คำอธิบาย / รสชาติ
ผลทามาริลโลสีทองเป็นรูปไข่ที่มีผิวสีส้มเขียวหวานมันวาวและเนื้อฉ่ำที่มีเมล็ดเล็ก ๆ ที่กินได้ ผิวหนังบางและขมเกินไปและมีแทนนินที่อุดมไปด้วยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ที่ถูกปาก แม้ว่าเนื้อของมันเมื่อสุกจะมีรสชาติที่สดใสและมีรสเผ็ดพร้อมกับความสมดุลของทาร์ตรสหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Tamarillos มีให้บริการในภูมิภาคในช่วงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Golden tamarillo ชื่อทางพฤกษศาสตร์ Cyphomandra betacea มะเขือเทศต้นไม้ AKA เป็นสมาชิกของตระกูล Solanaceae ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศมันฝรั่งยาสูบและพริกไทย
แอพพลิเคชั่น
ทามาริลโลทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากันและบางพันธุ์ก็หวานกว่าพันธุ์อื่น ๆ โดยไม่คำนึงถึงว่าควรกำจัดผิวหนังออกก่อนรับประทานอาหารซึ่งสามารถทำได้โดยการลวกและปอกเปลือกหรือแต้มและเอาผิวหนังออกด้วยมีดทำครัว อีกวิธีที่ง่ายกว่าคือผ่าครึ่งผลไม้แล้วตักเนื้อที่กินได้ออกมา ผลไม้ Riper มีแนวโน้มที่จะหวานกว่าและหลากหลายกว่าเมื่อจับคู่กับส่วนผสมอื่น ๆ สูตรอาหารหลักที่ทามาริลโลเลือกใช้คือของหวานเช่นเค้กและไอศกรีมสลัดผลไม้และสลัดสีเขียว การใช้ผลไม้ทั่วไปโดยทั่วไปคือในเครื่องดื่มที่ผลไม้ผสมกับนมน้ำตาลและน้ำแข็ง นอกจากนี้ยังสามารถทำให้บริสุทธิ์และแช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้ในรูปแบบแยม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ทามาริลโลสีทองมีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีสของเปรู ได้รับการปลูกฝังบนเทือกเขาเปรูตั้งแต่สมัยก่อนยุคโคลัมเบีย มีการปลูกในพื้นที่ขนาดเล็กตั้งแต่ชิลีจนถึงเวเนซุเอลา บนพื้นที่สูงของโคลอมเบียและเอกวาดอร์พบได้ในทุกเมืองตั้งแต่โบโกตาไปจนถึงกีโต โดยไม่คำนึงถึงการเพาะปลูกที่แพร่หลายทั่วทั้งเขตร้อนชื้น แต่ก็ยังถือว่าเป็นผลไม้ในสวนและยังไม่ได้รับประโยชน์อย่างมากในระดับการค้า ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 นิวซีแลนด์ได้มีการผลิตสวนผลไม้ในระดับเชิงพาณิชย์ขึ้นเป็นครั้งแรก นักปลูกพืชสวนได้คัดเลือกมะเขือเทศชนิดต้นไม้พัฒนาพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงแปลงสัญชาติของผลไม้และตั้งชื่อว่าทามาริลโลในปี พ.ศ. 2510 เป็นประเทศแรกที่ตั้งชื่อมาตรฐานใหม่สำหรับผลไม้และขยายพันธุ์ทามาริลโลสู่การค้าระหว่างประเทศส่งออกไปยังญี่ปุ่นอเมริกาเหนือและยุโรป . โดยทั่วไปต้น Tamarillo ขยายพันธุ์จากเมล็ดและเข้ากันได้เองโดยไม่ต้องผสมเกสรแม้ว่าดอกไม้ที่ผสมเกสรผึ้งจะช่วยเพิ่มผลผลิต
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Gold Tamarillo หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ที่มา Marshall | มัสตาร์ดเนื้อหมูกรอบบน Tamarillo Carpaccio | |
| HomeMadeS | Tamarillo Chutney ของแม่ | |
| สูตรของ Laylita | ทามาริลโลซอสร้อน | |
| บล็อกเบนโตะของ Jacki | Tamarillo ตุ๋นกับเชอร์รี่ไซรัป |
