| Food Buzz: ประวัติมะเดื่อ | ฟัง |
| Food Fable: มะเดื่อ | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะเดื่อไก่งวงสีน้ำตาลมีผิวสีแดงสนิมเป็นสีม่วงแตกต่างกันและมีไหล่สีเขียวซีดเล็กน้อย ผลไม้มักจะแตกเมื่อสุกเผยให้เห็นเนื้อของมันที่ปลายก้าน เนื้อของมันเป็นสีของดอกกุหลาบที่มีเมล็ดสีเหลืองอำพันที่กินได้ เมล็ดที่กินได้มีจำนวนมากและโดยทั่วไปจะกลวงเว้นแต่จะได้รับการผสมเกสร เมล็ดที่ผ่านการผสมเกสรจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะเดื่อแห้ง รสชาติโดยรวมของมะเดื่อบราวน์ตุรกีพร้อมรับประทานนั้นมีรสหวานจัดโดยให้รสชาติของเฮเซลนัทและลูกกวาด
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเดื่อตุรกีสีน้ำตาลมีจำหน่ายในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูหนาว เริ่มต้นในฤดูหนาวอุณหภูมิในตอนกลางคืนจะลดลงทำให้เนื้อของผลไม้เปลี่ยนไปและมะเดื่อไม่เหมาะสำหรับใช้ทำอาหารอีกต่อไป ด้านในของมะเดื่อกลายเป็นไม้และแห้งและเมล็ดจะเริ่มแยกออกจากเนื้อ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มีพันธุ์มะเดื่อเกือบสองร้อยสายพันธุ์ดังนั้นจึงเติบโตได้ในรูปทรงสีและพื้นผิวที่หลากหลาย มะเดื่อตุรกีสีน้ำตาล Ficus carica ถือเป็นมะเดื่อที่เติบโตได้ดีที่สุด ชื่ออื่น ๆ สำหรับมะเดื่อตุรกีสีน้ำตาล ได้แก่ aubique noire, negro largo และ san piero ต้นมะเดื่อตุรกีสีน้ำตาลออกผลครั้งแรกเรียกว่าการเพาะปลูกเบรบาในฤดูใบไม้ผลิจากการเติบโตของฤดูกาลที่แล้ว การเพาะปลูกครั้งที่สองเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงของการเจริญเติบโตใหม่และเป็นที่รู้จักกันในชื่อพืชหลัก
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเดื่อสดเป็นแหล่งวิตามินบี 6 โปรตีนแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กอีกทั้งยังปราศจากคอเลสเตอรอลปราศจากโซเดียมและปราศจากไขมัน สารประกอบที่พบในมะเดื่อเรียกว่าเบนซาลดีไฮด์ได้รับการแสดงเพื่อช่วยให้เนื้องอกหดตัวในการทดสอบบางอย่าง
แอพพลิเคชั่น
ในการเตรียมล้างให้สะอาด ในการจัดเก็บให้วางบนผ้าขนหนูกระดาษคลุมด้วยพลาสติกในตู้เย็นนานถึงสามวัน ใช้มะเดื่อสุกทันที มะเดื่ออาจถูกแช่แข็งได้ถึงหกเดือน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเดื่อเป็นพืชชนิดแรกที่มนุษย์เพาะปลูก พวกเขาได้รับการบันทึกตลอดประวัติศาสตร์ว่าเป็นแหล่งอาหารมานานกว่า 11,000 ปี พวกเขาได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในอียิปต์โบราณแม้ว่าพวกเขาจะเชื่อว่าเป็นชนพื้นเมืองในเอเชียตะวันตก มะเดื่อยังคงมีอยู่อย่างมากในแอฟริกาตอนเหนือและทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกโดยเฉพาะกรีซและตุรกี มะเดื่อตุรกีสีน้ำตาลมีพื้นเพมาจากโพรวองซ์ฝรั่งเศส พวกเขาได้รับการแปลงสัญชาติทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกและเขตอบอุ่นของสหรัฐอเมริกาแม้ว่าพวกเขาจะเติบโตได้ดีที่สุดในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ มะเดื่อต้องรับแสงแดดตลอดทั้งวันเพื่อให้ผลไม้ที่น่ารับประทานสุก Cold Springs และฤดูร้อนที่มีเมฆมากสามารถนำไปสู่ฤดูมะเดื่อที่น่าหดหู่
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Brown Turkey Figs หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Brown Turkey Figs โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ Froutooasis LTD ตลาดกลางของเอเธนส์ Z-26-28 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 561 วันที่แล้ว 27/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเดื่อเขียวอมน้ำตาลจากกรีซ🇬🇷  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ IKE สดของธรรมชาติ ตลาดกลางของเอเธนส์ Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 575 วันที่แล้ว 13/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะเดื่อ  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L27 002104810330 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 580 วันที่แล้ว 8/08/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Figs 🇬🇷  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ซานตาโมนิกาบูเลอวาร์ดลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90029 1-323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 593 วันที่แล้ว 26/7/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 595 วันที่แล้ว 24/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Brown Turkey Figs จาก JF Organics ในซานตาโมนิกา  ตลาดกลางแห่งเอเธนส์ - กรีซ ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 692 วันที่แล้ว 18/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: จากบราซิล🇧🇷 |
