| ฟาร์มครอบครัว McGrath | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Rapini ผลิตลำต้นที่อ่อนโยนและผักใบเขียวที่มีหนามแหลมขนาดกลางซึ่งล้อมรอบกลุ่มดอกเล็ก ๆ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับหัวผักชนิดเล็ก ดอกราพินีผลิจากลำต้นที่โตเต็มที่เมื่อพืชคลายความอบอุ่นของกลางถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ ดอกมีสี่กลีบสีเหลืองและปรากฏเป็นกระจุกเล็ก ๆ กลิ่นของพวกเขาอ่อนมากและมีกลิ่นหอมของพืชมากกว่าดอกไม้ ดอกราพินีมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงบร็อคโคลีด้วยพริกไทยและมัสตาร์ดเล็กน้อยและมีรสหวานเหมือนน้ำผึ้ง ดอกที่เปิดเต็มที่มีความนุ่มมาก แต่ดอกตูมที่เพิ่งเปิดใหม่จะให้เนื้อสัมผัสที่สวยงาม
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกราพินีมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Rapini เป็นพันธุ์ย่อยของ Brassica rapa และรู้จักกันทั่วไปในชื่อ Broccoli Rabe, Broccoli Raab, Broccoli Rape, Broccoli de Rabe, Italian Turnip, Turnip Broccoli และ Broccoli ของอิตาลีหรือจีน ในฐานะสมาชิกของตระกูล Brassiceae ดอกไม้ของมันมีลักษณะ 'ไม้กางเขน' ที่โดดเด่นซึ่งเป็นที่มาของชื่อตระกูลอื่นว่า Cruciferae เช่นเดียวกับบร็อคโคลีดอก Rapini สีเขียวถือได้ว่าเป็นดอกไม้ด้วยตัวมันเองโดยแต่ละกลุ่มของตาสีเขียวจะเปิดออกเพื่อเผยให้เห็นดอกสีเหลืองขนาดเล็กในที่สุด Rapini เป็นพืชล้มลุกตามธรรมชาติ แต่ส่วนใหญ่จะเติบโตในช่วงที่มีอากาศเย็นเป็นประจำทุกปีให้ดอกไม้ในแต่ละฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
แอพพลิเคชั่น
มักพบดอก Rapini ท่ามกลางดอกตูมสีเขียวที่ยังคงปิดสนิท พวกมันอาจจะเอาออกและกินดิบๆด้วยตัวเองหรือใช้กับก้านและดอกย่อยเป็นสลัดหรือในเพสโต้ ดอกอาจสุกเล็กน้อยที่ก้าน แต่จะบอบบางและจะเริ่มร่วงโรย ดอกตูมที่เพิ่งเปิดออกเพียงแค่สัมผัสของกลีบดอกสีเหลืองที่โผล่ออกมานั้นแข็งแรงกว่าและสามารถทนต่อความร้อนได้มากขึ้น ความเผ็ดร้อนของพวกเขาจะสร้างความสมดุลระหว่างความเข้มข้นของชีสและเนื้อสัตว์รมควันและเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดสีเขียว ดอกราพินีจับคู่กับชีสพาร์เมซานสัตว์ปีกไส้กรอกกระเทียมเลมอนโปรซิอุตโตหัวหอมอัลมอนด์ออริกาโนเกล็ดพริกแดงแองโชวี่เคเปอร์พาสต้าอาหารอิตาเลียนและอาหารจีน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Rapini เป็นลูกหลานของสมุนไพรป่าที่เคยเติบโตใกล้เกาะซิซิลีและทางตอนใต้ของอิตาลีซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Cime di Rapa, Rapi หรือ Rapini แม้ว่าชื่ออาจบ่งบอกว่า Rapini เป็นผักชนิดหนึ่ง แต่ก็มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับหัวผักกาดในปัจจุบัน เป็นพืชที่มีอากาศเย็นซึ่งปลูกได้ทั่วโลกโดยมีอาหารอิตาเลียนและอาหารจีนมากมาย Rapini ชอบแสงแดดจัดและมีความชื้นปานกลางในดินที่มีการระบายน้ำได้ดี ดอกจะโตภายใน 6-8 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ดและปรากฏเร็วกว่าในสภาพอากาศที่มีอากาศร้อนจัด
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Rapini Flowers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดชาวนาบรอดเวย์วันอาทิตย์ ฟาร์มล้อเหล็ก Fall City, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 668 วันที่แล้ว 5/12/19 ความคิดเห็นของ Sharer: น่ารักแค่ผัดชวนให้นึกถึงบร็อคโคลี่กับมัสตาร์ดหวาน ๆ !  ตลาดเกษตรกรย่านมหาวิทยาลัย สวนลีลอ คาร์เนชั่นวอชิงตันใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 697 วันที่แล้ว 13/13/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ความอร่อยที่ลงตัวในซอสพาสต้า - Yum! |
