| ฟาร์มชายฝั่ง |
คำอธิบาย / รสชาติ
หวานและเผ็ดเนื้อสีขาวแน่นของหัวผักกาดอ่อนมีรสชาติอ่อน ๆ ที่ละเอียดอ่อนระหว่างหัวไชเท้ากรอบและแอปเปิ้ลทาร์ต ผักกาดขนาดหินอ่อนเหล่านี้มักวางตลาดโดยมีใบสีเขียวที่กินได้ติดอยู่ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสดใหม่
ซีซั่น / ห้องว่าง
มีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ปลูกในท้องถิ่นในแคลิฟอร์เนียที่ Coastal Organics หัวผักกาดได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรค ผักกาดมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Brassica rapa เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในแถบสแกนดิเนเวียหรือรัสเซีย ยุโรปเหนือถือว่าพวกมันเป็นอาหารหลักมาช้านานแล้ว
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีผักกาดขาวเบบี้ไวท์ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรง่ายๆ | หัวผักกาดครีม | |
| พื้นที่อบ | ซุปราบิโอเล่ (หัวผักกาดขาว) | |
| วิลเลียมส์โซโนมา | สลัดหัวผักกาดเด็กโกน |
