คำอธิบาย / รสชาติ
โดยทั่วไปแล้วสควอช Hard Crookneck จะมีขนาดที่ใหญ่กว่าโดยมีความยาวเฉลี่ย 15 ถึง 30 เซนติเมตรและมีรูปทรงกระบอกโค้งเล็กน้อยถึงคอตรง ผิวมีตั้งแต่สีเหลืองเข้มไปจนถึงสีส้มและหนาเต่งตึงเรียบเนียนจนถึงเป็นหลุมเป็นบ่อ ภายใต้พื้นผิวที่แข็งเนื้อแห้งค่อนข้างเป็นไม้และมีสีเหลืองซีดถึงสีส้มหุ้มเมล็ดสีครีมขนาดใหญ่ ต้องปรุงสควอช Hard Crookneck เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้นและมีรสหวานเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอช Hard Crookneck มีให้บริการในช่วงฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สควอช Hard Crookneck จัดเป็น Cucurbita pepo เป็นผลไม้ที่โตเต็มที่ซึ่งอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae สควอชสีส้มทองพัฒนามาจากสควอชสีเหลืองที่ถูกทิ้งไว้บนเถาเพื่อให้สุกเต็มที่แข็งและมีสีเข้มขึ้น เมื่อสควอชสุกพวกมันจะมีเนื้อแห้งขึ้นและผิวหนังมักจะเกิดหูดและตุ่มขึ้นมากมาย สควอช Hard Crookneck ไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์และหาได้ยากในตลาดของเกษตรกร โดยทั่วไปแล้วสควอชจะขายเป็นเครื่องประดับ แต่แม้จะมีความสม่ำเสมอของฟัน แต่สควอช Hard Crookneck เป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวประจำบ้านกลุ่มเล็ก ๆ สำหรับการปรุงอาหารเช่นซุปและแกง สควอชแข็งยังได้รับการปลูกฝังโดยชาวสวนและเกษตรกรในบ้านเพื่อการประหยัดเมล็ดพันธุ์และการขยายพันธุ์ในอนาคต
คุณค่าทางโภชนาการ
สควอช Hard Crookneck เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดซึ่งสามารถช่วยควบคุมการย่อยอาหารและเป็นแหล่งฟอสฟอรัสโฟเลตแมกนีเซียมแมงกานีสและโพแทสเซียมที่ดี สควอชยังมีวิตามิน A และ C ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องร่างกายจากการรุกรานจากภายนอกโดยการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและสามารถช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนภายในผิวหนัง
แอพพลิเคชั่น
สควอช Hard Crookneck เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการเคี่ยวการย่างการทอดหรือการอบเนื่องจากเนื้อถือว่าแห้งและไม่อร่อยเมื่อดิบ แนะนำให้เอาหนังเหนียวออกแล้วตักเมล็ดออกก่อนปรุงอาหาร สควอช Hard Crookneck สามารถหั่นเป็นชิ้นครึ่งพร้อมกับส่วนผสมที่ชื้นเช่นไส้กรอกซอสมะเขือเทศหรือข้าวและย่างเพื่อความนุ่มนวล นอกจากนี้ยังสามารถสับสควอชและเพิ่มลงในแกงและซุปขูดและทอดเป็นแฮชบราวน์และชุบแป้งทอดหรือหั่นฝอยและกวนเป็นไข่อบ หากเนื้อแห้งเป็นพิเศษสามารถหั่นเป็นริบบิ้นบาง ๆ แล้วหมักหรือนึ่งเพื่อช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น สควอช Hard Crookneck เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวเนื้อหมูและสัตว์ปีกเต้าหู้หัวหอมแดงต้นหอมกระเทียมขิงมะเขือเทศมันฝรั่งกะทิเนยอัลมอนด์ซีอิ๊วและศรีราชา สควอชที่โตเต็มที่จะเก็บได้ 2-5 วันเมื่อเก็บในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สควอช Crookneck สีเหลืองเป็นหนึ่งในพันธุ์สควอชฤดูร้อนไม่กี่ชนิดที่สามารถอบแห้งและชุบแข็งเพื่อใช้ประดับได้ ในการสร้างสควอชตกแต่งผลไม้จะถูกทิ้งไว้บนเถาวัลย์เพื่อให้แข็งตัวและโตเต็มที่โดยยื่นพ้นหน้าต่างแห่งความสามารถในการกินได้ จากนั้นสควอชจะถูกนำออกจากเถาทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดดและทำความสะอาดเป็นระยะเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยและเชื้อราในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ไม้ประดับได้กลายเป็นหนึ่งในของประดับตกแต่งฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปและสหรัฐอเมริกา สควอชและน้ำเต้าที่มีรูปร่างผิดปกติมักปรากฏเป็นกองขนาดใหญ่สีสันสดใสและได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ของฤดูใบไม้ร่วง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าสควอช Crookneck มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ สควอชสีเหลืองมักได้รับการปลูกฝังโดยชนเผ่าพื้นเมืองทางตะวันออกเฉียงเหนือของอเมริกาและในที่สุดชาวอาณานิคมอเมริกันก็ให้ความสนใจในสควอชที่เติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อเวลาผ่านไปสควอช Crookneck ได้รับการปรับปรุงให้มีลักษณะที่ดีและพัฒนาพันธุ์ที่เราคุ้นเคยในตลาดสมัยใหม่ วันนี้สควอช Hard Crookneck ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อการประหยัดเมล็ดพันธุ์หรือใช้ในการทำอาหารที่บ้าน บางครั้งสควอชที่โตเต็มที่สามารถพบได้ในตลาดของเกษตรกรในอเมริกาเหนือยุโรปแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Hard Cookneck Squash โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกร Ballard ฟาร์มเชิงเขา 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 101 วันที่แล้ว 29/11/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: สควอชคดอายุไม่กินได้ แต่ดูเหมือนห่านน้อยน่ารัก :) |
