คำอธิบาย / รสชาติ
มะนาวมือของพระพุทธเจ้ามีขนาดรูปร่างและลักษณะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและชนิดที่เฉพาะเจาะจง ผลไม้มีขนาดเล็กเป็นรูปไข่ถึงรูปขอบขนานและมีสีน้ำตาลอมม่วง เมื่อโตเต็มที่ผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและส่วนปลายที่ไม่มีลำต้นจะแยกออกและขยายออกเป็นส่วนยาวคล้ายนิ้วมือ นิ้วสามารถกางออกได้กว้างในทุกทิศทางหรืออาจเป็นชั้นและปิดให้แน่น เปลือกของมะนาวมีพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อและปกคลุมไปด้วยต่อมน้ำมันเล็ก ๆ ที่ปล่อยกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงเลมอนและลาเวนเดอร์ เปลือกยังมีรสขมหวานและมีรสเปรี้ยว ภายใต้เปลือกเนื้อโดยทั่วไปจะไม่มีน้ำเมล็ดพืชและเนื้อเยื่อและมีเฉพาะส่วนที่หนาและเป็นรูพรุนสีขาวที่มีรสหวาน Buddha’s Hand Citron มีรสขม - หวานสดใสและดอกไม้ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เป็นความเอร็ดอร่อยในการปรุงแต่งกลิ่นคาวและหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ซิตรอนของพระพุทธเจ้ามีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว ในบางสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นต้นไม้จะออกผลเป็นระยะ ๆ ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Buddha’s Hand citron จัดอยู่ในกลุ่ม Citrus medica var. sarcodactylis เป็นพันธุ์ที่มีรูปร่างผิดปกติซึ่งอยู่ในตระกูล Rutaceae ส้มโบราณมีถิ่นกำเนิดในเอเชียซึ่งได้รับการปลูกฝังมานานหลายพันปีเพื่อให้มีกลิ่นหอม Buddha’s Hand ที่ปลูกในเอเชียมีพันธุ์ย่อยกว่าสิบสองสายพันธุ์ซึ่งมีรูปร่างขนาดและนิ้วเปิดหรือปิดที่แตกต่างกันและมะนาวยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Fingered citron, Fo-Shou ในประเทศจีนและ Bushukan ในญี่ปุ่น นอกเอเชียความหลากหลายได้รับการยอมรับในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและบางส่วนของแคลิฟอร์เนียและปลูกในปริมาณ จำกัด เช่นส้มชนิดพิเศษ Buddha’s Hand Citron ไม่ได้ถูกนำมารับประทานโดยตรงโดยไม่ใช้มือ แต่เปลือกและเปลือกที่มีกลิ่นหอมนั้นใช้เพื่อผสมรสชาติที่สดใสกลิ่นส้มและดอกไม้ลงในอาหารอาหารขนมอบและเครื่องดื่ม
คุณค่าทางโภชนาการ
Buddha’s Hand Citron เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมในการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนังลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลไม้ยังมีไฟเบอร์บางชนิดเพื่อควบคุมระบบทางเดินอาหารแคลเซียมเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกและวิตามินอีเพื่อปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
มะนาวมือของพระพุทธเจ้าไม่มีเยื่อหรือน้ำผลไม้และใช้สำหรับเปลือกที่มีกลิ่นหอมรสขมและมีรสหวาน เปลือกใช้เป็นความเอร็ดอร่อยและสามารถผสมลงในน้ำสลัดแป้งแพนเค้กขนมอบเครมบรูเล่โรยหน้าอาหารทะเลหรือรวมกับอาหารคาวอื่น ๆ เช่นพาสต้า รสชาติของซิตรอนของ Buddha’s Hand นั้นมีความหลากหลายและยังสามารถใช้ในสูตรใดก็ได้ที่เรียกร้องความเอร็ดอร่อยของเลมอน นอกจากความเอร็ดอร่อยแล้วยังสามารถหั่นเปลือกและเปลือกและใช้ใส่เหล้าน้ำมันมะกอกน้ำตาลและเกลือได้อีกด้วย ชิ้นส่วนที่สับละเอียดสามารถนำไปปรุงเป็นแยมและน้ำเชื่อมง่ายๆสำหรับเป็นขนมหวานเคี้ยวเพลินหรือใช้ปรุงรสชาและเนย ในประเทศจีนโดยทั่วไปจะมีการเจียระไนให้เป็นรูปทรงประดับและเป็นขนมที่สามารถรับประทานได้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ซิตรอน Buddha’s Hand เข้ากันได้ดีกับส้มอื่น ๆ อารูกูลาผักชีขิงหัวหอมแดงอะโวคาโดมะม่วงโปรซิอุตโตและปลา พระหัตถ์ทั้งองค์จะเก็บไว้ 1 ถึง 2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ในตู้เย็นผลไม้จะมีอายุ 2 ถึง 4 สัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะนาวมือของพระพุทธเจ้าเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวความสุขและความโชคดีในวัฒนธรรมเอเชียหลายแห่ง ในประเทศจีนและญี่ปุ่นผลไม้จะถูกวางไว้บนแท่นบูชาของชาวพุทธและมีการกล่าวกันว่าพระพุทธเจ้าชอบผลไม้ด้วยนิ้วที่ปิดสนิทเนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของมืออธิษฐาน สัญลักษณ์อันเป็นมงคลของมืออธิษฐานนี้ยังแทรกซึมเข้าไปในการตกแต่งในครัวเรือนของบุคคลสำคัญของจีนและรูปทรงของซิตรอนของพระพุทธเจ้ามักถูกแกะสลักเป็นอัญมณีล้ำค่าเช่นหยก ในญี่ปุ่นมีการใช้ซิตรอนของ Buddha’s Hand เป็นของตกแต่งในโทโคโนมะซึ่งเป็นซุ้มปิดภาคเรียนที่อยู่ในห้องรับรองของบ้าน เวิ้งนี้ใช้เป็นพื้นที่จัดแสดงสิ่งของมีค่าและผลไม้ที่มีรูปร่างแปลกตาเป็นที่ชื่นชอบของกลิ่นหอมที่ใช้แทนช่อดอกไม้ นอกจากนี้ยังมอบซิตรอนของ Buddha’s Hand เป็นของขวัญให้กับเพื่อนและครอบครัวในช่วงปีใหม่และเชื่อกันว่าจะนำโชคลาภมาให้ในปีหน้า ในระหว่างการเฉลิมฉลองผลไม้จะถูกใช้เป็นของประดับโต๊ะหั่นบาง ๆ และใช้เป็นกลิ่นหอมในการซักผ้าหรือใช้น้ำมันจากเปลือกเป็นน้ำหอม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Buddha’s Hand citron มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีหลายทฤษฎีที่ติดตามความหลากหลายของอินเดียหรือจีน แต่ความเชื่อที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในหมู่ผู้เชี่ยวชาญคือพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดในอินเดียและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับจีนผ่านทางพระในศาสนาพุทธ เมื่อเวลาผ่านไป Buddha’s Hand citron ได้แพร่กระจายไปทั่วเอเชียและถูกส่งไปยังยุโรปผ่านทางการค้าและทหารที่กลับมาจากการเดินทางไปยังตะวันออกกลางและเอเชีย ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมถูกปลูกไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและได้รับการปลูกในกรุงโรมตั้งแต่ 301 ก่อนคริสตศักราช Buddha’s Hand Citron ได้รับการแนะนำจากญี่ปุ่นไปยังแคลิฟอร์เนียในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แต่ความหลากหลายนี้เติบโตขึ้นในสวนส่วนตัวในฐานะผลไม้แปลกใหม่ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ผลไม้ได้ถูกปลูกเพื่อการค้าขนาดเล็กและในปัจจุบันมีพื้นที่ประมาณ 25 เอเคอร์ที่อุทิศให้กับการผลิตผลไม้ในแคลิฟอร์เนีย ปัจจุบัน Buddha’s Hand Citron มีวางจำหน่ายตามตลาดท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะทางทั่วเอเชียยุโรปออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มีมะนาวมือของพระพุทธเจ้า หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Buddha Hand Citron โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกร Brentwood ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 17 วันที่แล้ว 21/2/21  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 30 วันที่แล้ว 2/08/21 ความคิดเห็นของ Sharer: ดอกไม้มาก ใช้ทำขนม  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 59 วันที่แล้ว 1/10/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Buddahs Hand จาก Murray Family Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Murray Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 119 วันที่แล้ว 11/11/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อก 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 121 วันที่แล้ว 11/09/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พระจับมือ! 🧘♀️  ผลิตพิเศษ ความชำนาญพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 146 วันที่แล้ว 15/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มือพระพุทธเจ้าตระกูล Murray  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 149 วันที่แล้ว 12/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Citron จาก Murray Family Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 371 วันที่แล้ว 3/04/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะนาวมือพระพุทธเจ้ายังมาแรง!  สหกรณ์ร้านขายของชำสายรุ้ง ร้านขายของชำสายรุ้ง 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 381 วันที่แล้ว 23/2/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 383 วันที่แล้ว 21/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พระหัตถ์ยังมีอยู่  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เซนออกด้วยซิตรอนมือของพระพุทธเจ้า ในฤดูกาลและในบ้านตอนนี้  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 457 วันที่แล้ว 12/09/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Holiday Citron อยู่ในฤดูกาลนี้!  ตลาดชาวนาฮอลลีวูด สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 458 วันที่แล้ว 12/08/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 462 วันที่แล้ว 12/04/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: รับ Zen ของคุณด้วย Citron!  สหกรณ์ชุมชนลิ่ม Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale ใกล้มินนิอาโปลิส, มินนิโซตาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 471 วันที่แล้ว 24/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: CA เติบโตขึ้น $ 10.99 ต่อปอนด์ ดอกไม้มาก  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 476 วันที่แล้ว 19/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เอานิ้วเข้าไป  1601 E Olympic Blvd, ลอสแองเจลิส ใกล้เทวดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 483 วันที่แล้ว 13/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์:“ Davalan Fresh” ที่ LA Produce Market โทรศัพท์: (213) 623-2500  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 504 วันที่แล้ว 23/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: รับเซนของคุณด้วยมือพระพุทธเจ้า  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 518 วันที่แล้ว 10/09/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: รับเซนด้วยมือพระพุทธเจ้า  ตลาดการค้าส่งลอสแองเจลิส ใกล้เทวดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 523 วันที่แล้ว 10/04/19 ความคิดเห็นของ Sharer: 'Davalan Fresh' โทรศัพท์: (323) 213-2500 Instagram: davalan_specialty  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 532 วันที่แล้ว 25/9/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หัตถ์พระพุทธเจ้ารุ่นแรก  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ฟาร์มของครอบครัวอันเดอร์วู้ดใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 536 วันที่แล้ว 21/9/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 588 วันที่แล้ว 31/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Murray Family Farms ตามหาพระพุทธเจ้า! |
