คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโมสีเหลืองมีขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง แต่โดยทั่วไปจะมีขนาดเล็กกว่าพันธุ์ที่มีเนื้อแดง ผลรูปขอบขนานถึงรูปไข่มีเปลือกสีเขียวหนาเรียบและแข็งปกคลุมด้วยรอยจุดสีเขียวเข้มถึงสีเขียวอ่อนและแตกลาย ใต้พื้นผิวเปลือกจะจางหายไปจากสีเขียวเป็นสีขาวและมีความกรอบเป็นพืชและไม่รุนแรง เนื้อมีสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีทองและมีความฉ่ำน้ำและหนาแน่นบางครั้งมีเมล็ดขนาดใหญ่และกินได้สีน้ำตาลดำหรือไม่มีเมล็ดเลย แตงโมสีเหลืองมีรสชาติที่หอมละมุนและกลมกล่อมพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของน้ำผึ้งและแอปริคอท
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงโมสีเหลืองมีให้ชมตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงโมสีเหลืองจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Citrullus lanatus เป็นแตงโมที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติที่อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ผลไม้ที่มีเนื้อสีเหลืองถือเป็นหนึ่งในประเภทแตงโมที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งมีการสืบย้อนไปถึงแอฟริกาและมีอยู่ก่อนที่พันธุ์เนื้อแดงจะเพิ่มขึ้น แตงโมสีเหลืองไม่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมและได้รับการปลูกฝังมานานหลายพันปีผ่านการเก็บเมล็ดและเทคนิคการผสมข้ามพันธุ์ตามธรรมชาติ ผลไม้รสหวานมีลักษณะคล้ายกับแตงโมเนื้อแดงในลักษณะที่สม่ำเสมอและภายนอก แต่ไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าไลโคปีนซึ่งทำให้พันธุ์เนื้อแดงมีสีที่เป็นเม็ดสี ในยุคปัจจุบันแตงโมสีเหลืองยังคงได้รับการคัดเลือกพันธุ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้นและสามารถพบได้ทั้งในรูปแบบที่ไม่มีเมล็ดและแบบเมล็ด มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นชื่อแตงโมสีเหลืองตั้งแต่ขนาดเนื้อสัมผัสและรสชาติ แม้จะมีประวัติอันยาวนาน แต่แตงโมสีเหลืองก็มีความท้าทายในการหาในตลาดการค้าและส่วนใหญ่พบได้จากผู้ปลูกเฉพาะทาง ผลไม้ที่มีสีสันสดใสยังคงถูกบดบังโดยญาติที่มีเนื้อแดง แต่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆในทศวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากการเปิดเผยผ่านโซเชียลมีเดีย
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงโมสีเหลืองเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A และ C ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลไม้ยังมีแร่ธาตุบางชนิดเช่นโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมระดับของเหลวในร่างกายและให้แมกนีเซียมซึ่งสามารถช่วยในการควบคุมความดันโลหิต
แอปพลิเคชัน
แตงโมสีเหลืองมีรสหวานเล็กน้อยและเหมาะสำหรับการใช้งานสด มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งแบบไม่มีเมล็ดและแบบไม่มีเมล็ดและสามารถบริโภคเนื้อได้โดยตรงไม่ต้องใช้มือหั่นบาง ๆ และผสมลงในชามผลไม้หั่นและโยนลงในสลัดหรือสับเป็นซัลซ่า นอกจากนี้ยังสามารถคั้นแตงโมสีเหลืองและกวนเป็นผลไม้ปั่นเป็นสมูทตี้ผสมเป็นค็อกเทลหรือรวมเป็นซอร์เบต์และน้ำแข็งไส ผลไม้สามารถใช้แทนกันได้ในสูตรอาหารที่เรียกร้องให้แตงโมเนื้อแดงรวมถึงสูตรสำหรับซัลซ่าน้ำเชื่อมเค้กและของหวานอื่น ๆ นอกจากการใช้งานสดแล้วแตงโมสีเหลืองยังสามารถย่างหรือย่างในกระทะร้อนเพื่อเคลือบคาราเมล แตงโมสีเหลืองเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นใบโหระพาผักชีและผักชีฝรั่งถั่วลิสงผลไม้เช่นมะพร้าวส้มและเบอร์รี่ชีสเช่นเฟต้าแพะมอสซาเรลลามะเขือเทศแตงกวาและขิง แตงโมสีเหลืองทั้งลูกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเมื่อสุกเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในการตรวจสอบความสุกเปลือกจะมีจุดสีเหลืองที่เรียกว่าท้องบนผิวของผลไม้หากสุก หากผลยังไม่สุกจุดจะเป็นสีขาว ผลไม้ที่สุกควรให้ความรู้สึกหนักและทำให้เกิดเสียงเบาและกลวงเมื่อเคาะ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในแอฟริกาแตงโมสีเหลืองบางครั้งเรียกว่า 'ราชาแห่งทะเลทราย' เนื่องจากผลไม้เติบโตได้ง่ายในสภาพอากาศที่แห้งแล้งและร้อนจัดเป็นแหล่งน้ำที่มีคุณค่า ผลไม้ฉ่ำเป็นที่ทราบกันดีว่าประกอบด้วยน้ำมากกว่าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์และสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานโดยใช้เพื่อคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นตลอดประวัติศาสตร์ ในอียิปต์โบราณแตงโมเป็นภาพวาดบนผนังของสุสานของกษัตริย์ตุตันคาเมนซึ่งสร้างขึ้นเมื่อ 4,000 ปีก่อนและผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าผลไม้เหล่านี้ถูกวางไว้ในสุสานเพื่อเป็นแหล่งน้ำสำหรับกษัตริย์ในขณะที่พวกเขาเดินทางสู่ชีวิตหลังความตาย ต่อมาใน 400 ก่อนคริสตศักราชผลไม้ถูกนำไปตามเส้นทางการค้าจากแอฟริกาไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อขายเมล็ดพันธุ์เพื่อหากำไร ในขณะที่พ่อค้าเดินทางไปตามเส้นทางที่ยาวนานและไม่มีผู้คนอาศัยระหว่างเมืองใหญ่ ๆ พวกเขาจึงใช้แตงโมเป็นแหล่งให้ความชุ่มชื้น ชาวเรือยังใช้ผลไม้เป็นน้ำสะอาดในการเดินทางด้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าแตงโมสีเหลืองมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาและได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 5,000 ปี ระหว่าง 400 ก่อนคริสตศักราชและ 500 CE ผลไม้ได้รับการแนะนำผ่านเส้นทางการค้าสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและยังคงเดินทางไปตามเส้นทางสู่ตะวันออกกลางและเอเชีย พันธุ์เนื้อเหลืองดั้งเดิมไม่มีรสหวานและมีน้ำตาลสูงของพันธุ์ในปัจจุบัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปผลไม้ได้รับการคัดเลือกเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น เนื่องจากแตงโมได้รับการปลูกเพื่อให้มีรสหวานขึ้นจึงพบว่าผลไม้ที่มีสีชมพูอ่อนถึงเนื้อสีแดงเข้มก็จะมีปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้นเช่นกัน การค้นพบนี้ทำให้แตงโมเนื้อสีแดงกลายเป็นผลไม้ที่โดดเด่นที่มีให้เห็นในตลาดโดยหนึ่งในบันทึกแรกของแตงโมเนื้อแดงที่ปรากฏในข้อความของยุโรปในยุคกลางในศตวรรษที่ 14 ปัจจุบันแตงโมสีเหลืองถือเป็นพันธุ์พิเศษที่พบได้ในตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นและร้านขายของชำที่เลือกในเอเชียแอฟริกายุโรปออสเตรเลียอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ผลไม้ยังปลูกในสวนบ้านในสภาพอากาศอบอุ่นเช่นแอฟริกาเม็กซิโกและแคลิฟอร์เนียตอนใต้
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| กำไรย่าง | ซันซิตี้แคลิฟอร์เนีย | 951-246-3200 |
| ประแจและหนู | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-840-1976 |
| ทานให้อร่อย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-238-9880 |
| Harmony LLC | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-724-7210 |
| ครัว Jujus | ไนซ์แคลิฟอร์เนีย | 619-471-5342 |
| เปิดตลาด Art Street | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 215-990-2594 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Yellow Watermelon หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Yellow Watermelon โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ส้มวาเลนเซียปลูกที่ไหน
 ผลิตพิเศษ ความชำนาญพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 35 วันที่แล้ว 2/03/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถึงเวลาอีกครั้งสำหรับแตงโมสีเหลืองแสนอร่อย  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 236 วันที่แล้ว 17/7/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หวานสุด ๆ กรอบสุด ๆ สิ่งที่ฤดูร้อนต้องการ แตงโมที่ดี  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 239 วันที่แล้ว 14/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กลับมาแล้ว! Yellow Watermelon In Season Now!  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 244 วันที่แล้ว 7/09/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Watermelon จาก JR Organics !!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 251 วันที่แล้ว 7/02/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมเหลือง!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 254 วันที่แล้ว 29/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Watermelon เอาอยู่ !!  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 258 วันที่แล้ว 25/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมสีเหลืองจาก Weiser Farms!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 264 วันที่แล้ว 19/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ตอนนี้แตงโมสีเหลืองอยู่ในสต็อกที่ Specialty Produce!  แม่โขง แม่โขงซุปเปอร์มาร์เก็ต 66 S Dobson Road เมซา AZ 85202 480-833-0095 ใกล้เทมพี, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 ใกล้เทมพี, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: โชคดี  จัตุรัสกลางเมือง Foodmart Cilandak ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 430 วันที่แล้ว 1/05/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมสีเหลือง  ตลาดผลิตผลทางทิศเหนือตอนใต้ ใกล้อำเภอซานเซี่ย, ไต้หวัน ประมาณ 463 วันที่แล้ว 12/02/19  คาร์ฟูร์บล๊อกม ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 529 วันที่แล้ว 27/9/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมคุนนิงที่ห้างคาร์ฟูร์บลอคเอ็มสแควร์จาการ์ตาเซลาตัน  4 Seasons Bio - ตลาดอาหารอินทรีย์ 4SeasonsBio Nikis 30 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 550 วันที่แล้ว 9/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมสีเหลือง  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, บันเตนอินโดนีเซีย ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมสีเหลืองที่ superindo cinere depoj  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ซานตาโมนิกาบูเลอวาร์ดลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90029 1-323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 569 วันที่แล้ว 19/8/19  เบิร์กลีย์โบวล์ เบิร์กลีย์โบวล์ 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  ฮัดสันกู๊ดและผักใบเขียว Hudson Greens And Goods - ตลาด Oxbow Publix 610 ถนนสาย 1 # 18 นภาแคลิฟอร์เนีย 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19  ตลาดฟู้ดมาร์ท Cilandak Town Square South Jakarta ใกล้พูโล, จาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 595 วันที่แล้ว 23/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโม kuning ที่ foodmart cilandak town square south จาการ์ตา  ลาลาสส ตลาดกลางของเอเธนส์ M 18-20 002104826243 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 603 วันที่แล้ว 16/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แตงโมเหลือง🇬🇷 |
