คำอธิบาย / รสชาติ
Society Garlic เป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตเป็นกอและแพร่กระจายในแนวนอนโดยอาศัยเหง้าใต้ดิน มีความสูงประมาณ 60 เซนติเมตรมีก้านดอกเดี่ยวที่งอกจากใบคล้ายหญ้า 4 ถึง 9 ใบ ที่ด้านบนของส่วนกลางก้านดอกกลม (เรียกว่าสเคป) มีดอกรูปสะดือซึ่งประกอบด้วยดอกไม้รูปดาวเล็ก ๆ 8 ถึง 20 ดอก ดอกไม้สีลาเวนเดอร์ของ Society Garlic มีกลิ่นอ่อน ๆ และหอมหวาน แต่มีกลิ่นหอมของกระเทียมที่กัดได้อย่างชัดเจนด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกกระเทียมของ Society มีให้บริการตลอดทั้งปีในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ดอกไม้ Society Garlic มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Tulbaghia violacea และบางครั้งเรียกว่า Pink agapanthus แม้ว่าชื่อพันธุ์ 'violacea' จะมาจากภาษาละตินสำหรับ 'violet' มี Tulbaghia มากกว่ายี่สิบสายพันธุ์ในบ้านเกิดของแอฟริกาใต้โดยมีการถกเถียงกันว่าควรจัดพืชเหล่านี้ให้อยู่ในวงศ์ Amaryllidaceae หรือในวงศ์ Alliaceae พร้อมกับหัวหอมและกระเทียม ชื่อ 'Society Garlic' ได้รับการตั้งชื่อให้กับพืชโดยนักล่าอาณานิคมชาวดัตช์ในยุคแรก ๆ ซึ่งพบว่ารสชาติของกระเทียมอ่อน ๆ ไม่ได้อวลอยู่ในลมหายใจของใครคนใดคนหนึ่งดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบริโภคในงานสังสรรค์ในสังคมชั้นสูง
คุณค่าทางโภชนาการ
สมาชิกทุกคนในครอบครัว Allium มี quercetin ซึ่งสามารถต่อสู้กับโรคหัวใจและมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหารต่อสู้กับโรคหวัดและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
แอพพลิเคชั่น
ดอกไม้และใบไม้ของ Society Garlic มีทั้งที่กินได้และอาจใช้ในลักษณะเดียวกับพันธุ์ไม้ล้มลุกชนิดอื่น ๆ กลิ่นหอมหวาน แต่เผ็ดร้อนของดอกไม้ช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องปรุงแต่งอาหารที่ละเอียดอ่อน ใช้ดอกไม้ในการปรุงรสน้ำส้มสายชูขนมปังและแป้งพาสต้าน้ำซุปเบา ๆ และเนยผสม จับคู่กับสมุนไพรสดเชดดาร์ชีสริคอตต้าชีสเครมเฟรเชียมันฝรั่งเห็ดก๋วยเตี๋ยวอาหารทะเลจานไข่และสลัดผักสด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในเอเชียและยุโรปพืชชนิดนี้ใช้เป็นยาในการรักษาโรคหอบหืดปวดไขข้อความดันโลหิตสูงและปัญหาทางเดินอาหาร ชาวซูลูแอฟริกันใช้ยา Society Garlic เพื่อรักษาอาการปวดหัวไซนัสหวัดไอวัณโรคปอดและหนอนในลำไส้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พืช Society Garlic มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาค Eastern Cape ในแอฟริกาใต้โดยเฉพาะ Natal และ Transvaal ซึ่งเติบโตในทุ่งหญ้าที่เต็มไปด้วยหิน เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่ทนแล้งซึ่งสามารถทนต่อการหยุดนิ่งของแสงได้ แต่จะอยู่เฉยๆในช่วงฤดูหนาวในสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่า การผลิตดอกไม้มีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุดในกรณีที่แสงแดดอุดมสมบูรณ์และดินระบายน้ำได้ดีโดยมีฝนตกเป็นครั้งคราว
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Society Garlic Flowers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Kitchn | Egg, Arugula และ Chive Blossom Tartine | |
| ชีวิต Permaculture ของเรา | โซไซตี้กระเทียมและผักชี Pesto Dip |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Society Garlic Flowers โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
เวลาเก็บเกี่ยวแตงกวาญี่ปุ่น
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 574 วันที่แล้ว 14/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดอกไม้กระเทียมที่สวยงามและเข้มข้นจาก Coleman Family Farms |
