| Triple A Produce, Inc. |
คำอธิบาย / รสชาติ
พริกเขียวอนาไฮม์เป็นฝักขนาดกลางยาวและโค้งยาวเฉลี่ย 15 ถึง 25 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยเรียวเล็กน้อยไปทางปลายที่ไม่ใช่ลำต้น ผิวกึ่งหนาเรียบมีรอยเยื้องเชิงเส้นลึกตามความยาวของฝักและมีความมันวาวและแวววาวเหนือเฉดสีเขียวเข้มถึงเขียวอ่อน ใต้ผิวหนังเนื้อสีเขียวซีดกรอบเป็นน้ำและมีลายจาง ๆ ห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเยื่อสีขาวและเมล็ดกลมสีครีมจำนวนมาก พริกเขียวอนาไฮม์ดิบมีความกรุบกรอบกับรสผลไม้ที่สดใสเล็กน้อยและพริกไทยด้วยเครื่องเทศระดับปานกลางที่ไม่ติดเพดาน เมื่อปรุงสุกพริกไทยจะมีรสควันหวานและมีรสเปรี้ยว
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกเขียวอนาไฮม์มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงกลางฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกเขียวอนาไฮม์ (Green Anaheim chile) จัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นพริกที่ยังไม่สุกและอ่อนและอ่อนซึ่งมีถิ่นกำเนิดในนิวเม็กซิโกและเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade ที่รู้จักกันในชื่อที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูกใน Green Anaheim chiles อาจพบว่าเป็นพริกแคลิฟอร์เนียพริกไทยแมกดาเลนาพริกฟักและพริกนิวเม็กซิโกในตลาดสด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพริกขี้หนูกรีนอนาไฮม์สามารถปรับระดับความร้อนได้มากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่กำลังเติบโตดินและปริมาณแสงแดดที่ได้รับระหว่างการเพาะปลูก พริกจากอนาไฮม์แคลิฟอร์เนียเป็นที่ทราบกันดีว่าอ่อนกว่าโดยอยู่ในระดับ 500 ถึง 2,500 SHU ในระดับ Scoville ในขณะที่พริกที่ปลูกในนิวเม็กซิโกอาจร้อนพอ ๆ กับ jalapeno ซึ่งอยู่ในช่วง 2,500 ถึง 8,000 SHU พริกอนาไฮม์ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อการใช้งานที่แตกต่างกันทั้งในระยะที่ยังไม่สุกระยะเขียวและระยะสุกแดง พริกเขียวอนาไฮม์เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารละตินทางตะวันตกเฉียงใต้และยังเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นพันธุ์อ่อนโยนที่ใช้สำหรับการบรรจุกระป๋องหรือการอบแห้ง เมื่อแห้งพริกจะเรียกว่า Verde del Norte, Seco del Norte และ Chile de la Tierra
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกเขียวอนาไฮม์เป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากการรุกรานของสิ่งแวดล้อมภายนอกและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน พริกยังมีวิตามินบี 6 และเคโพแทสเซียมและไฟเบอร์
แอพพลิเคชั่น
พริกเขียวอนาไฮม์เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการคั่วการย่างและการอบ พริกสามารถใช้แทนพริกหวานที่ร้อนกว่าเล็กน้อยและใช้ในอาหารคาวได้หลากหลาย วิธีการเตรียมที่นิยมมากที่สุดคือการย่างพริกไทยจนผิวไหม้เกรียมจากนั้นจึงลอกผิวหนังออกเพื่อเผยให้เห็นเนื้อนุ่มและมีรสชาติ เมื่อพริกไทยสุกแล้วจะสับเป็นซัลซ่าและซอสเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่ทำจากไข่หั่นเป็นซุปและสตูว์โยนลงในพาสต้าหรือวางทับบนทาโก้และนาโช่ พริกเขียวอนาไฮม์ยังสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และชีสจุ่มลงในไข่แล้วทอดเพื่อทำชิลล์รีเลโน นอกเหนือจากการเตรียมอาหารแล้วพริกไทยยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับค็อกเทลเช่นปาโลมาและมาการิต้า พริกเขียวอนาไฮม์ชิลีเข้ากันได้ดีกับชีสอายุชีสสดเนื้อหมูสัตว์ปีกไข่ข้าวโพดมะเขือเทศถั่วดำข้าวเครื่องเทศเช่นยี่หร่าและผักชีผักชีสับปะรดอะโวคาโดและบวบ พริกจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งชิ้นไม่ได้ล้างและใส่ถุงพลาสติกในตู้เย็นอย่างหลวม ๆ พริกแห้งหรือกระป๋องจะเก็บได้นานถึงหนึ่งปีเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
พริกเขียวอนาไฮม์ได้รับการยอมรับในระดับประเทศว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์กระป๋องแรกที่ได้รับการพัฒนาในแคลิฟอร์เนียในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ชาวนา Emilio Ortega หลงใหลในรสชาติอ่อน ๆ ของพริก Green Anaheim และนำเมล็ดจากนิวเม็กซิโกเพื่อเริ่มปลูกพริกไทยในสวนบ้านของเขาในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ในปีพ. ศ. 2437 เขาได้เรียนรู้วิธีการย่างและเก็บรักษาพริกในรูปแบบกระป๋องและได้พัฒนา บริษัท อาหารเชิงพาณิชย์แห่งแรกในอนาไฮม์แคลิฟอร์เนียหรือที่เรียกว่า บริษัท บรรจุภัณฑ์ Ortega Chile เมื่อปลูกในสภาพอากาศทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนียพริก Green Anaheim จะมีรสชาติที่อ่อนกว่าของนิวเม็กซิโกและเป็นที่ชื่นชอบในความสม่ำเสมอของความอ่อนโยน พริกขี้หนู Green Anaheim ยังคงบรรจุกระป๋องภายใต้ชื่อ Ortega ในปัจจุบันและ บริษัท ได้ขยายไปถึงซัลซ่าถั่วและเครื่องปรุงสำหรับอาหารละติน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกเขียวอนาไฮม์มีถิ่นกำเนิดในนิวเม็กซิโกซึ่งเชื่อว่าได้รับการพัฒนามาจากพันธุ์ชิลีในท้องถิ่นที่รู้จักกันในชื่อหมายเลข 9 ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวเม็กซิโกโดยดร. ฟาเบียนการ์เซีย พริกได้รับการอบรมโดยเจตนาให้มีเนื้อหนาขึ้นและมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า ในปีพ. ศ. 2437 Emilio Ortega พบพริกในนิวเม็กซิโกและนำพวกเขากลับไปที่สวนบ้านของเขาทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนียซึ่งในที่สุดเขาก็ใช้พริกในการบรรจุกระป๋องเชิงพาณิชย์ ปัจจุบันพริกเขียว Green Anaheim ได้รับการปลูกในสภาพอากาศร้อนและแห้งทั่วสหรัฐอเมริกาและสามารถพบได้ในร้านขายของชำและตลาดท้องถิ่น
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| บริษัท เตรียมอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-415-0106 |
| Edgewater Grill | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-232-7581 |
| แมดิสัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-822-3465 |
| ขนมปังหวานและไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-832-1518 |
| Galaxy Taco | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-228-5655 |
| Great Maple Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2282 |
| La Costa Glen South | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
| เมืองเก่าของมิเกล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-298-9840 |
| K&L Neighborhood Eateries | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-632-2824 |
| ลาจอลลาคันทรีคลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-9601 |
| บลูวอเตอร์ซีฟู้ดโอเชี่ยนบีช | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| ฮิลตันการ์เด้นอินน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-720-9500 |
| คาตาเนียลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3173 |
| สมุนไพรและไม้ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 520-205-1288 |
| โหระพาสำหรับบางสิ่งบางอย่างโฮมเมด | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-245-1004 |
| ครัวของมิเกลคาร์ลสแบด | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-759-1843 |
| Premade Paleo ของ Pete | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 770-359-8274 |
| ไร่ 4S ของมิเกล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-924-9200 |
| เกษตรกร Bottega | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-306-8963 |
| ซานดิเอโกยอทช์คลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-758-6334 |
| ตลาดน้ำทะเลสีฟ้าและปิ้งย่าง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-497-0914 |
| แคมป์ไฟบาร์ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 858-231-0862 |
| ปืนสูบบุหรี่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-6700 |
| ห้องครัวของมิเกลโคโรนาโด | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-437-4237 |
| แซนวิชเหนือธรรมชาติ (มิรามาร์) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-831-7835 |
| วัวผู้ฉลาด | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-851-0672 |
| ชายฝั่ง Glen North | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1436 |
| สังคมที่หายาก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-6404 |
| ท่าเรือ Portside (Brigantine) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-268-1030 |
| ครัวของมิเกล Pt Loma | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-2401 |
| ย่านสตาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-7827 |
| Ballast Point Restaurant - ลิตเติ้ลอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-298-2337 |
| สิงโตน้อย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-519-4079 |
| สนามกอล์ฟ Bernardo Heights | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-487-4022 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Green Anaheim Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Green Anaheim Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรของ Pancho Villa ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 715 วันที่แล้ว 26/3/19  ตลาดการผลิตของ Leon Leon Produce 3004 Madison Ave ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92116 619-281-2031 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Green Anaheim Chile Peppers พบที่ Leon Produce Market |
