| ตลาดเกษตรกร |
คำอธิบาย / รสชาติ
แก้วมังกรอเมริกันบิวตี้เติบโตบนกระบองเพชรที่ยาวและผอมซึ่งมักพบเห็นได้ตามต้นไม้รั้วหรือกำแพง ด้านนอกแก้วมังกรของ American Beauty มีลักษณะเกือบจะเหมือนกับพันธุ์เนื้อสีขาว ผลไม้รูปไข่สีสดใสมีความยาวประมาณ 10 เซนติเมตรและหนักได้ถึงหนึ่งปอนด์ พวกมันมีผิวสีชมพูถึงม่วงแดงที่มีลักษณะของเกล็ดเนื้อฉ่ำน้ำซ้อนทับกันโดยปล่อยให้มีติ่งเล็ก ๆ สีเขียวตามความยาว ผิวบางมีความหนาเฉลี่ยเพียง 3 มิลลิเมตรดังนั้นอัตราส่วนเนื้อต่อเปลือกจึงสูง เนื้อสีม่วงแดงสดใสของแก้วมังกร American Beauty เป็นผลมาจากสารประกอบที่เรียกว่า betacyanin ซึ่งเป็นเม็ดสีเดียวกับที่มีอยู่ในหัวบีทและลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม เนื้อผลกีวีมีเมล็ดขนาดเล็กสีดำกินได้ตลอด แก้วมังกรแดงมีรสหวานแม้ว่าจะไม่หวานเท่าพันธุ์เนื้อขาวและมีความเป็นกรดอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้มังกรแดงมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แก้วมังกรอเมริกันบิวตี้หรือพิทยาโรจาถูกจัดอยู่ในกลุ่มไฮโลซีรีอุสกัวเทอร์มัลซิส แก้วมังกรเนื้อแดงนั้นหายากกว่าพันธุ์ผิวเหลืองและไม่ค่อยมีจำหน่ายทั่วไปเท่าพันธุ์เนื้อสีขาว แก้วมังกรอเมริกันบิวตี้เป็นแก้วมังกรพันธุ์กัวเตมาลาและเกือบสูญพันธุ์เนื่องจากโรคในปี 2014
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี American Beauty Dragon Fruit หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
