คำอธิบาย / รสชาติ
พริกชิลี Witch Stick มีลักษณะยาวเป็นฝักเรียวยาวเฉลี่ยยี่สิบเซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยเรียวยาวจนถึงจุดที่ปลายที่ไม่ใช่ลำต้น โดยทั่วไปฝักจะมีรูปร่างบิดเกลียวตั้งแต่ก้านจรดปลายทำให้เกิดลักษณะที่แปลกและแปลกใหม่เป็นเกลียว ผิวเรียบบิดและบางสุกจากสีเขียวอ่อนสีส้มเป็นสีแดงเมื่อแก่ ใต้พื้นผิวเนื้อยังบางกรอบและสีแดงอมส้มซีดห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเยื่อและเมล็ดขนาดเล็กกลมและแบนสีครีม พริกชิลี Witch Stick เป็นผลไม้ที่มีรสหวานและเป็นผลไม้ที่มีระดับความร้อนแตกต่างกันไปตั้งแต่ระดับอ่อนถึงร้อนปานกลาง
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกชิลี Witch Stick มีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Witch Stick พริกชิลีซึ่งจัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ลูกผสมที่มีรูปร่างผิดปกติซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade พริกพันธุ์ใหม่นี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอเมริกาเหนือโดย บริษัท ปรับปรุงพันธุ์ของญี่ปุ่นในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 โดยเริ่มแรกภายใต้ชื่อ Witch’s Wand พริกชิลี Witch Stick มีความร้อนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละฝักความเครียดและสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตโดยฝักบางชนิดมีรสหวานและอ่อนในขณะที่ฝักอื่น ๆ ที่มีความร้อนคล้ายกับพริกป่น พริกสามารถเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ในการทำอาหารได้ทั้งในสภาพที่เป็นสีเขียวสภาพที่ยังไม่สุกและสีแดงในสภาพที่โตเต็มที่และเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่จะขายผ่านทางแคตตาล็อกที่เลือกสำหรับสวนในบ้านและการใช้ในฟาร์มแบบพิเศษ
คุณค่าทางโภชนาการ
Witch Stick พริกชิลีเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ K โพแทสเซียมและใยอาหารซึ่งสามารถช่วยควบคุมระบบทางเดินอาหาร พริกยังมีธาตุเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโฟเลตและแคปไซซินจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่กระตุ้นให้สมองของคุณรู้สึกถึงความร้อนหรือเครื่องเทศ แสดงให้เห็นว่าแคปไซซินให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
พริกชิลี Witch Stick เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบหรือแบบปรุงสุกเช่นการคั่วการผัดและการผัด พริกสามารถใช้สดและสับเป็นซัลซ่าซอสหรือหมักหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในจานอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้รสหวานและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นพาสต้าใช้เป็นท็อปปิ้งบนพิซซ่าผัดในซุปและสตูว์ผัดกับผักอื่น ๆ ปรุงเป็นแยมและเยลลี่หรือย่างและวางบนชั้น แซนวิชและทาโก้ นอกจากการเตรียมสดแล้วพริก Witch Stick ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแห้งเนื่องจากผิวบางและบดเป็นเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังสามารถนำไปดองเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสและแสดงรูปร่างที่บิดเบี้ยวแปลกตาเมื่อเก็บไว้ในขวดโหลแก้ว พริกวิชสติ๊กเข้ากันได้ดีกับไข่เนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวเนื้อหมูสัตว์ปีกและปลาสมุนไพรเช่นไธม์ออริกาโนสะระแหน่ผักชีกระเทียมหัวหอมพริกหยวกมะเขือบร็อคโคลีและขึ้นฉ่าย พริกสดจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในกระดาษหรือถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Witch Stick พริกชิลีได้รับการพัฒนาโดย Tokita Seed ซึ่งเป็น บริษัท เมล็ดพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น การเพาะปลูกและปรับปรุงพันธุ์ผักหลากหลายชนิดสำหรับตลาดโลก Tokita มีที่ตั้งในประเทศจีนอินเดียชิลีอิตาลีและสหรัฐอเมริกาเพื่อทดสอบเมล็ดพันธุ์ของพวกเขาในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน โทคิตะสร้างพริกชิลี Witch Stick สำหรับรูปร่างรสชาติและความร้อนปานกลางที่ผิดปกติ พริกเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วและเป็นพันธุ์พิเศษสำหรับสวนในบ้านและพืชแต่ละชนิดให้ผลผลิตสูงโดยมีฝักจำนวนมากบิดลงมาจากต้น ผลไม้รูปเกลียวยังค่อนข้างใหม่และไม่เป็นที่รู้จักในตลาด แต่มีการคาดการณ์ว่ารูปทรงแปลกใหม่ของพริกจะขับเคลื่อนความหลากหลายไปสู่ความอื้อฉาวที่เพิ่มขึ้นเพื่อใช้เป็นพริกไทยประดับในชีวิตประจำวัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกขี้หนู Witch Stick ได้รับการพัฒนาโดย บริษัท เมล็ดพันธุ์ของญี่ปุ่น Tokita และได้รับการเผยแพร่สู่ตลาดในช่วงหลังปี 2010 พริกเหล่านี้ได้ผ่านการทดลองภาคสนามผ่าน บริษัท เมล็ดพันธุ์ท้องถิ่นในอเมริกาเหนือเพื่อส่งเสริมความหลากหลายและปัจจุบัน Witch Stick พริกชิลีถูกพบผ่านทางออนไลน์ แคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์สำหรับใช้ในสวนที่บ้านหรือเพาะปลูกและจำหน่ายผ่านฟาร์มพิเศษที่ตลาดท้องถิ่นในบริติชโคลัมเบียญี่ปุ่นและในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Witch Stick Pepper หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ฟาร์ม Harmony Valley | Witch Stick Pickled Peppers |
