| เครื่องเทศสไตล์ภาคใต้ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Sumac ผลิตจากผลเบอร์รี่ของไม้พุ่ม Sumac Rhus coriara ไม้พุ่มนี้เป็นสมาชิกของครอบครัวมะม่วงหิมพานต์และผลเบอร์รี่มีสีแดงเบอร์กันดี ผลเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวและบดเป็นผงละเอียดซึ่งมีชื่อว่า Sumac spice Sumac สามารถอธิบายได้ว่ามีรสมะนาวหรือรสเปรี้ยว
ซีซั่น / ห้องว่าง
Sumac ให้บริการตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
Sumac มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ Sumac ยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อราและต่อต้านจุลินทรีย์
แอพพลิเคชั่น
Sumac มักใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง โดยทั่วไปจะถูกเติมลงในน้ำหมักหรือเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่ม Sumac ลงในน้ำสลัดโยเกิร์ตโรยผักและอื่น ๆ ได้อีกด้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Sumac มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลางของโลก ถือได้ว่าเป็นเครื่องเทศโบราณและชาวกรีกและโรมันใช้กันอย่างแพร่หลาย คำว่า Sumac มาจากคำภาษาอราเมอิก 'summaq' ซึ่งแปลเป็นสีแดงเข้ม แพทย์ชาวกรีกที่มีชื่อเสียงคนหนึ่งชื่อ Pedanius Dioscorides เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณสมบัติของ Sumac เขาบันทึกว่า Sumac เป็นยาต้านอาการท้องอืดและขับปัสสาวะได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในสมัยโบราณ Sumac ถูกใช้ในการปรุงรสเนื้อสัตว์ซอสปรุงรสทำเป็นน้ำส้มสายชูและใช้เพื่อคุณสมบัติของน้ำมันหอมระเหย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| โผล่ชีวิต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 215-868-6195 |
| เข็มทิศ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-434-1900 |
| เลอปาปากาโย (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-944-8252 |
| เลอปาปากาโย (คาร์ลสแบด) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 949-235-5862 |
| สูบลม | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 619-395-6325 |
| แคมป์ไฟ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | |
| วงล้อม | มิรามาร์แคลิฟอร์เนีย | 808-554-4219 |
| ขนมปังปิ้ง | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-4323 |
| ดอกกุหลาบ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-572-7671 |
| Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
| แมดิสัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-822-3465 |
| พาราไดซ์พอยต์รีสอร์ท Barefoot | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-490-6363 |
| ชี้โลมาซีฟู้ด | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-223-1109 |
