| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
พริกกามเทพมีขนาดเล็กยาวเฉลี่ย 5 เซนติเมตรเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 เซนติเมตรมีลักษณะกลมเป็นลูกบาศก์เรียวเล็กน้อยถึงปลายที่ไม่มีลำต้นและก้านใบหนาสีเขียว พริกกามเทพจะสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงสดเมื่อแก่จัดและมีผิวที่เรียบเนียนเต่งตึงและเป็นมันวาว ใต้ผิวหนังเนื้อสีแดงซีดหนากรอบและฉ่ำมีโพรงกลวงที่เต็มไปด้วยเมล็ดสีครีมขนาดเล็กกลม คิวปิดพริกกรุบและฉ่ำมีรสหวานมาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกกามเทพมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Cupid peppers ซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์เป็น Capsicum annuum เป็นพริกหยวกหวานยืนต้นที่ปลูกเป็นประจำทุกปีและอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือที่เรียกว่าพริกหยวกพริกเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วและเก็บเกี่ยวได้ประมาณเจ็ดสิบห้าวันหลังปลูก นักปรับปรุงพันธุ์พืช Janika Eckert ซึ่งทำงานให้กับ Johnny’s Select Seeds ได้ผสมข้ามพันธุ์พริกหยวกลูกผสมเก่าพริกหยวกสีแดงและสีเหลืองสองสายพันธุ์พร้อมกับพริกหยวกหวานขนาดปกติเพื่อพัฒนาพริกไทยที่ขายในตลาดในปัจจุบัน ผลที่ได้คือพันธุ์สีแดงกามเทพและพันธุ์สีเหลืองเอรอส พริกกามเทพเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีขนาดพอดีคำมีรสหวานและมักขายร่วมกับพริกอีโรสเพื่อสร้างรสชาติของขนมขบเคี้ยว
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกกามเทพมีวิตามิน C, A, E, B6 และแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่ทำให้พริกมีสีแดงเข้มและเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
พริกหวานคิวปิดเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการอบและการบรรจุ เมื่อใช้สดสามารถสับพริกสำหรับซัลซ่าหั่นบาง ๆ สำหรับถาดผักจุ่มลงในครีมหรือโยนลงในสลัด พริกหวานกามเทพยังสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ผักหรือเกล็ดขนมปังแล้วราดด้วยพาร์มีซานชีสและอบหรือจะเสียบไม้บนกาบอบแล้วย่างก็ได้ พริกหวานกามเทพเข้ากันได้ดีกับเบคอนโชริโซปูโหระพาผักชีหน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมเจียวชิโปเล่ชีสเช่นเชดดาร์เฟต้าเคโซเฟรสโกพาร์เมซานและครีมชีสซอสวูสเตอร์ไชร์ยี่หร่ากระเทียม ผงข้าวควินัวและถั่วดำ พริกจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
พริกหวานกามเทพเป็นพืชสวนครัวที่ชื่นชอบในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากมีขนาดกะทัดรัด ต้นพริกหยวกกามเทพมีความสูงน้อยกว่าหนึ่งเมตรและกว้างไม่ถึงครึ่งเมตรจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสวนขนาดเล็กและตู้คอนเทนเนอร์ในเขตเมือง พริกขี้หนูยังมีใบกว้างเป็นร่มเงาตามธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงการตากแดดให้ผลผลิตมากและดูแลรักษาง่าย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Cupid peppers เปิดตัวครั้งแรกในปี 2015 โดย Johnny’s Select Seeds เป็นเพื่อนที่มีสีสันของพริกหยวก eros กามเทพพร้อมกับการปล่อยพริกหวานชนิดอื่น ๆ เช่นอีรอสที่ประสบความสำเร็จทำให้สำนักสวนแห่งชาติประกาศให้ปี 2558 เป็น 'ปีแห่งพริกหวาน' ปัจจุบันพริกกามเทพสามารถพบได้ในสวนบ้านผ่านร้านขายของชำเฉพาะทางและในฟาร์มเล็ก ๆ ที่ตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นทั่วสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cupid Bell Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เบลล์แห่งครัว | เบคอนชีสยัดไส้มินิพริกไทย |
