ข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริงของ Young Red Onions

ฟาร์มครอบครัว McGrath

คำอธิบาย / รสชาติ

หัวหอมแดงเล็กมีขนาดเล็กประมาณครึ่งหนึ่งของขนาดดินสอยาวแคบและตรง ใบมีสีเขียวสดใสกรอบและกลวงเชื่อมต่อกันเป็นฐานสีเบอร์กันดีลึกที่แน่นทึบและฉ่ำมีความยาวประมาณสี่เซนติเมตร ติดกับฐานสีแดงมีขนรากละเอียดจำนวนมากที่มีสีน้ำตาลอ่อนถึงสีเหลืองซีด หัวหอมแดงอ่อนมีความกรุบกรอบกลิ่นหอมและกลิ่นหอมฉุนอ่อน ๆ

ซีซั่น / ห้องว่าง

หัวหอมแดงอ่อนสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

หัวหอมสีแดงอ่อนซึ่งจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Allium cepa เป็นหัวหอมสีแดงที่มีอายุน้อยหลายสายพันธุ์และเป็นสมาชิกของวงศ์ Amaryllidaceae หัวหอมสีแดงอ่อนเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่นุ่มนวลและใช้คล้ายกับกุ้ยช่าย

คุณค่าทางโภชนาการ

หัวหอมแดงมีวิตามินซีไฟเบอร์ธาตุเหล็กและแคลเซียม

แอพพลิเคชั่น

หัวหอมแดงอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมแบบดิบเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและมีรสชาติอ่อน ๆ เมื่อใช้สด ทั้งใบและโคนเรียวสามารถหั่นและใช้ในสลัดชามธัญพืชในถั่วผักที่สุกเกินไปและเพิ่มลงในเนื้อย่างเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ นอกจากนี้ยังสามารถโรยบนซุปวางบนจานผักหรือใช้เป็นเครื่องปรุงสด หัวหอมแดงอ่อนเข้ากันได้ดีกับไข่อะโวคาโดน้ำมันมะกอกถั่วไพน์เนื้อย่างชีสที่ละลายและสดส่วนผสมที่เป็นกรดเช่นส้มน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศสมุนไพรที่มีชีวิตชีวาเช่นใบโหระพาสะระแหน่ผักชีผักชีฝรั่งและทาร์รากอน พวกเขาจะเก็บไว้ 5-7 วันเมื่อห่อด้วยผ้าขนหนูกระดาษปิดผนึกในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

หัวหอมสีแดงอ่อนเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากมีรสชาติที่สดใหม่เป็นสมุนไพรและมักใช้เป็นเครื่องปรุง ด้วยกระแสไมโครกรีนที่กำลังเติบโตเป็นที่นิยมมากขึ้นตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษ 1990 จึงมีการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวในระยะที่อายุน้อยลงเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร หัวหอม Young Red ในภาพด้านบนปลูกในท้องถิ่นและปลูกแบบออร์แกนิกที่ McGrath Family Farms ในคามาริลโลแคลิฟอร์เนีย

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

หัวหอมสีแดงมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคที่แตกต่างกันสามแห่ง ได้แก่ Turda ในโรมาเนีย Tropea ในอิตาลีและ Wethersfield คอนเนตทิคัตในสหรัฐอเมริกา นับตั้งแต่ต้นกำเนิดที่ได้รับการเพาะปลูกพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการยอมรับได้ถูกสร้างขึ้นทั่วทั้งซีกโลกเหนือตะวันตกและใต้และมีการปลูกอย่างเด่นชัดที่สุดในทวีปอเมริกาและยุโรป ปัจจุบันหัวหอมสีแดงอ่อนมีจำหน่ายที่ตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในอเมริกาเหนืออเมริกากลางอเมริกาใต้ยุโรปเอเชียและออสเตรเลีย

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี Young Red Onions หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

การทำอาหารที่สร้างสรรค์		ถั่วเขียวย่างกับ Pancetta หัวหอมแดงและกระเทียมจากโรงเรียนสอนทำอาหารผัด
วันแห่งความอร่อย		Red Onion Confit กับ Port Wine

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Young Red Onions โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา

ตลาดเกษตรกร South Anchorage วังแฟมิลี่การ์เด้น
3741 Richmond Ave Apt. 4 แองเคอเรจ ALASKA 99508
907-903-6722 ใกล้Russian Jack Park, อลาสก้า, สหรัฐอเมริกา
ประมาณ 249 วันที่แล้ว 7/04/20

แบ่งปัน Pic 51346