คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Red Granny Smith มีลักษณะกลม / ทรงกรวยและมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และตามชื่อของมันคือสีแดงสด เนื้อมีสีขาวนวลเนื้อแน่น แต่นุ่ม มีรสหวานมากและยังมีรสเปรี้ยวและได้รสชาติที่ดีที่สุดเมื่อปลูกในออสเตรเลีย รสชาติชวนให้นึกถึงโจนาธานอาจเป็นเพราะความเป็นพ่อแม่
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Red Granny Smith มีจำหน่ายในช่วงฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Red Granny Smith (Malus domestica) เป็นแอปเปิ้ลที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักจากออสเตรเลีย มีหลายชื่อเช่น Murray Gem, Batt’s Seedling และ Red Gem ในขณะที่ไม่ทราบความเป็นพ่อแม่ที่แน่นอน แต่คิดว่าจะรวมถึง Granny Smith และ Jonathan สีเหลืองเขียวที่เป็นที่รู้จักมากขึ้น
คุณค่าทางโภชนาการ
สารอาหารในแอปเปิ้ลให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ สามารถช่วยป้องกันโรคเรื้อรังเช่นมะเร็งโรคหัวใจและโรคเบาหวาน แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกมีวิตามินซีประมาณ 14% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวันนอกจากนี้แอปเปิ้ลยังมีเส้นใยอาหาร 17% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวันซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ล Red Granny Smith เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับการรับประทานสด ลองดิบกับเนยถั่วหรือเชดดาร์ชีส ความหลากหลายนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งได้ดีเป็นเวลาหลายเดือนในความเป็นจริงรสชาติของมันจะดีขึ้นหลังจากเก็บไว้เป็นเวลานาน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ล Red Granny Smith เป็นแอปเปิ้ลที่เป็นมรดกตกทอดหรือแอปเปิ้ลโบราณ ร้านขายของชำรายใหญ่มักมีพันธุ์แอปเปิ้ลเพียงไม่กี่แห่งซึ่งหลายแห่งได้รับการพัฒนาเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตามผู้บริโภคหันมาสนใจแอปเปิ้ลที่มีอายุมากขึ้นและหายากขึ้นในการค้นหาพันธุ์แอปเปิ้ลที่ค้นพบหรือพัฒนาก่อนไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาเช่น Red Granny Smith
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Red Granny Smith ถูกค้นพบโดย Herbert Batt คนงานโรงเลื่อยไม้ในออสเตรเลียตะวันตก ได้รับการแนะนำสู่ตลาดในปีพ. ศ. 2488 โดยเอช. เบอร์มิงแฮมผู้ปลูกผลไม้ใกล้เพิร์ ธ ประเทศออสเตรเลีย แอปเปิ้ลนี้เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นเช่นออสเตรเลีย แต่สามารถปลูกได้โดยไม่ประสบความสำเร็จในซีกโลกเหนือ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ล Red Granny Smith หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Bewitching Kitchen | พายแอปเปิ้ลดิบ | |
| สมบัติของครอบครัว | สลัดแอปเปิ้ลวอลนัท Quinoa | |
| มังสวิรัติศ | พายแอปเปิ้ลดิบในขวด |
