คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วลิ้นมังกรสามารถใช้ประโยชน์ได้ในหลายขั้นตอนของการเจริญเติบโต เมื่อเก็บเกี่ยวยังอ่อนถั่วทั้งเปลือกและเมล็ดจะกินได้ ถั่วอ่อนมีสีครีมอบอุ่นและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อพันธุ์สีม่วงปรากฏบนฝักที่ไม่มีเชือก ถั่วลิ้นมังกรมีรูปร่างกว้างและวัดได้โดยเฉลี่ยความยาวหกนิ้ว ฝักสดที่ยังไม่สุกมีความกรอบและฉ่ำและมีเมล็ดสีขาวกระดูกอวบสี่ถึงหกเมล็ดมีแถบสีชมพูถึงม่วง เมล็ดสดเนื้อแน่นมีแป้งเล็กน้อยมีรสมันและหวาน ถั่วทั้งหมดในช่วงอายุน้อยนี้สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ เมื่อสุกถั่วจะสูญเสียสีที่แตกต่างกันไป หากปล่อยให้เมล็ดแก่เต็มที่ลายบนเมล็ดจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มและเมล็ดภายในของฝักถั่วสามารถแกะเปลือกและใช้ตามที่เป็นอยู่หรือทิ้งไว้ในฝักให้แห้งแล้วใช้เป็นถั่วเมล็ดแห้ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
เมล็ดลิ้นมังกรมีจำหน่ายในช่วงกลางฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่วลิ้นมังกร AKA Dragon Langerie และ Merveille de Piemente เป็นส่วนหนึ่งของ Phaseolus vulgaris ทางพฤกษศาสตร์และเป็นสมาชิกของวงศ์ Fabaceae Dragon Tongue beans เป็นถั่วพุ่มชนิดดัตช์ นอกจากนี้ยังเป็นถั่ววัตถุประสงค์สองประการซึ่งมีคุณสมบัติเป็นถั่วสดเมื่อยังอายุน้อยและเป็นถั่วที่มีเปลือกเมื่อโตเต็มที่
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วลิ้นมังกรอุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใยและยังมีโพแทสเซียมซีลีเนียมเหล็กโฟเลตแมงกานีสวิตามิน A C และ K และแคลเซียม
แอพพลิเคชั่น
เมื่อเก็บเกี่ยวอายุน้อยฝักอ่อนของถั่วนี้สามารถรับประทานได้ทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องมีปลอกกระสุน เพื่อรักษาเนื้อถั่วให้กรอบสามารถเคี่ยวหรือนึ่งสักครู่แล้วทิ้งลงในอ่างน้ำแข็งเพื่อหยุดการปรุงอาหาร แม้ปรุงเพียงเล็กน้อยสีภายนอกของมันก็จะจางลงเมื่อปรุงสุกแล้ว ในการแสดงสีของพวกเขาให้ใช้ถั่วอ่อนในการเตรียมแบบดิบเช่นสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมกับดิปครีมเป็นcrudité ถั่วลิ้นมังกรเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดองพร้อมกับสมุนไพรสดเครื่องเทศและผักอื่น ๆ ถั่วลิ้นมังกรสดสามารถนำไปผัดตุ๋นหรือทุบและทอดในแป้งเทมปุระ เมื่อเมล็ดลิ้นมังกรโตขึ้นสามารถปอกเปลือกและใช้เป็นพืชตระกูลถั่วได้ เมล็ดลิ้นมังกรสดหรือแห้งสามารถเตรียมได้เช่นเดียวกับถั่วเปลือกแข็งอื่น ๆ และควรปรุงให้สุกก่อนบริโภค ในการจัดเก็บให้ห่อถั่วด้วยพลาสติกและแช่เย็น เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้ใช้ถั่วภายในสี่ถึงห้าวัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เมล็ดพันธุ์ลิ้นมังกรมังกรเป็นพันธุ์ไม้สืบทอดผสมเกสรแบบเปิดที่เพาะปลูกในช่วงปลายทศวรรษที่สิบแปดต้นศตวรรษที่สิบเก้าในเนเธอร์แลนด์ จากนั้นแพร่กระจายไปยังฝรั่งเศสและอังกฤษจากนั้นก็ไปสู่โลกใหม่ในที่สุด เมล็ดลิ้นมังกรได้รับการแปลงสัญชาติในสภาพอากาศที่หลากหลายทั่วทวีปอเมริกาโดยมีความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับความร้อนและความชื้น เช่นเดียวกับถั่วของ Phaseolus vulgaris Dragon Tongue หลายชนิดไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้และควรปลูกเมล็ดให้ดีหลังจากที่พื้นดินละลายในฤดูกาลแล้ว ถั่วสดจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหกสิบวันหลังจากปลูกและปอกเปลือกถั่วภายในหนึ่งร้อยวัน ถั่วลิ้นมังกรเป็นถั่วพันธุ์ดีสำหรับชาวสวนในบ้านซึ่งขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตผลผลิตสูงและรสชาติที่น่าทึ่ง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีถั่วลิ้นมังกร หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Dragon Tongue Beans โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ไมค์ - JR Organics 1-760-330-6812 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 466 วันที่แล้ว 30/11/19  ตลาดเกษตรกร Brentwood สมุนไพรสดบ้านนอกใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 521 วันที่แล้ว 10/06/19  ตลาดเกษตรกร Leucadia ไซคลอปส์ฟาร์ม 1448 ถ. อะโวคาโดโอเชียนไซด์ CA 92054 760-505-2983 ใกล้เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 563 วันที่แล้ว 25/8/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 616 วันที่แล้ว 7/03/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วลิ้นมังกรกำลังมาแรง!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 623 วันที่แล้ว 26/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Young Dragon Tongue Beans  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา บาร์บาร่า 1-805-218-6122 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 644 วันที่แล้ว 6/05/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วลิ้นมังกรที่สวยงามจาก Tutti Frutti!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา บาร์บาร่า 1-805-218-6122 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 651 วันที่แล้ว 29 5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วลิ้นมังกรเข้า !! |
