| Food Buzz: ประวัติของลูกพลัม | ฟัง |
| นิทานอาหาร: ลูกพลัม | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพลัมมะนาวเป็นพันธุ์ขนาดเล็กที่มีปลายที่ยื่นออกมาไม่ผิดเพี้ยนซึ่งชวนให้นึกถึงรูปร่างของมะนาว พวกเขามีสีเหลืองสดใสแบบเดียวกันซึ่งต่อมาเข้มขึ้นเป็นสีม่วงแดงอมแดงโดยปกติจะแสดงสีแดงครั้งแรกที่ปลายมนลักษณะเฉพาะ เลมอนพลัมมีเนื้อกรอบที่ค่อนข้างนุ่มและฉ่ำถ้าปล่อยให้สุกเต็มที่ ชื่อเล่นในธีมซิตรัสของพวกเขาไม่ได้มีผลต่อรสชาติเนื่องจากพวกเขาไม่เปรี้ยวเลย แต่มีรสหวานที่น่าพอใจด้วยการสัมผัสของส้มเขียวหวานเมื่อเสร็จสิ้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพลัมเลมอนมีให้บริการในช่วงสั้น ๆ ไม่กี่สัปดาห์ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกพลัมเลมอนจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Prunus salicina และขึ้นชื่อเรื่องการเปลี่ยนสีเมื่อโตเต็มที่ทำให้ได้รับฉายาว่า 'Chameleon' พลัม พวกเขาได้รับชื่อทางการค้าจากรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคล้ายกับมะนาว แม้ว่าจะหายากนอกบ้านเกิดในชิลี แต่ความนิยมในระดับนานาชาติของพวกเขาก็เพิ่มขึ้น
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพลัมมะนาวมีวิตามิน A และ C สูงโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสเฟตและเส้นใยอาหาร สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันผลเสียจากอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
ลูกพลัมเลมอนจะค่อนข้างนิ่มเมื่อสุกเต็มที่และควรรับประทานสดใหม่โดยไม่ต้องใช้มือ เมื่อยังคงเป็นสีเหลืองและเนื้อมีความกรอบและมีความเป็นกรดเล็กน้อยพวกเขาสามารถจับเนื้อสัมผัสได้ดีกว่าในการอบเช่นทาร์ตและเค้ก ใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ ลงในสลัดสดและแผ่นชีสหรือผสมลูกพลัมลงในสมูทตี้กับผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ การจับคู่ฟรี ได้แก่ ผลไม้หินอื่น ๆ เช่นพีชแอปริคอตและอัลมอนด์เบอร์รี่วานิลลาครีมขิงกระวานลูกจันทน์เทศอบเชยช็อกโกแลตและโยเกิร์ต ลูกพลัมเลมอนส่วนใหญ่ที่ขายนอกทวีปอเมริกาใต้จะสุกไม่มากและควรทิ้งไว้ให้สุกบนเคาน์เตอร์ก่อนรับประทาน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
บางคนเชื่อว่าลูกพลัมเลมอนมีความเหมือนกันหรือใกล้ชิดกับลูกพลัมอินคาซึ่งเป็นพันธุ์ที่ลูเทอร์เบอร์แบงก์จากซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียในปี 1919 ปัจจุบันได้รับการคุ้มครองโดย Slow Food USA ภายใต้โครงการ The Ark of Taste เพื่อเป็นแคตตาล็อก และรักษาอาหารมรดกสืบทอดที่ถูกคุกคามด้วยการสูญพันธุ์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ลูกพลัมเลมอนเป็นพันธุ์แรกในอิสราเอล พันธุ์ต่างๆถูกนำไปยังชิลีในภายหลังซึ่งปัจจุบันพลัมหวานได้รับการเพาะปลูกและส่งออก เป็นความหลากหลายที่ค่อนข้างใหม่สำหรับสหรัฐอเมริกาซึ่งปรากฏครั้งแรกในตลาดอเมริกาในปี 2010
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะนาวพลัม หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Lemon Plums โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
ขายแก้วมังกรเหลืองชำ
 วู้ดแมนตะวันออก วู้ดแมน 3817 มิลวอกีเซนต์เมดิสัน WI 53714 608-244-6630 ใกล้โมโนนา, วิสคอนซิน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 376 วันที่แล้ว 28/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ชิลีเติบโตขึ้น  ผลิตผลของคณบดี Dean's Produce - บรอดเวย์ 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com ใกล้มิลเบรแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 22/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สวยงาม  ตลาด Irvine Ranch ตลาด Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 ใกล้เออร์ไวน์ - เมซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 401 วันที่แล้ว 2/03/20  ตลาดแย่ ตลาดอาร์มีน พ.ศ. 2416 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com ใกล้Altadenaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 31/1/20  กรีนวัลเล่ย์โปรดิวซ์ กรีนวัลเล่ย์โปรดิวซ์ 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com ใกล้คาสโตรวัลเลย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  อาหารชุมชน ตลาดอาหารชุมชนของผู้คน 3105 San Pablo Ave โอกแลนด์แคลิฟอร์เนีย 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com ใกล้เอเมอรีวิลล์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  99 ไร่ 99 Ranch - ถนน Pierce 3288 ถนนเพียร์ซริชมอนด์แคลิฟอร์เนีย 94804 510-769-8899 www.99ranch.com ใกล้ออลบานีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Golden  ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 694 วันที่แล้ว 16/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พลัมเหลือง!  ตลาดนิจิยะ ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 719 วันที่แล้ว 22/3/19 Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 ใกล้โคลัมเบีย, รัฐแมรี่แลนด์, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 720 วันที่แล้ว 21/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Lemon Plums พบที่ Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 Stew Leonards ในแดนเบอรี ใกล้แดนเบอรี, คอนเนตทิคัตสหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Lemon Plums พบที่ Stew Leonards ใน Danbury |
