| สมุนไพรและดอกไม้ Hana | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Hawaiian Pohole ferns ออกเสียงว่า Poh-HOH-lay เป็นสีเขียวเข้มที่อุดมสมบูรณ์และให้ผลขนาดใหญ่ที่มีความยาวตั้งแต่สามถึงหกฟุต หน่อสีเขียวสดใสคลี่ออกจากต้นเฟิร์นม้วนและเก็บเกี่ยวจากด้านในเมื่อมีความสูงระหว่าง 6 ถึง 9 นิ้ว เฟิร์นที่กินได้นี้มีรสหวานและบ๊องเล็กน้อยพร้อมเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเล็กน้อย รสชาติของมันได้รับการเปรียบเทียบกับทั้งกระเจี๊ยบและหน่อไม้ฝรั่ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
Hawaiian Pohole เฟิร์นสามารถหาซื้อได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เฟิร์นเป็นที่รู้จักในเมาอิในชื่อ Pohole ferns, ho'i'o บนฮาวายเรียกว่า pako ในฟิลิปปินส์และรู้จักกันในชื่อ warabi ในญี่ปุ่นและ kosade ในเกาหลี
คุณค่าทางโภชนาการ
เฟิร์นโพโฮลมีน้ำ 98% มีธาตุเหล็กสูงและให้แคลเซียมและแมกนีเซียมบางส่วน
แอพพลิเคชั่น
Pohole fern สามารถรับประทานได้ทั้งหมดและสามารถรับประทานสดหรือปรุงสุกได้ ปิดปลายด้านล่างตามที่คุณต้องการหน่อไม้ฝรั่งจากนั้นลวกเพื่อรักษาสี เฟิร์นปอโฮลเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและหัวหอม ลองเพิ่มลงในผัดในนาทีสุดท้ายหรือเพิ่มยอดเฟิร์นดิบลงในสลัดที่คลุกด้วยน้ำองุ่นเบา ๆ พวกเขาเสิร์ฟบนพิซซ่าหรือขนมปังแบนแสนอร่อยและยังให้ไข่เจียวและฟริตตาตัสที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ในการทำความสะอาดให้ล้างออกด้วยน้ำเบา ๆ เพื่อกำจัดขนบนเฟิร์น พวกเขาจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เฟิร์นโพโฮลเติบโตขึ้นตามป่าดิบชื้นทางตะวันออกของเมาอิ สภาพอากาศเขตร้อนของป่าฝนฮาวายได้รับการยกย่องในเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ ตามเนื้อผ้าในฮาวาย Pohole เฟิร์นเก่าจะถูกเก็บไว้ในใบชาซึ่งเป็นวิธีที่ใช้ในการเก็บรักษาผลไม้สด
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Wild Pohole Hawaiian Ferns หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สมุนไพรและดอกไม้ Hana | สลัด Pohole ของ Barry | |
| อาหาร 52 | ผัดโปโฮล (หน่อเฟิร์น) และกุ้งกับเลมอนบาล์มเพสโต้บนเส้นหมี่ |
