ซิลเคนแอปเปิ้ล

Silken Apples





คำอธิบาย / รสชาติ


แอปเปิ้ลซิลเคนมีขนาดปานกลางผลกลมถึงรีมีลักษณะสมมาตรสม่ำเสมอ ผิวเรียบเนียนละเอียดอ่อนและมีฐานสีเขียวเหลืองบางครั้งก็ปัดด้วยบลัชออนสีชมพูอ่อนด้านที่โดนแดดมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีสีน้ำตาลอมน้ำตาลอยู่รอบ ๆ ก้านที่เรียวและเป็นเส้นใย ภายใต้ผิวหนังบาง ๆ เนื้อจะกรอบสีขาวถึงงาช้างน้ำและมีกลิ่นหอมห่อหุ้มแกนกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลดำ แอปเปิ้ลซิลเคนมีความกรุบกรอบและมีความสมดุลทาร์ตรสหวานน้ำผึ้งที่มีความเป็นกรดปานกลาง

ซีซั่น / ห้องว่าง


แอปเปิ้ล Silken มีให้บริการในช่วงสั้น ๆ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน


แอปเปิ้ล Silken ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่ม Malus domestica ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ต้นถึงกลางฤดูที่อยู่ในตระกูล Rosaceae สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาครั้งแรกในแคนาดาจากการผสมข้ามระหว่างพันธุ์แอปเปิ้ลฮันนี่โกลด์และซันไรส์และได้รับการคัดเลือกให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบรสหวานและสีซีดผิดปกติ แอปเปิ้ล Silken ไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีความสามารถในการเก็บรักษาสั้นและผิวหนังที่บางและเสียหายได้ง่าย แอปเปิ้ลหวานถือเป็นพันธุ์ของหวานและส่วนใหญ่ปลูกผ่านสวนผลไม้พิเศษเช่นแอปเปิ้ลกินสด

คุณค่าทางโภชนาการ


แอปเปิ้ลซิลเคนเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยควบคุมระบบทางเดินอาหารและมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สามารถปรับสมดุลระดับของเหลวในร่างกาย แอปเปิ้ลยังให้วิตามินซีและฟลาโวนอยด์ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

แอพพลิเคชั่น


แอปเปิ้ล Silken เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีรสหวานอมน้ำผึ้งเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ แอปเปิ้ลสามารถหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟบนจานเรียกน้ำย่อยที่มีถั่วชีสและดิปสับเป็นสลัดสีเขียวและผลไม้หรือจุ่มลงในคาราเมลเป็นของหวานก็ได้ แอปเปิ้ลซิลเคนยังสามารถใช้ในการปรุงสุกและสามารถผสมลงในซอสแอปเปิ้ลกดลงในน้ำผลไม้และไซเดอร์หั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่างหรือสับหยาบและปรุงในการบรรจุ นอกจากอาหารคาวแล้วบางครั้งแอปเปิ้ลยังใช้เป็นอาหารรสหวานในขนมอบเช่นทาร์ตเทิร์นโอเวอร์มัฟฟินบิสกิตและก้อนกรวด แอปเปิ้ล Silken เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งวานิลลาเมเปิ้ลไซรัปขิงมิ้นท์เนื้อสัตว์เช่นพอร์คชอปเบคอนหรือไส้กรอกอาหารทะเลเชดดาร์มะเดื่อเรนโบว์ชาร์ดมันฝรั่งแครนเบอร์รี่แห้งและลูกเกด แอปเปิ้ลสดจะเก็บไว้ได้ 4-6 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม


แอปเปิ้ล Silken มักจะนำเสนอในงานเทศกาล Apple ประจำปีซึ่งจัดขึ้นที่สวนพฤกษศาสตร์ของมหาวิทยาลัยบริติชโคลัมเบีย โดยทั่วไปงานสองวันนี้จะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและเป็นงานระดมทุนที่ใหญ่ที่สุดของสวนซึ่งมีผู้เข้าชมมากกว่า 15,000 คน ในระหว่างงานผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์ใหม่ดั้งเดิมและมรดกทางวัฒนธรรมและตัวอย่างพันธุ์ต่างๆกว่าสี่สิบสายพันธุ์ที่ปลูกในบริติชโคลัมเบีย มีรายงานว่านอกจากนี้ยังมีแอปเปิ้ลประมาณ 50,000 ปอนด์สำหรับซื้อในงานนี้ด้วยทำให้ผู้เยี่ยมชมมีโอกาสที่จะซื้อพันธุ์ที่พวกเขาชื่นชอบกลับบ้าน นอกเหนือจากการแนะนำผู้เข้าร่วมงานให้รู้จักกับแอปเปิ้ลใหม่ ๆ แล้ว Apple Festival ยังจัดให้มีการพูดคุยด้านการศึกษากับผู้เชี่ยวชาญของ Apple อีกมากมายและยังมีการแสดงสดการแข่งขันและผู้ขายที่ขายขนมหวานสินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารแอปเปิ้ลอีกด้วย การแข่งขันครั้งหนึ่งยังมีนักทำสวนประจำบ้านที่พยายามตอแผงผู้เชี่ยวชาญด้วยพันธุ์แอปเปิ้ลที่ปลูกเองที่บ้าน

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์


แอปเปิ้ล Silken ได้รับการพัฒนาที่ Pacific Agri-Food Research Center ในซัมเมอร์แลนด์รัฐบริติชโคลัมเบียในปี 1982 ความหลากหลายนี้ถูกสร้างขึ้นจากการผสมระหว่างแอปเปิ้ลฮันนี่โกลด์และซันไรส์และใช้พ่อพันธุ์ R.A. Macdonald และ W.D. Lane กว่าสิบสี่ปีเพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่ที่สมบูรณ์แบบ แอปเปิ้ล Silken ได้รับการเผยแพร่สู่ตลาดในปี 2542 และในปัจจุบันความหลากหลายนี้พบได้จากผู้ปลูกเฉพาะทางในตลาดของเกษตรกรและผ่านทางแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์สำหรับใช้ในสวนที่บ้าน


ไอเดียสูตรอาหาร


สูตรอาหารที่มี Silken Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
Kleinworth & Co มัฟฟินแอปเปิ้ลกล้วย
ถั่วสองเมล็ดและฝักของพวกเขา มัฟฟินแอปเปิ้ลบวบ

โพสต์ยอดนิยม