| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบโหระพาไมโครโอปอลมีขนาดเล็กมากความยาวเฉลี่ย 5-7 เซนติเมตรและมีใบรูปพัดที่เติบโตเป็นกระจุกสองถึงสามใบบนลำต้นเรียว ใบบางเรียบและกรอบมีสีม่วงเข้มและเขียวแตกต่างกัน ลำต้นบางมีความบอบบางอวบน้ำยืดหยุ่นได้ดีและยังมีสีเขียว ใบโหระพาไมโครโอปอลมีความกรุบกรอบและอ่อน ๆ ด้วยรสชาติเริ่มต้นของมะนาว - มะนาวเปลี่ยนเป็นใบโหระพา - กานพลูรสเผ็ดหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบโหระพาไมโครโอปอลสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบโหระพาไมโครโอปอลเป็นสมุนไพรที่โตเต็มที่และสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยทั่วไปจะมีอายุน้อยประมาณ 14-25 วันหลังหยอดเมล็ด Microgreens เช่นใบโหระพาไมโครโอปอลเป็นสินค้ายอดนิยมที่ใช้ในร้านอาหารหรูตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1990-2000 และส่วนใหญ่นิยมบริโภคสดใหม่เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหาร ใบโหระพาไมโครโอปอลเป็นที่ชื่นชอบของเชฟในการปรุงแต่งเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสที่กรอบสีสันสดใสและรสชาติอ่อน ๆ ให้กับอาหารทั้งคาวและหวาน
คุณค่าทางโภชนาการ
ไมโครโอปอลเบซิลมีธาตุเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสวิตามินซีและแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
ใบโหระพาไมโครโอปอลเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานสดเนื่องจากธรรมชาติที่บอบบางไม่สามารถทนต่อการเตรียมความร้อนสูงได้ มักใช้เป็นเครื่องปรุงที่สามารถโรยบนสลัดผักสลัดผลไม้พาสต้าพิซซ่าและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถสับเป็นดิปแซนวิชโรยบนคาปรีเซ่ผสมลงในบรัสเชตต้าหรือผสมลงในเพสโต้ นอกจากอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักแล้วใบโหระพาไมโครโอปอลยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับค็อกเทลหรือโรยบนของหวานเพื่อเพิ่มรสชาติหวานและเผ็ด ใบสามารถใช้ทำน้ำส้มสายชูและน้ำมันที่มีกลิ่นหอมได้ ใบโหระพาไมโครโอปอลเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศมรดกตกทอดมะเขือกะหล่ำปลีมอสซาเรลล่าชีสพาร์เมซานถั่วไพน์โรสแมรี่และพีช ผักใบเขียวจะเก็บได้ 5-7 วันเมื่อเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบโหระพาไมโครโอปอลถูกใช้เป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับอาหาร ถือว่าเป็นใบโหระพาผักใบเขียวเหล่านี้ช่วยเพิ่มสีม่วงที่สดใสให้กับสลัดสีเขียวและยังใช้เป็นสีย้อมสำหรับอาหารและเครื่องดื่มในอุตสาหกรรมการทำอาหาร Fresh Origins Farm ผู้ผลิตไมโครโอปอลรายหนึ่งใช้นวัตกรรมกับเทคนิคการปลูกแบบผู้เชี่ยวชาญเพื่อสร้างไมโครกรีนที่พบได้ทั่วไปและไม่เหมือนใครและได้จัดหาผู้จัดจำหน่ายด้วยกรีนพิเศษเหล่านี้มานานกว่ายี่สิบปี Fresh Origins ใช้สภาพอากาศในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ที่มีแดดจัดเพื่อผลิตพืชผลเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติโดดเด่นและโดดเด่น ไมโครกรีนปลูกในเรือนกระจกที่เปิดรับแสงแดดตามธรรมชาติและการไหลเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมและการเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ใบโหระพาไมโครโอปอลถูกสร้างขึ้นในสหรัฐอเมริการะหว่างปี 1990 ถึงต้นปี 2000 โดยเป็นส่วนหนึ่งของขบวนการไมโครกรีนที่กำลังเติบโต ใบโหระพาไมโครโอปอลในภาพด้านบนมาจาก Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย ปัจจุบันใบโหระพาไมโครโอปอลสามารถพบได้จากร้านขายของชำเฉพาะทางเช่น Specialty Produce และมีจำหน่ายทั่วสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Mary Frese | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-5425 |
| ดิจามาร | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-231-5376 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Micro Opal Basil หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
