| Food Buzz: ประวัติสตรอเบอร์รี่ | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นพันธุ์ที่มีการควบแน่นทั้งขนาดและรสชาติ แม้ว่าสตรอเบอร์รี่จะมีขนาดเกือบครึ่งหนึ่งของสตรอเบอร์รี่ที่เพาะปลูก แต่สตรอเบอร์รี่ป่าให้ระดับน้ำตาลที่เข้มข้นกว่าและกลิ่นดอกไม้ที่ซับซ้อนของดอกกุหลาบและสีม่วง เมล็ดภายนอกมีขนาดเล็กและค่อยๆยื่นออกมาจากผิวหนัง เมื่อสุกเต็มที่สตรอเบอร์รี่ป่าจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและแตกออกได้ง่ายเนื่องจากมีความชื้นสูง
ซีซั่น / ห้องว่าง
สตรอเบอร์รี่ป่ามีจำหน่ายในช่วงฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สตรอเบอร์รี่ป่ามี 2 สายพันธุ์คือ Fragaria vesca หรือที่เรียกว่า Woodland strawberry หรือ fraises des bois และ Fragaria chiloensis หรือที่เรียกว่าสตรอเบอร์รี่ชายฝั่ง เช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้องที่เติบโตตามอัตภาพสตรอเบอร์รี่ป่าแพร่กระจายโดยวิธีการแพร่กระจายในแนวนอน ในความเป็นจริงคำว่าสตรอเบอร์รี่มาจาก Streawberige แองโกล - แซกซอนซึ่งหมายถึงผลเบอร์รี่ที่ทำให้นักวิ่งของพวกเขาลอยขึ้นไปบนพื้น แม้ว่าสตรอเบอร์รี่ป่าที่มีเนื้อแดงเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีสตรอเบอร์รี่ป่าบางชนิดที่มีสีขาวออกโทนเหลืองครีม
คุณค่าทางโภชนาการ
สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน A, C, E และกลุ่ม B-complex รวมทั้งแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแมงกานีสฟลูออรีนทองแดงเหล็กและไอโอดีน
แอพพลิเคชั่น
สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นอาหารอันโอชะและควรได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ นอกจากนี้ยังค่อนข้างเน่าเสียง่ายดังนั้นจึงต้องใช้ภายในสองสามวันหลังการเก็บเกี่ยว มีความหลากหลายในสูตรอาหารคาวเช่นเดียวกับหวาน พวกเขาสามารถเล่นส่วนผสมหลักในสลัดซัลซ่าไอศกรีมค็อกเทลแยมทาร์ตและไวน์ การจับคู่ฟรี ได้แก่ ครีมวานิลลามะพร้าวคาราเมลมะม่วงเบคอนไก่ย่างบัตเตอร์มิลค์ชีสอายุบลูชีสสมุนไพรเช่นใบโหระพามินต์และอารูกูลาชิลถั่วไพน์เฮเซลนัทน้ำมันมะกอกและซิตรัส
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับคนพื้นเมืองในอเมริกาเหนือ ชนเผ่า Blackfoot, Cherokee, Ojibwa และ Iroquois ยังใช้ใบของพืชสตรอเบอร์รี่ป่าเป็นยาฆ่าเชื้อและรักษาปัญหาระบบทางเดินอาหารไตและตับ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นพืชพื้นเมืองของทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ Fragaria chiloensis มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ เมล็ดของมันถูกนกในชิลีแพร่กระจายซึ่งมันเติบโตมาหลายพันปีแล้ว Fragaria vesca มีถิ่นกำเนิดในซีกโลกเหนือ Amédée-FrançoisFrézierนำตัวอย่าง Fragaria chiloensis กลับมาสู่โลกเก่าซึ่งมีโอกาสได้รับการผสมพันธุ์กับ Fragaria vesca เพื่อสร้างสตรอเบอร์รี่ Fragaria x ananassa สตรอเบอร์รี่ป่ายังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วทั้งทวีปอเมริกายุโรปและหมู่เกาะแปซิฟิก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีสตรอเบอร์รี่ป่า หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Wild Strawberries โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 กรีนสตริงฟาร์ม กรีนสตริงฟาร์ม 3571 ถนน Adobe เก่า Petaluma CA 94954 707-778-7500 ใกล้เปตาลูมาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา จิมมี่พุดวิลล์ 805-720-2399 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 672 วันที่แล้ว 5/08/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พุดวิลล์ฟาร์ม |
