ข้อมูล Zapote สูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

Zapote เป็นผลไม้ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งถึงสามนิ้วด้านนอกเป็นสีน้ำตาลเรียบ เปลือกมีความแข็ง แต่เมื่อปอกเปลือกออกจะเผยให้เห็นเนื้อสีส้มสดใส รสชาติค่อนข้างเหมือนมะเดื่อในแง่ของความหวานและอะโวคาโดในแง่ของเนื้อสัมผัส Zapote มีเมล็ดสีดำแข็งที่กินไม่ได้ตั้งแต่สองถึงห้าเมล็ดอยู่ตรงกลางของผลไม้ เนื้อเป็นสีส้มเข้มที่ค่อนข้างเหนียว เมื่อยังไม่สุกผลไม้จะมีสารซาโปนินในปริมาณสูงซึ่งเป็นยาสมานแผลที่สามารถทำให้ปากแห้งได้ เมื่อสุก Zapote จะนุ่มน่าสัมผัสและส่งกลิ่นหอมหวาน

ซีซั่น / ห้องว่าง

Zapote ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

Zapote เป็นที่รู้จักในหลายชื่อละมุดในอเมริกา Chico Zapote ในอเมริกากลาง Dilly ในบริเตนใหญ่และ Chicle ในเม็กซิโก ผลพลอยได้จากต้น Zapote คือน้ำยางเหนียวที่เรียกว่า“ ชิกเคิล” ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมหลักในการเคี้ยวหมากฝรั่งมานานหลายทศวรรษและย้อนกลับไปในวัฒนธรรมของชาวมายาในอเมริกากลาง

แอพพลิเคชั่น

Zapote ส่วนใหญ่มักรับประทานสดโดยไม่ต้องใช้มือ ในอเมริกากลางจะผสมกับนมน้ำแข็งน้ำตาลหรือน้ำเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ผลของ Zapote สามารถบดและใช้ทำคัสตาร์ดหรือปั่นเป็นสมูทตี้ แช่แข็งได้ดีและยังสามารถใช้เป็นไส้พายครัมเบิลและไอศกรีมได้อีกด้วย ผิวหนังและเมล็ดพืชกินไม่ได้

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

ชาวสเปนกล่าวถึง Zapote เป็นครั้งแรกหลังจากการพิชิตอเมริกากลางในศตวรรษที่ 16 ต้นกำเนิดของมันอยู่ในป่าฝนเขตร้อนของภูมิภาคนั้นซึ่งลูกหลานชาวมายันพื้นเมืองให้การยกย่องผลไม้ ตอนนี้ Zapote สามารถพบได้ทั่วอเมริกากลางเม็กซิโกอินเดียและบางส่วนของฟลอริดาตอนใต้ ไม้ของมันถูกใช้เป็นไม้แปรรูปในตู้และเฟอร์นิเจอร์ในอเมริกากลางแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเก็บเกี่ยวได้เฉพาะผลไม้เท่านั้น ผลไม้เจริญเติบโตในเขตอบอุ่นแถบเส้นศูนย์สูตรและการเพาะปลูกในสหรัฐอเมริกามีข้อ จำกัด

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี Zapote หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

โอพอสซัมที่มั่งคั่ง		ไอศกรีม Mamey Sapote
ครัวของ Sailu		Chikku (Sapota) มิลค์เชค

แชร์ล่าสุด

ผู้คนแชร์ Zapote โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา