คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโมมีความหลากหลายโดยมีพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักมากกว่า 1200 เมล็ดอาจมีสีแดงขาวดำชมพูด่างหรือน้ำตาล เปลือกแข็งหนามีตั้งแต่สีซีดไปจนถึงสีเขียวเข้มและอาจมีสีทึบหรือมีลาย ขนาดใหญ่และกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื้อฉ่ำยังแตกต่างกันไปตั้งแต่สีชมพูจนถึงสีแดงเข้มซึ่งส่งผลต่อความหวานของแตงโม บ่อยครั้งที่เนื้อสีเข้มขึ้นรสชาติก็จะยิ่งหวาน เนื้อแตงโมมีน้ำตาลประมาณ 6% และประกอบด้วยน้ำเป็นหลัก
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงโมมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงโมมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Citrullus lanatus เป็นพืชเถาที่ออกดอกและติดผลและเป็นสมาชิกของตระกูลแตงกวา Cucurbitaceae เนื่องจากมันไม่ได้เป็นสมาชิกของสกุล Cucumis ในทางเทคนิคแล้วแตงโมจึงไม่ได้ถูกจัดให้เป็นแตงโมในทางพฤกษศาสตร์และเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ชนิดพิเศษที่เรียกว่า pepo หรือผลเบอร์รี่ปลอม
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงโมอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, B6, B1 รวมทั้งโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีไลโคปีนซึ่งให้ผลิตผลบางชนิดเป็นสีแดงและที่สำคัญกว่านั้นคือการพิจารณาถึงความสามารถในการป้องกันมะเร็งบางชนิด แตงโมมีกรดอะมิโนที่เรียกว่า L-citrulline ซึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงการไหลเวียนโดยการผ่อนคลายหลอดเลือดซึ่งสามารถช่วยในการป้องกันไม่ให้กล้ามเนื้อล้าหลังออกกำลังกาย
แอพพลิเคชั่น
แตงโมถูกนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีที่สุดในการใช้งานสดและไม่ปรุงสุก เนื้อของมันสามารถหั่นเป็นก้อนกลมหั่นเป็นชิ้นหรือบดละเอียดก็ได้ เปลือกหอยขนาดใหญ่สามารถแกะสลักลงในตะกร้าตกแต่งและใช้เป็นภาชนะธรรมชาติสำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่มหรือสลัด บดละเอียดสามารถใช้ปรุงรสเครื่องดื่มหรือทำกรานิต้าซอร์เบตและซุปแช่เย็น รสชาติหวานมันเข้ากันได้ดีกับแตงกวาอารูกูลาใบโหระพามิ้นท์น้ำมะนาวถั่วลิสงมะพร้าวพีแคนและชีสรสเข้มข้นเช่นเฟต้าโรมาโนและพาร์มีซาน แม้ว่าจะไม่นิยมบริโภคเนื่องจากมีรสขม แต่เปลือกของแตงโมก็สามารถรับประทานได้และสามารถย่างตุ๋นผัดหรือดองได้ เมล็ดยังสามารถรับประทานได้และสามารถคั่วหรืออบแห้งและปรุงรสได้ ไม่เหมือนกับแตงโมอื่น ๆ ส่วนใหญ่ควรแช่เย็นแตงโมเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
จีนเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ผลิตแตงโมที่ใหญ่ที่สุดในโลก แตงโมไม่ได้ปลูกเพื่อเนื้อของมัน แต่เป็นเมล็ดพืชซึ่งเป็นขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศจีน เมล็ดของแตงโมเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่ชาวจีนและชาวแอฟริกันบริโภคมาเป็นเวลานาน แตงโมยังเป็นผักที่เป็นทางการของรัฐโอคลาโฮมาในสหรัฐอเมริกาอีกด้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าแตงโมเดิมเติบโตในป่าในเขตอบอุ่นของแอฟริกาเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนซึ่งเป็นแหล่งน้ำและปัจจัยยังชีพที่สำคัญ มีการค้นพบเมล็ดพืชใบไม้และภาพวาดแตงโมย้อนหลัง 5,000 ปีในการขุดพบสุสานของอียิปต์ แตงโมเดินทางไปอเมริกาผ่านทาสชาวแอฟริกันและนักล่าอาณานิคมในยุโรป บันทึกของอาณานิคมแสดงให้เห็นว่าแตงโมปลูกในฟลอริดาในช่วงต้นศตวรรษที่สิบหก แตงโมกระจายอยู่ทั่วไปทั่วแอฟริกาเอเชียและอเมริกา ผลแตงโมเติบโตบนเถาวัลย์ห้อยและชอบอากาศร้อนแห้งในช่วงฤดูร้อน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแตงโม หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์แตงโมโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 47 วันที่แล้ว 21/1/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  Foodmart ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 93 วันที่แล้ว 12/06/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 165 วันที่แล้ว 25/9/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 230 วันที่แล้ว 23/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sangria HEIRLOOM แตงโมจาก Flora Bella Organics!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 236 วันที่แล้ว 17/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมแดงหวานจาก JR Organics ปลูกในท้องถิ่น!  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 238 วันที่แล้ว 14/7/20 ความคิดเห็นของ Sharer: semangks red  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 241 วันที่แล้ว 7/12/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Crimson Red แตงโมจาก JR Organics สดใหม่เท่าท้องถิ่นที่คุณจะได้รับ !!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 242 วันที่แล้ว 7/11/20 ความคิดเห็นของ Sharer: แตงโมหวาน ๆ มาแล้วเห็นได้ชัดว่าหน้าร้อนก็เช่นกัน  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 244 วันที่แล้ว 7/09/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมสีแดงจาก JR Organics! สุดทึ่ง !!  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 274 วันที่แล้ว 6/09/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  ตลาดไฮแลนด์ Tangerang ใกล้ทังเกอรัง, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 514 วันที่แล้ว 13/10/19  ตลาดวันอาทิตย์จาการ์ตาใต้ ใกล้จาการ์ตา, เมืองหลวงจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 541 วันที่แล้ว 15/9/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมในตลาดวันอาทิตย์จาการ์ตาใต้  Pasar Kebayoran จาการ์ตาใต้ ใกล้Djakarta, เมืองหลวงจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 544 วันที่แล้ว 9/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมสีแดงและสีเหลือง  ตลาด Kebayoran จาการ์ตาใต้ ใกล้Djakarta, เมืองหลวงจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 544 วันที่แล้ว 9/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L27 002104810330 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 552 วันที่แล้ว 9/05/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L27 002104810330 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 568 วันที่แล้ว 20/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 574 วันที่แล้ว 14/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมหวานสวยจาก Weiser Family Farms  ตลาดเกษตรกรอิสซาควา ฟาร์ม Bautista Yakima, WA ใกล้NW Sammamish Rd และ 11th Ave NW, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 578 วันที่แล้ว 8/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ต้องเป็นฤดูร้อนอย่างเป็นทางการในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ!  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L27 002104810330 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  ตลาดนอกสึกิจิ ตลาดปลารอบนอกสึกิจิ https://www.japan-guide.com/e/e3021.html ใกล้ชูโอ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 611 วันที่แล้ว 7/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ตลาดรอบนอกสึกิจิเป็นห้องอาหารที่มีชีวิตพร้อมด้วยแผงขายของในท้องถิ่นที่รายล้อมไปด้วยอาหารริมทางมากมาย  คาลิวิสเอส ตลาดกลางของเอเธนส์ L 25-27, 22-24-28 M 002104810331 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 636 วันที่แล้ว 13/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 638 วันที่แล้ว 6/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม  ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 685 วันที่แล้ว 25/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม |
