คำอธิบาย / รสชาติ
Mamey sapote เป็นผลไม้ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเป็นรูปไข่ มีหลุมกลางขนาดใหญ่ค่อนข้างคล้ายกับอะโวคาโด ผิวของผลไม้เกือบจะเหมือนเปลือกไม้โดยมีพื้นผิวกระดาษทราย (และสี) ปกป้องเนื้อของผลไม้ด้วยเปลือกป้องกัน เมื่อสุกเนื้อจะเป็นสีปลาแซลมอนสดเนื้อนุ่มและฉ่ำด้วยคุณภาพการละลาย รสชาติของ Mamey sapote มีความละเอียดอ่อน แต่โดดเด่นโดยเผยให้เห็นกลิ่นของเครื่องเทศอบเช่นวานิลลาและลูกจันทน์เทศที่มีกรดย่อยของฟักทองกล้วยลูกแพร์และแอปริคอท ภายในหลุมกลางขนาดใหญ่มีเมล็ดของผลไม้ซึ่งเมื่อเทียบกับลักษณะและรสชาติของอัลมอนด์แม้ว่าจะไม่ควรรับประทานแบบดิบก็ตาม
ซีซั่น / ห้องว่าง
มีวางจำหน่ายเป็นระยะ ๆ ให้มองหา Mamey sapote ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Mamey sapote เป็นชื่อสามัญที่ได้รับจากผลไม้ Pouteria sapota ในคิวบาเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Mamey ซึ่งมักจะทำให้สับสนกับผลไม้อินเดียตะวันตก Mammea americana ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Mamey มีพันธุ์ Pouteria sapota ที่เป็นที่รู้จักอย่างน้อยสิบสามสายพันธุ์ซึ่งมีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อคุณภาพของผลไม้ที่เหนือกว่า
แอพพลิเคชั่น
ขั้นตอนแรกในการใช้ Mamey sapote คือการเอาเปลือกหยาบออก โดยทั่วไปผิวหนังจะถูกแต้มที่ปลายยอดและลอกเป็นเส้น ๆ ผลสุกสามารถรับประทานสดได้ Mamey sapote มีความหมายเหมือนกันกับอาหารละตินว่าเป็นผลไม้เมืองหนาว โดยทั่วไปแล้วจะใช้ในการทำไอศกรีมหรือบาโตโดซึ่งเป็นมิลค์เชคเย็นที่ทำจากนมน้ำแข็งมามีย์วานิลลาและลูกจันทน์เทศ Mamey sapote ยังถูกตุ๋นและใช้สำหรับทำไวน์ สามารถเก็บรักษาและแยมใช้ในขนมอบเช่นขนมปังพายทาร์ตและเค้กและเพิ่มวัตถุดิบในสลัดสด รสชาติของผลไม้เพิ่มขึ้นด้วยเครื่องเทศเช่นขิงวานิลลาลูกจันทน์เทศน้ำผึ้งและกานพลู เมล็ดของมันต้มด้วยสมุนไพรรมควันด้วยไฟฟืนและใช้ปรุงรสตุ่น นอกจากนี้ยังใช้ทำเครื่องดื่มช็อกโกแลต
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Mamey มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลางซึ่งยังคงเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในปัจจุบัน ในประเทศอื่น ๆ เปลือกของต้นไม้ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อจุดไฟ ผลไม้ Mamey sapote ชนิดแรกถูกนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกาถึงฟลอริดาในปี 2430 แม้จะมีการทดลองที่ดีและการผลิตผลไม้ที่ยอดเยี่ยม แต่การกระจัดกระจายของสวนผลไม้ Mamey sapote เท่านั้นที่จะมีวิวัฒนาการในศตวรรษหน้า ขณะนี้อยู่ในสถานะเดียวกันฟาร์มขนาดเล็ก Mamey อยู่ภายใต้การคุกคามของการสูญพันธุ์เนื่องจากการพัฒนาที่ดินที่ไม่มีการควบคุมความเสียหายจากพายุเฮอริเคนและราคาที่ดินที่เพิ่มสูงขึ้น เช่นเดียวกับไม้ผลส่วนใหญ่ Mamey sapote จะขยายพันธุ์โดยการต่อกิ่งซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าพืชใหม่จะมีลักษณะเช่นเดียวกับต้นแม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลของมัน วิธีนี้ยังช่วยกระตุ้นให้เกิดพืชผลที่มีผลเร็วขึ้นอีกด้วย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Mamey Sapote หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Mamey Sapote โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 สดใหม่ทั้งหมด ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณวันที่แล้ว 3/09/21 ความคิดเห็นของ Sharer: mamey sapote  ไซเดอร์ดอกผลไม้ในสวน ใกล้Cileungsi Kidul, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 361 วันที่แล้ว 13/3/20 ความคิดเห็นของ Sharer: mamey sapote  ตลาดอาหารทั้งหมด ตลาดอาหารทั้งหมด - Soquel Ave 911 Soquel Ave ซานตาครูซแคลิฟอร์เนีย 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com ใกล้ซานตาครูซแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 379 วันที่แล้ว 25/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สุดยอด  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ถนน Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 31/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ด้านล่างขวา กดโหลดแม่. รับไว้ก่อนที่จะหมด  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาด Northgate - Lincoln Ave 2030 อี. ลินคอล์นอเวนิว อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 เกลนเดล AZ 85308 602-993-5878 ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20  Patel Brother's พี่น้องปาเทล 1315 S Arizona Ave แชนด์เลอร์ AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com ใกล้แชนด์เลอร์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  อัลทูนาวิสคอนซิน ตลาด Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com ใกล้น้ำใสวิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  Robert Is Here Fruit Stand & Farm โรเบิร์ตอยู่ที่นี่ผลไม้ 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 ใกล้ฟลอริดาซิตี, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 558 วันที่แล้ว 30/8/19  ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Mamay Sapote ที่ Buford Farmers Market  มายแลนด์ฟู้ดส์ มายแลนด์ฟู้ดส์ 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  Las Montanas # 3 ซูเปอร์มาร์เก็ต Las Montanas ซุปเปอร์มาร์เก็ต 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com ใกล้เซนต์พอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/02/19  ตลาดโลล่า ตลาดโลล่า - ถ. เปตาลูมาฮิลล์ 1680 ถนนเปตาลูมาฮิลล์ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95404 707-571-7579 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  Cardenas ตลาด Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 ใกล้ซานราฟาเอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  ฟาร์มปศุสัตว์ของฉัน ตลาดไร่ของฉัน 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 ใกล้ซานราฟาเอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  ที่ดินของฉัน Mi Tierra Supermarket # 6 175 ถนนเบลเวเดียร์ซานราฟาเอลแคลิฟอร์เนีย 94901 415-460-9813 ใกล้ซานราฟาเอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  ตลาด Azteca ตลาด Azteca - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 598 วันที่แล้ว 21/7/19  Sasoun Produce ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 605 วันที่แล้ว 14/7/19  ถนน ซูเปอร์มาร์เก็ต La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 ใกล้วิลล่าพาร์คแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  Vallarta ซูเปอร์มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd ซิลมาร์ CA 91342 818-362-7577 ใกล้ซานเฟอร์นันโดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  ปราสาท El Castillo Carniceria / ตลาดอาหาร 11924 Footjill Blvd ซิลมาร์แคลิฟอร์เนีย 91342 818-834-3350 ใกล้Pacoimaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ถนน Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาดซุปเปอร์คิง Super King Markets - แมกโนเลีย 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาด Northgate - Lincoln Ave 2030 อี. ลินคอล์นอเวนิว อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-507-7640 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ห้างสรรพสินค้า เดอะซุปเปอร์ - อนาไฮม์บูเลอวาร์ด 1222 เอส. อนาไฮม์บูเลอวาร์ด อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92805 714-518-5496 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาดซุปเปอร์คิง ตลาดซุปเปอร์คิง 2741 W. MacArthur Blvd. ซานตาอานาแคลิฟอร์เนีย 92704 714-597-7651 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  เมโทรซุปเปอร์มาร์เก็ต เมโทรซุปเปอร์มาร์เก็ต Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe ใกล้Santiago de Surco, Cuzco, เปรู ประมาณ 649 วันที่แล้ว 31/5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Mamey สดจากป่า  ผลิตพิเศษ Procuce พิเศษ 2472 แฮนค็อกเซนต์ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92138 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 663 วันที่แล้ว 17/5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Fresh Mamey Sapote!  ตลาดคาร์ดิฟฟ์ซีไซด์ ใกล้คาร์ดิฟฟ์บายเดอะซีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 684 วันที่แล้ว 26/4/19 |
