147 วันที่แล้ว 14/10/20  Medellin โคลอมเบีย ฟินก้าลาโบนิตา Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย ประมาณ 356 วันที่แล้ว 18/3/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ใบมะเดื่อสดในโคลอมเบีย! |
