คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นไม่มีเมล็ดสีดำมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางและมีลักษณะกลมถึงรีเล็กน้อย ผิวของพวกมันเป็นสีม่วงเข้มจนเกือบดำและบางพันธุ์อาจมีดอกข้าวเหนียวหรือฟิล์มอยู่บนพื้นผิวเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น ผิวเต่งตึงไม่หลุดจากเนื้อ เนื้อโปร่งแสงนุ่มและกรุบน้อยกว่าองุ่นแดงหรือเขียวทั่วไป แม้ว่าองุ่นที่ไม่มีเมล็ดสีดำจะถูกกำหนดให้เป็นองุ่นที่ไม่มีเมล็ด แต่ในบางครั้งก็จะมีเมล็ดขนาดเล็กที่แทบจะไม่สามารถจดจำได้กินได้เนื้อและไม่ได้รับการพัฒนา องุ่นไร้เมล็ดสีดำชุ่มฉ่ำด้วยรสมัสกัตแบบองุ่น
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่นดำไม่มีเมล็ดมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นดำไม่มีเมล็ดในสกุล Vitus มีหลายสายพันธุ์ ได้แก่ vinifera, labrusca, riparia, rupestris และ rotundifolia องุ่นดำที่ไม่มีเมล็ดที่พบมากที่สุดที่ปลูกเป็นองุ่นโต๊ะคือ Vitis vinifera และ Vitis labrusca หรือลูกผสมของทั้งสอง องุ่นไม่มีเมล็ดสีดำมีคุณค่าสำหรับเนื้อผลที่เขียวชอุ่มฉ่ำรสชาติหวานมากและหนังที่มีกลิ่นหอมสูงที่ให้ความเคี้ยวเพลิน พันธุ์ที่โดดเด่นกว่าที่พบในตลาด ได้แก่ Black Monukka, Summer Royal, Autumn Royal และ Black Emerald
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่นดำไม่มีเมล็ดมีวิตามินเอซีและเคฟลาโวนอยด์ในผิวองุ่นเช่นเรสเวอราทรอลยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
แอพพลิเคชั่น
องุ่นไม่มีเมล็ดสีดำเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบและส่วนใหญ่มักจะรับประทานสดนอกมือหรือโยนลงในสลัดสีเขียว นอกจากนี้ยังสามารถกดเพื่อทำน้ำผลไม้และอบแห้งเพื่อทำลูกเกด องุ่นไร้เมล็ดสีดำสามารถนำไปย่างและปรุงเป็นซอสและแยมอบเป็นพายหรือแช่แข็งแล้ววิปลงในเชอร์เบทได้ทันที รสชาติที่เข้มข้นและปริมาณน้ำตาลโดยธรรมชาติของน้ำองุ่นดำยังเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติสำหรับค็อกเทลผลไม้สด องุ่นไร้เมล็ดสีดำเข้ากันได้ดีกับไธม์มินต์โรสแมรี่น้ำผึ้งน้ำส้มสายชูบัลซามิกครีมเข้มข้นบลูชีสน้ำมะนาวน้ำส้มหน่อไม้ฝรั่งอัลมอนด์และพิสตาชิโอ พวกเขาจะเก็บได้ถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงพลาสติกเจาะรูในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
อุตสาหกรรมองุ่นของแคลิฟอร์เนียได้เปลี่ยนจุดเน้นจากการเพาะเมล็ดมาเป็นองุ่นไร้เมล็ดเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ในปีพ. ศ. 2466 กระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ได้จัดทำโครงการปรับปรุงพันธุ์ในเมืองเฟรสโนแคลิฟอร์เนียเพื่อพัฒนาองุ่นไร้เมล็ดโดยพยายามสร้างพันธุ์ที่มีรสหวาน แต่รับประทานสะดวก การผลิตองุ่นพันธุ์ดำไร้เมล็ดเพิ่มขึ้นอย่างมากและองุ่นก็ได้รับความนิยมเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารเรสเวอราทรอล
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
องุ่นไร้เมล็ดพันธุ์แรกเป็นองุ่นสายพันธุ์ยุโรปที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยมีต้นกำเนิดระหว่างทะเลดำและทะเลคอเคซัสและความผิดปกติทางพันธุกรรมทำให้เมล็ดหยุดการพัฒนา พันธุ์เอกพจน์นี้เป็นบรรพบุรุษขององุ่นไร้เมล็ดทั้งหมด องุ่นพันธุ์โมเดิร์นสีดำไร้เมล็ดเป็นผลมาจาก 'การช่วยตัวอ่อน' ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนซึ่งเมล็ดที่กำลังพัฒนาขนาดเล็กจะถูกนำออกจากองุ่นที่มีแนวโน้ม จากนั้นเมล็ดจะได้รับการบำรุงเลี้ยงในจานเพาะเชื้อและหลอดทดลองเป็นพืชรากเล็ก ๆ สิ่งนี้ทำขึ้นเพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่ที่มีชีวิตเพราะโดยธรรมชาติแล้วมีโอกาสเพียงเล็กน้อยที่พวกมันจะรอดชีวิต องุ่นดำไร้เมล็ดสามารถพบได้ในตลาดและร้านค้าทั่วสหรัฐอเมริกายุโรปอเมริกาใต้และเอเชีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| โวลคาโนแรบบิทบาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-702-5595 |
| ห้องครัวเพื่อความดี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-851-4091 |
| เจแอนด์โทนส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 855-634-7664 |
| BFD- ประตูหน้าใหญ่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-723-8183 |
| The Flavour Chef (จัดเลี้ยง) | มุมมอง CA | 619-295-3172 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-491-0708 |
| มาที่ชีสนอร์ ธ ปาร์ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-376-1834 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-297-3100 |
| Biga | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 949-295-4377 |
| โต๊ะของมิลเลอร์ | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 310-694-4091 |
| ห้องครัวของโรงแรม Viejas Casino | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 702-401-0455 |
| ลาจอลลาของ Eddie v | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-459-5500 |
| Mission Ave Bar and Grill | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-717-5899 |
| คาสิโน Old Baron Long | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 619-863-9033 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| ท่าเรือ Portside (Brigantine) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-268-1030 |
| Wet Stone Winebar และคาเฟ่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2856 |
| ครัวของมิเกลคาร์ลสแบด | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-759-1843 |
| Orens Fine Foods | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 510-910-2298 |
| ปานามา 66 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-206-6352 |
| ประตูทอง | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-761-4142 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่นดำไร้เมล็ด หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Go Dairy ฟรี | ซอร์เบท์องุ่นดำ |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แบ่งปันองุ่นดำไร้เมล็ดโดยใช้แอปผลิตพิเศษสำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ตลาดเกษตรกรผลิตผลพิเศษใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 91 วันที่แล้ว 12/09/20  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 202 วันที่แล้ว 20/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นดำ🇬🇷  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 237 วันที่แล้ว 16/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นดำ🇬🇷  1601 E Olympic Blvd, ลอสแองเจลิส ใกล้เทวดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 560 วันที่แล้ว 28/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน:“ Coosmans L.A. “ ที่ LA Produce Market ... Sweet Sapphire Grapes (213) 689-1551  ตลาดเกษตรกร Dekalb ของคุณ ตลาดเด็กกลับบ้าน 3000 Ponce de Leon Ave Decatur จอร์เจีย 30031 404-377-6400 ใกล้สก็อตเดล, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นดำไร้เมล็ดที่ตลาดเกษตรกร Dekalb  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ IKE สดของธรรมชาติ ตลาดกลางของเอเธนส์ Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 582 วันที่แล้ว 8/06/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นดำจากกรีซ🇬🇷  Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 604 วันที่แล้ว 14/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นดำไร้เมล็ดบินมาจากอียิปต์ ..  อิเซตันสก็อตซูเปอร์มาร์เก็ต อิเซตันสิงคโปร์ 656-733-1111 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/11/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ที่นี่ในสิงคโปร์ในชั้นใต้ดินของ Isetan บน Scotts เป็นตลาดที่ยอดเยี่ยมของ Isetan ผักและผลไม้ที่ดีที่สุดจากทั่วโลก องุ่นดำไร้เมล็ดเหล่านี้ปลูกในอียิปต์!  1417 S Eastman Ave, คอมเมิร์ซแคลิฟอร์เนีย ใกล้ลอสแองเจลิสตะวันออกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 624 วันที่แล้ว 25/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: “ Heat and Lejeune “ Organic Sweet Sapphire Grapes โทรศัพท์: (213) 614-1909  Barons Marketplace ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 680 วันที่แล้ว 30/4/19 |
