คำอธิบาย / รสชาติ
Sage เป็นสมุนไพรใบเขียวที่มีลักษณะการเจริญเติบโตเป็นพวง ลำต้นยาวสูงกว่าครึ่งเมตรปกคลุมด้วยใบแคบรูปใบหอกมีลำต้นสีเงิน ใบมีความยาวได้ถึง 6 เซนติเมตรกว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตรโดดเด่นด้วยสีเขียวอมเทาเนื้อฟูและบานสีเงิน ใบอ่อนอาจมีสีม่วง Sage มีกลิ่นหอมของการบูรและให้รสเหมือนดินและสน Sage สามารถปรุงรสให้เข้มข้นขึ้นเมื่อแห้ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
Sage ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีช่วงฤดูท่องเที่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Sage หรือที่เรียกว่า Common Sage หรือ Garden Sage ถูกจัดอยู่ในกลุ่ม Salvia officinalis ทางพฤกษศาสตร์และอยู่ในตระกูลมินต์ ในแง่ของคุณสมบัติทางยาชื่อสกุลของมันมาจากคำภาษาละตินว่า“ to be save” Sage ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคตั้งแต่สมัยของฟาโรห์ในอียิปต์โบราณ ได้รับการขนานนามว่าเป็นสมุนไพรอายุยืนเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาความสามารถในการป้องกันการติดเชื้อและช่วยในเรื่องความจำ Sage มีหลายสายพันธุ์และสายพันธุ์บางชนิดมีกลิ่นผลไม้และอื่น ๆ สำหรับใช้เป็นไม้ประดับ
คุณค่าทางโภชนาการ
Sage เป็นแหล่งวิตามินเคที่ยอดเยี่ยมและเป็นแหล่งของไฟเบอร์แคลเซียมเหล็กและแมงกานีส สมุนไพรที่อุดมด้วยสารอาหารยังมีทองแดงแมกนีเซียมสังกะสีและกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมทั้งวิตามินบีคอมเพล็กซ์และวิตามินเอโฟเลตวิตามินซีและอีเบต้าแคโรทีนลูทีนและซีแซนทีน ใบสะระแหน่มีสารฟลาโวนอยด์น้ำมันระเหยซึ่งรวมถึงเทอร์ปีนกรดโรสมารินิกแทนนินการบูรซัลเวนซีนีนอลและพินีน
แอพพลิเคชั่น
ควรใช้ Sage เท่าที่จำเป็นเนื่องจากรสชาติของมันสามารถเอาชนะรสชาติอื่น ๆ ได้ สามารถใช้ Sage สดได้แม้ว่ามักจะใช้ในการปรุงสุกก็ตาม สับใบสดสำหรับถูหมักหมักและน้ำสลัด ใส่ใบสดลงในเนยใสสำหรับผัดกับพาสต้าหรือผักลวก สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูไส้กรอกและเนื้อแกะเช่นเดียวกับสัตว์ปีกและชีสรสเข้มข้น Sage สามารถทำให้แห้งและสามารถใช้เป็นชาหรือบดและใช้เป็นเครื่องเทศได้ ใส่ของสดหรือของแห้งลงในสต็อกซุปและสตูว์ เก็บ Sage สดห่อด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน Sage แห้งจะเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในภาชนะที่ปิดสนิท
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชาวกรีกเป็นกลุ่มแรกที่เพาะปลูก Sage และเป็นผู้ที่รับผิดชอบต่อสมุนไพรที่เรารู้จักในปัจจุบัน พวกเขาใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นฉุนในการรักษาโรคต่างๆตั้งแต่แผลพุพองไปจนถึงงูกัด ชาวโรมันถือว่ามันเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์และการรวบรวม Sage เป็นพิธีการที่ต้องใช้เสื้อผ้าและเท้าที่สะอาดและเครื่องมือตัดที่ไม่ได้ทำจากเหล็ก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Sage มีถิ่นกำเนิดในประเทศที่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ สเปนอิตาลีอียิปต์แอลจีเรียตุรกีและกรีซ สมุนไพรมีอายุมากกว่า 4000 ปีและถูกรวมไว้ในส่วนผสมหลักที่ใช้ในการหมักหมมของฟาโรห์ผู้สูงศักดิ์ Sage ได้รับความนิยมจากชาวกรีกและชาวโรมันซึ่งเป็นผู้แนะนำสมุนไพรให้กับอังกฤษ การใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารเพิ่มขึ้นในช่วงยุคกลาง มีหลายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางที่ให้ผลดีกว่าและค่อนข้างแตกต่างจากเมดิเตอเรเนียนเซจ พันธุ์อาหารที่พบมากที่สุด ได้แก่ 'Summer' Sage และ 'Winter' Sage ซึ่งหมายถึงฤดูที่เก็บเกี่ยว Sage เติบโตอย่างมากในพื้นที่ประเทศส่วนใหญ่ทั่วโลกและเติบโตได้ง่าย มักปลูกร่วมกับสมุนไพรและผักอื่น ๆ เพื่อไล่แมลงตามธรรมชาติ Sage สามารถพบเห็นได้ตามร้านขายของชำและตลาดของเกษตรกรส่วนใหญ่
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| คาตาเนียลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3173 |
| La Costa Glen South | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
| Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| เลอปาปากาโย (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-944-8252 |
| ร้านอาหารและโรงเบียร์ Gravity Heights | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-551-5105 |
| การต้มเบียร์ 40 แบบดั้งเดิม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-206-4725 |
| อิโซลาลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-412-5566 |
| พี่สาวครัว | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-232-7808 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & Afternoon Tea | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-683-2748 |
| Ironside Bar Inc. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-3033 |
| เลอปาปากาโย (คาร์ลสแบด) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 949-235-5862 |
| Peohes | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-437-4474 |
| LPM Master Tenant, LLC- Bottlecraft | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-522-6890 |
| มาที่ชีสนอร์ ธ ปาร์ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-376-1834 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-297-3100 |
| กินหญ้า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-839-9852 |
| RoVino Rotisserie + ไวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-972-6286 |
| วัฒนธรรมครัวในบ้าน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-302-7655 |
| Rubicon Deli India Street | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-200-4201 |
| เขตวิทยาลัยชุมชน Grossmont-Cuyamaca | เอลคาฮอนแคลิฟอร์เนีย | 619-644-7585 |
| Cody's at the Cove | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-459-0040 |
| Mission Ave Bar and Grill | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-717-5899 |
| จัสตินโฮห์น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-326-8895 |
| Roxy Encinitas | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2899 |
| Cutwater Spirits (บาร์) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-672-3848 |
| ดอกไม้พันดอก | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-756-3085 |
| การจัดเลี้ยงขนมปัง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-208-9422 |
| Moniker Coffee Company | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 541-450-2402 |
| บาร์บาเรลล่าลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7373 |
| The Flavour Chef (จัดเลี้ยง) | มุมมอง CA | 619-295-3172 |
| การผลิตพิซซ่าอเมริกัน | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-246-6756 |
| Union Kitchen & Tap (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2337 |
| ที่พักพิง / รถเก๋ง | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-382-4047 |
| เฮิร์บแอนด์ซี (บาร์) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-587-6601 |
| ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
| เชื่อถือร้านอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-780-7572 |
| แถบเข็มทิศ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-434-1900 |
| ชายหาดท้องถิ่นแปซิฟิก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-263-7475 |
| บ้านประปาและห้องครัวในท้องถิ่น | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-547-1469 |
| โลก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-955-5750 |
| เอกจอห์น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 540-532-7139 |
| Pacific Regent La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-597-8008 |
| ร้าน Patisserie Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-925-7223 |
| ขนมปังหวานและไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-832-1518 |
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| น้ำจัดเลี้ยง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-8803 x4 |
| มูส 101 | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-342-5495 |
| ร้านอาหารและบาร์ Switchboard | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-807-7446 |
| Sweet Cheeks Baking Company | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-285-1220 |
| มอร์แกนรันรีสอร์ทแอนด์คลับ | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Glen ที่ Scripps Ranch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-444-8500 |
| Saffron Thai LLC | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-574-7737 |
| สารเลว | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-822-5493 |
| ซื้อลุยเซียนา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 716-946-7953 |
| อาหาร - แฟชั่นวัลเล่ย์ที่แท้จริง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-810-2929 |
| กอสซิปกริลล์ (บาร์) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-260-8023 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-431-5323 |
| You & Yours Distilling Co. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 214-693-6619 |
| เมรากิคาเฟ่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 415-819-2175 |
| ขาประจำต้องการถั่ว | ราโมนาแคลิฟอร์เนีย | 619-719-8634 |
| ไฮแอทไอซ์แลนด์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-1234 |
| ชายฝั่ง Glen North | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1436 |
| ร้านอาหารเจอาร์ดีเอ็น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-270-5736 |
| Miho Gastrotruck Bar | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-867-4295 |
| เปิดโรงยิม - เฟด | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-799-3675 |
| Pacific Coast Spirits Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 925-381-5392 |
| วอเตอร์บาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| วิทยาเขต Green Acres 2020 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-450-9907 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-9463 |
| พระมหากษัตริย์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| ใบมีด 1936 | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-231-1456 |
| Chateau Lake San Marcos | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-670-5807 |
| อเล็กซานเดอร์ในวันที่ 30 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-774-3062 |
| Georges ที่ Cove | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-4244 |
| โรงแรมเดอะเพิร์ล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 877-732-7573 |
| Isola Pizza Bar | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-564-2938 |
| Zeca Trading Co. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-410-1576 |
| เซนต์มาร์คกอล์ฟแอนด์รีสอร์ท, LLC | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 508-320-6644 |
| บริษัท Wild Thyme | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-527-0226 |
| Parkhouse Eatery | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-7275 |
| ลอดจ์ที่ Torrey Pines Main | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
| มิสเตอร์เอบาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-1377 |
| เข็มทิศ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-434-1900 |
| ป้อมโอ๊ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
| สังคมที่หายาก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-6404 |
| โบมอนต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-459-0474 |
| Union Kitchen & Tap Bar (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2337 |
| แล้วคุณไป! French Bistro (บาร์) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-209-7759 |
| สวน Bier | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-632-2437 |
| ร้านอาหารเทอรา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-293-7088 |
| หัตถกรรมและการพาณิชย์ (Sekscobra Inc. ) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-962-5935 |
| ทอมแฮมส์ไลท์เฮาส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-291-9110 |
| ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
| แล้วคุณไป! ร้าน French Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-610-8784 |
| วิลล่าคาปรีโพเวย์ | พาวเวย์แคลิฟอร์เนีย | 858-391-9400 |
| Better Buzz Coffee (ฮิลเครสต์) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-0400 |
| West Brew | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-412-4364 |
| แมดิสัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-822-3465 |
| Great Maple Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2282 |
| ห้องใต้ดินซานดิเอโก 2017 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 760-207-5324 |
| รูทแบบชนบท | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-232-1747 |
| สโมสรมหาวิทยาลัย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-234-5200 |
| ซีวิค 1845 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 574-210-4025 |
| Waverly (บาร์) | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
| วิทยาลัยเมษา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-388-2240 |
| เวนิสซิโมชีสเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-847-9616 |
| โรงแรมลาฟาแยต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-296-2101 |
| เพื่อนประตูแดง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-6000 |
| Eve-Creations Wellness | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 775-450-7235 |
| Sbicca | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-481-1001 |
| โพสต์ดาวน์ทาวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-233-8880 |
| InterContinental Vistal Kitchen | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-9400 |
| ครัวอิตาเลียน Bencotto | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-822-5493 |
| เลดี้ตาบอด | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| North Park ออกเดท | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 310-955-6333 |
| ร้านอาหาร Solar Lounge | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-270-9670 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Sage หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Sage โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรย่านมหาวิทยาลัย Stoney Plains ออร์แกนิกฟาร์ม 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 81 วันที่แล้ว 19 ธ.ค. 20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ช่างเป็นอะไรที่ดีในท้องถิ่น !!  ตลาด Irvine Ranch ตลาด Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 ใกล้เออร์ไวน์ - เมซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  Mount Vernon Farmers Market บรูซเวนบีส์ Mount Vernon, WA ใกล้เมานต์เวอร์นอน, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 655 วันที่แล้ว 5/25/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อร่อยกับเนยเล็กน้อยในพาสต้าสดหรือชาดีๆในวันฤดูใบไม้ผลิที่เปียกชื้น) |
