คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลโจนาธานมีขนาดกลางและมีผิวสีแดงบาง ๆ มีสีแดงอมเหลืองอมเขียว ผลไม้จากต้นไม้ที่ได้รับแสงแดดอย่าง จำกัด ในระหว่างกระบวนการทำให้สุกมักจะมีแถบสีแดงตามแนวตั้งและมีเม็ดเล็ก ๆ (จุด) บนผิวหนัง ต้นไม้ที่มีแสงแดดส่องถึงมากขึ้นจะมีสีแดงเข้มถึงม่วง เนื้อแอปเปิ้ล Jonathon เนื้อละเอียดมีสีเหลืองครีมกัดกรอบ ๆ และน้ำผลไม้จำนวนมาก รสชาติของมันหวานเล็กน้อยกับรสเปรี้ยวและกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลโจนาธานมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลโจนาธานเป็นพันธุ์ Malus domestica ที่เชื่อกันว่าเป็นญาติกับแอปเปิ้ล Esopus Spitzenburg โจนาธานเป็นมรดกตกทอดของชาวอเมริกันคลาสสิกและเป็นพ่อแม่ของพันธุ์ต่างๆตลอดหลายปีที่ผ่านมาเช่น Jonamac, Jonafree และ Jonagold ตามที่ระบุโดยการแบ่งปันตัวอักษรสี่ตัวแรกของชื่อ Jonathan
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลโจนาธานมีวิตามิน A และ C รวมทั้งปริมาณโฟเลต เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยป้องกันโรคหัวใจและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แอปเปิ้ลยังมีโพแทสเซียมซึ่งอาจช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและปริมาณโบรอนซึ่งเชื่อกันว่าจะสร้างกระดูกและเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับจิตใจ
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลโจนาธานสามารถใช้ปรุงสุกหรือดิบและทั้งในการเตรียมอาหารคาวและหวาน ใส่ชิ้นลงในทาร์ตสับและใส่ลงในคูสคูสหรือน้ำซุปข้นแล้วเติมลงในซุป เนื้อของแอปเปิ้ลโจนาธานจะแตกตัวเล็กน้อยเมื่อสุก จับคู่กับแอปเปิ้ลเนื้อแน่นเช่น Granny Smith, Pippin, Green Dragon หรือ Fuji เพื่อทำไส้พายหรือทำอาหารช้าๆเพื่อทำซอสหรือแอปเปิ้ลคาราเมล โจนาธานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะช่วยเพิ่มความหวานและความชุ่มชื้นให้กับเค้กกรอบและพุดดิ้งขนมปัง รสชาติเผ็ดเล็กน้อยและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษทำให้พวกเขาเป็นแอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้ในน้ำผลไม้และไซเดอร์ แอปเปิ้ลโจนาธานเก็บได้ค่อนข้างดี แต่คริสต์มาสจะรับประทานได้ดีที่สุดหากอยู่ในที่เก็บ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
โจนาธานเป็นตัวอย่างของพันธุ์มรดกตกทอดของชาวอเมริกันที่ครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมและจางหายไปจากการผลิตเชิงพาณิชย์ ในช่วงปีแรก ๆ ของศตวรรษที่สิบเก้าโจนาธานเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สำคัญที่สุดที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาและทำหน้าที่เป็นแม่พันธุ์ของพันธุ์ใหม่ที่เป็นที่นิยมมากมาย พันธุ์การค้าอื่น ๆ ที่ใหม่กว่าได้เกิดขึ้นแม้ว่าแอปเปิ้ลมรดกสืบทอดทุกประเภทจะได้รับความนิยมมากขึ้นอีกครั้งในปัจจุบัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ลโจนาธานถูกค้นพบครั้งแรกในปีพ. ศ. 2369 โดยเป็นต้นกล้าในฟาร์มของ Philip Rick ใน Woodstock นิวยอร์ก แอปเปิ้ลมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันหลายชื่อเช่น (ใหม่) Esopus Spitzenburg, New Spitzenburg และ Ulster Seedling ได้รับชื่อโจนาธานโดย Jesse Buel ประธานของ Albany Horticulture Society เขาตั้งชื่อแอปเปิ้ลตามชื่อ Jonathan Hasbrouck ซึ่งเป็นคนแรกที่แนะนำ Mr. Buel ให้รู้จักกับแอปเปิ้ลที่เติบโตในฟาร์มของ Philip Rick ต้นโจนาธานเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่หนาวเย็นถึงปานกลางและปัจจุบันสามารถพบได้ในพื้นที่ปลูกแอปเปิ้ลทั่วโลก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีโจนาธานแอปเปิ้ล หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Jonathan Apples โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Cirone ดูแคนยอน 805-459-1829 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 567 วันที่แล้ว 21/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: โจนาธานรู้ว่าเกิดอะไรขึ้น |
