คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นแชมเปญมีขนาดเล็กมากขนาดเท่าเมล็ดถั่วผลกลมโตเป็นกระจุกแน่น ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ดมีสีแดงเข้มม่วงแดงเข้มหรือดำและมีผิวที่บอบบางและบางจนแทบจะเปิดออกเมื่อถูกกัด เนื้อมีสีเขียวโปร่งแสงและฉ่ำและเถาแชมเปญยังมีใบสีเขียวรูปหัวใจขนาดกลาง องุ่นแชมเปญมีความกรอบฉ่ำและมีรสหวานและมีรสเปรี้ยว ในฐานะที่เป็นลูกเกดแห้งความหวานขององุ่นจะเพิ่มขึ้นขนาดขององุ่นจะลดลงอย่างมากและเนื้อสัมผัสก็เหมือนกับลูกเกด
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่นแชมเปญมีให้บริการตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นแชมเปญจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์เป็น Vitis vinifera เติบโตบนเถาวัลย์และเป็นสมาชิกของ Vitaceae หรือตระกูลองุ่นทั่วไป หรือที่เรียกว่าองุ่นแบล็กโครินธ์หรือเมื่อแห้งแล้ว Zante currant องุ่น Champagne เป็นองุ่นที่ไม่มีเมล็ดพันธุ์ที่เล็กที่สุดและมักใช้สำหรับการอบและตกแต่ง พวกเขายังเป็นหนึ่งในองุ่นประเภท Parthenocarpic เพียงไม่กี่ชนิดในการผลิต องุ่นพาร์เธโนคาร์ปิกไม่มีการพัฒนาเมล็ดพันธุ์เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ที่ไม่มีเมล็ดซึ่งพัฒนาเมล็ดขนาดเล็กที่ตรวจไม่พบ มีองุ่นพันธุ์โครินธ์อื่น ๆ รวมทั้งโครินธ์สีขาวและสีแดงดังนั้นจึงใช้คำอธิบายสีดำเป็นจุดสร้างความแตกต่าง
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่นแชมเปญมีวิตามินซีวิตามินเอธาตุเหล็กแคลเซียมและไฟเบอร์
แอพพลิเคชั่น
องุ่นแชมเปญเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการอบหรือย่าง ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับขนาดเล็กและหนังที่นุ่มในการอบขนมเช่นขนมอบสโคนมัฟฟินและเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นองุ่นโต๊ะและใส่ซีเรียลกราโนล่าและโยเกิร์ตได้อีกด้วย นอกเหนือจากการปรุงอาหารแล้วองุ่นแชมเปญยังเป็นที่นิยมในการตกแต่งฟลุตแชมเปญและตกแต่งจานเสิร์ฟเช่นถาดชีส นอกจากนี้ยังสามารถปรุงสุกและลดขนาดเป็นเยลลี่และเพิ่มลงในซอสสำหรับการจับคู่อาหารคาวกับเนื้อแกะเกมและเนื้อหมู ในรูปแบบลูกเกดแห้งองุ่นแชมเปญสามารถใช้ในอาหารหวานเช่นเดียวกับอาหารคาวเช่นคูสคูสข้าวสลัดผักใบเขียวหรือจับคู่กับชีสที่มีอายุและสดควบคู่ไปกับเนื้อชาร์คูเทอรี องุ่นแชมเปญจะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บสดในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
องุ่นแชมเปญเป็นที่รู้จักในชื่อนี้ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น ส่วนที่เหลือของโลกรู้จักพวกเขาด้วยชื่อเรื่อง Black corinth ดั้งเดิมที่สร้างขึ้นในช่วง 1500s ในยุโรป องุ่นเหล่านี้ได้รับชื่อใหม่ในอเมริกาเนื่องจากแคมเปญรีแบรนด์ทางการตลาด Allin Corrin ตัวแทนจำหน่ายองุ่นแบบตั้งโต๊ะจากเมือง Reedley รัฐแคลิฟอร์เนียได้จัดแสดงองุ่นในบทบรรณาธิการภาพในอุดมคติในนิตยสาร Sunset องุ่นถูกแช่แข็งและวางไว้ข้างๆฟลุตของแชมเปญซึ่งเป็นการสร้างแบรนด์องุ่นใหม่ตลอดกาลในสหรัฐอเมริกาให้เป็น 'องุ่นแชมเปญ” ไม่ว่าชื่อจะบ่งบอกถึงอะไรองุ่นแชมเปญมักไม่ค่อยใช้ในการทำไวน์และไม่ได้ใช้ในการผลิตสปาร์กลิงไวน์ชื่อเดียวกันของฝรั่งเศส
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าองุ่นแชมเปญมีถิ่นกำเนิดในกรีซและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยมีการกล่าวถึงครั้งแรกใน 75 คริสตศักราช พวกเขากระจายไปทั่วยุโรปผ่านเส้นทางการค้าและจากนั้นได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอเมริกาในช่วงปลายปี 1800 การปลูกพืชเชิงพาณิชย์ที่ประสบความสำเร็จเป็นครั้งแรกก่อตั้งขึ้นโดย David Fairchild นักพฤกษศาสตร์ชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียงซึ่งนำพืชมากกว่า 200,000 ชนิดเข้าสู่การเกษตรของสหรัฐอเมริกา จากนั้น บริษัท Thompson Seedless Grape จึงได้ทำการเพาะปลูกองุ่น Champagne จนประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์อย่างแท้จริงด้วยวิธีการเพาะปลูกที่ได้รับการปรับปรุงที่เรียกว่าการคาดเอวทำให้ได้ผลผลิตผลผลิตและราคาที่สูงขึ้น ปัจจุบันองุ่นแชมเปญสามารถพบได้ในตลาดเฉพาะและร้านขายของชำในสหรัฐอเมริกายุโรปและเอเชีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่นแชมเปญ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ครัวอร่อย | หอยเชลล์ย่างกับองุ่นแชมเปญและอัลมอนด์ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์องุ่นแชมเปญโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
หัวบีทสีทองมีรสชาติเป็นอย่างไร
 ร้านขายของชำของ Woodman ตลาด Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com ใกล้น้ำใสวิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 189 วันที่แล้ว 9/02/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: องุ่นพันธุ์ Zante Currant ในสหรัฐอเมริกาเติบโตขึ้น  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สก็อตฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 196 วันที่แล้ว 26/8/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สก็อตฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 210 วันที่แล้ว 8/12/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 211 วันที่แล้ว 8/11/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สก็อตฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 238 วันที่แล้ว 15/7/20  Sasoun Produce ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 580 วันที่แล้ว 8/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: CALIFORNIA CHAMPAGNE GRAPES  ตลาดมอนเทอเรย์ ตลาดมอนเทอเรย์ 2711 1550 ถนนฮอปกินส์เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนีย 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ถนน Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 593 วันที่แล้ว 26/7/19  ตลาดโกรฟ ตลาดโกรฟ 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 ใกล้แปซิฟิกโกรฟแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 593 วันที่แล้ว 26/7/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 602 วันที่แล้ว 17/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: องุ่นแชมเปญครั้งแรกจาก Scott Farms เก็บเกี่ยวอีกประมาณ 3 อาทิตย์!  ห้องเย็น ห้องเย็นซุปเปอร์มาร์เก็ต 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 606 วันที่แล้ว 7/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นแชมเปญเป็นฤดูที่ปลูกในญี่ปุ่นและเรียกว่าองุ่นเดลาแวร์ ..  ห้างสรรพสินค้าอิเซตันฟู้ดฮอลล์และตลาด ใกล้ชินจูกุ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 612 วันที่แล้ว 7/06/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อิเซตันเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของภูมิภาคเอเชีย  ห้างสรรพสินค้า Takashimaya และ Food Hall Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 ใกล้ชินจูกุ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 615 วันที่แล้ว 7/03/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ตลาดแห่งนี้มีชื่อเสียงด้านผลไม้ที่สมบูรณ์แบบรวบรวมผลไม้จากทั่วทุกมุมโลก ..  ผลิตพิเศษ Procuce พิเศษ 2472 แฮนค็อกเซนต์ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 625 วันที่แล้ว 24/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ครั้งแรกของฤดูกาล 2019! |
