คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเปราะของไทยมีลักษณะยาวเป็นทรงกระบอกไปจนถึงทรงกลมขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 2-3 เซนติเมตร ผิวด้านนอกเรียบและเป็นมันมีตั้งแต่สีเขียวเข้มสีเขียวอ่อนจนถึงสีขาว เฉดสีเขียวสดใสเริ่มต้นที่ลำต้นของผลไม้แล้วจางลงเป็นสีขาวครีมในรูปแบบแถบ เนื้อด้านในมีสีเขียวซีดถึงขาวและมีเมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลกินได้จำนวนมาก มะเขือเปราะของไทยมีความกรุบกรอบและรสขมเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือยาวของไทยมีให้ทานตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือยาวของไทยจัดอยู่ในกลุ่ม Solanum melongena ในทางพฤกษศาสตร์เป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือตระกูล nightshade พร้อมกับมันฝรั่งมะเขือเทศและพริก มะเขือยาวหรือที่รู้จักกันในชื่อมะเขือพวง, มะเขือพวง, มะเขือพวง, มะเขือม่วงเป็นชื่อเรียกของมะเขือยาวหลายสายพันธุ์ทุกขนาดรูปร่างและสี พันธุ์มะเขือยาวของไทยเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีพันธุ์มะเขือที่ปลูกน้อยที่สุดในตลาดและพันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ เพชรสยามลูกผสมเสือโคร่งเขียวและลูกผสมมิต
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือยาวของไทยมีเส้นใยอาหารโพแทสเซียมแมงกานีสและสารต้านอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
มะเขือยาวของไทยสามารถบริโภคได้ทั้งในรูปแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการทอดการอบการต้มการตุ๋นการบรรจุและการดอง มะเขือยาวนี้มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากไม่เหมือนกับมะเขือพันธุ์อื่น ๆ ที่ต้องปรุงอาหารสามารถใช้ในการเตรียมแบบดิบเช่นสลัดและ crudite เมล็ดกินได้ แต่เคี้ยวยาก ในการปรุงสุกมักนิยมใช้มะเขือยาวของไทยในแกงและเมื่อปรุงสุกแล้วจะนิ่มและซึมเข้ากับซอสได้อย่างสบาย ๆ นอกจากนี้ยังสามารถหั่นบาง ๆ และเพิ่มลงในผัดหรือชุบแป้งทอดและทอดลงในเครื่องเคียงเทมปุระ มะเขือยาวของไทยเข้ากันได้ดีกับอะโรเมติกส์เช่นกระเทียมขิงและหัวหอมสมุนไพรเช่นโหระพาออริกาโนผักชีและผักชีฝรั่งสมาชิกในครอบครัวของกลางคืน ได้แก่ มะเขือเทศมันฝรั่งพริกและกะทิซีอิ๊วหอยและสัตว์ปีก . มะเขือพวงไทยจะเก็บได้นานถึงสามวันเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือยาวไทยนิยมนำมาแกงไทยเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ จานนี้ประกอบด้วยมะเขือยาวกับพริกแกงใบโหระพาพริกหัวกะทิใบมะกรูดและเนื้อสัตว์หรือผักตามต้องการ ในประเทศไทยมะเขือพวงเป็นส่วนประกอบในครัวเรือนทั่วไปและโดยทั่วไปจะใช้ในอาหารประเภทแกงการดองและการใส่น้ำพริกซึ่งเป็นซอสพริกไทยที่ทำจากกะปิหมัก พวกเขายังบริโภคดิบเป็นของว่างยามบ่าย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
บรรพบุรุษของมะเขือยาวของไทยสามารถโยงไปถึงอินเดียซึ่งมะเขือยาวเติบโตได้ทั้งในป่าและในประเทศ จากประเทศอินเดียมะเขือยาวหลายสายพันธุ์ถูกแจกจ่ายและแบ่งปันกันตามเส้นทางการค้าในเอเชียและแต่ละภูมิภาคก็เริ่มสร้างลูกผสมของตนเองและมะเขือสายพันธุ์ใหม่เช่นเดียวกับมะเขือไทย ปัจจุบันมะเขือยาวของไทยสามารถพบได้ในตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในเอเชียยุโรปและสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| แล้วคุณไป! ร้าน French Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-610-8784 |
| อาหารไทย Sovereign | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-887-2000 |
| ดิจามาร | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-231-5376 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มีมะเขือยาว หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Thai Eggplant โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 123 วันที่แล้ว 11/07/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา กงเฒ่าใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 207 วันที่แล้ว 15/8/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 303 วันที่แล้ว 5/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะเขือม่วงสดวางจำหน่ายแล้ว!  ตลาดอินเดีย ตลาดอินเดีย 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 ใกล้มิลพีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20  ตลาดเอเชียแปซิฟิก ตลาดเอเชียแปซิฟิก 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 ใกล้มารีนแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20  ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา 4175 ถนนมิชชั่นซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94112 415-337-7272 ใกล้สงบแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 21/2/20  เมืองอาหารทะเล ซีฟู้ดซิตี้ - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com ใกล้เทวดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 402 วันที่แล้ว 2/02/20  ซีฟู้ดซิตี้ซุปเปอร์มาเก็ต ซีฟู้ดซิตี้ - โคโลราโดบูเลอวาร์ด 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com ใกล้เกลนเดลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 402 วันที่แล้ว 2/02/20  ซีฟู้ดซิตี้ซุปเปอร์มาร์เก็ต ซีฟู้ดซิตี้ซูเปอร์มาร์เก็ต - เออร์ไวน์ 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  ดงไม้ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลาดดงไม้ 1241 ถนนอนาไฮม์ลองบีชแคลิฟอร์เนีย 90813 562-591-1000 ใกล้เนินเขาสัญญาณแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  Fresh Choice Marketplace เก็บเกี่ยวตลาดสด - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  GS ซุปเปอร์มาร์เก็ต GS ซุปเปอร์มาร์เก็ต 5127 W Glendale Ave เกลนเดล AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com ใกล้พีโอเรีย, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 เกลนเดล AZ 85308 602-993-5878 ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20  International 88 Market 88 ตลาดต่างประเทศ 3557 W Dunlap Ave ฟีนิกซ์ AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 417 วันที่แล้ว 18/1/20  แลมส์ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลาดลำส 3446 W ถนน Camelback Phoenix AZ 85017 602-249-4188 ใกล้ฟีนิกซ์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ลีลีซุปเปอร์มาร์เก็ตนานาชาติ ตลาดนานาชาติลีลี 7575 W ถนนแคคตัสพีโอเรีย AZ 85381 623-773-3345 ใกล้พีโอเรีย, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  นัมแดมุน น้ำเดอมูล 5158 อนุสรณ์ดร. สโตนเมาน์เทน GA 678-705-0220 ใกล้คลาร์กสตัน, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือม่วงที่ Nam Dae Mun Supermarket ใกล้ Atlanta  ตลาดเกษตรกร Dekalb ของคุณ ตลาดเด็กกลับบ้าน 3000 Ponce de Leon Ave Decatur จอร์เจีย 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ใกล้สก็อตเดล, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 566 วันที่แล้ว 22/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะเขือยาวของไทยในวัตถุดิบดีๆที่ Dekalb Farmers ใกล้ Atlanta Georgia  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เจ้า - เอเวอร์กรีนเฟรสโน เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 559-385-4959 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 567 วันที่แล้ว 21/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะเขือยาวยังคงเกิดขึ้น! อยู่ในเมนูของคุณหรือไม่  มิตรเทพ มิตรแท้ตลาดโอเรียนทอลฟู๊ด 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com ใกล้ห้างสรรพสินค้าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  ตลาดมอนเทอเรย์ ตลาดมอนเทอเรย์ 2711 1550 ถนนฮอปกินส์เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนีย 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  แม่โขง ตลาดอาหารทะเลแม่โขง, Inc. 206 ถนนเซบาสโตโพลซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95407 707-544-6201 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  เอเชี่ยนฟู้ดมาร์ท ตลาดอาหารเอเชีย 3080 ถนนมาร์โลว์ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95403 707-540-0499 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 606 วันที่แล้ว 13/7/19  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ฟอนส์ ฟอนส์ - ชายฝั่ง 3439 ผ่าน Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 ใกล้ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 703 วันที่แล้ว 4/07/19  เอชมาร์ท ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 713 วันที่แล้ว 28/3/19  Namaste Plaza Indian Supermarket ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 722 วันที่แล้ว 19/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือม่วงไทยที่ Namaste Plaza Indian Supermarket |
